Come e quanto per cucinare il petto di pollo

Come scegliere un petto di pollo

Al momento dell'acquisto di un prodotto fresco, prestare attenzione al suo aspetto. petto di pollo di alta qualità rosa pallido con venature bianche o rosate. E 'elastica, liscia, densa e non separa. Se una leggera pressione con il dito, la forma viene ripristinato rapidamente. In superficie non c'è limo e contusioni. L'odore di naturale, senza note estranee sgradevoli.

Nel pacchetto con un seno buono congelato pochissimo ghiaccio, con esso colore trasparente. Il prodotto in sé è luminosa, pulita e senza danni visibili.

Come preparare un petto di pollo

pollo congelato è meglio disgelo, quindi bollire in modo uniforme e ottenere più succoso.

seni congelati scongelare nel frigorifero. Se in fretta, metterli in un pacchetto, tuffo in acqua fredda e lasciare a temperatura ambiente.

Refrigerate o scongelati risciacquatura del seno sotto l'acqua corrente fredda.

Far bollire la carne con la pelle e le ossa, se si prevede di utilizzare il brodo come base per zuppa. Se è necessario il pollo solo per insalate o pasti dieta, uso di raccordo.

Come cucinare un petto di pollo

Il tempo di cottura dipende dal metodo di cottura e pezzi di dimensioni. Avrete bisogno di 10 a 30 minuti.

Per verificare la disponibilità, rimuovere il pollo dal brodo e forare più volte con un coltello o forchetta. La punta dovrebbe essere facile da inserire e il succo deve essere leggera e quasi trasparente.

In caso di dubbio, tagliare il seno. Al suo interno, dovrebbe essere di colore uniforme brillante, lo stesso come l'esterno.

Come cucinare un petto di pollo sul piatto

Per ottenere una carne deliziosa e delizioso brodo, Petto di pollo piega in un insieme padella con sale, pepe, aglio e alloro. Versare acqua fredda in modo che il suo livello è stato un paio di centimetri al di sopra della carne.

A calore moderato a ebollizione, poi abbassare il riscaldamento. Aggiungere la cipolla, l'aglio, le carote e continuare la cottura. Rimuovere le forme di schiuma sulla superficie.

Per bollente di carne per un insalata o altri piatti troppo pieno del seno in acqua bollente. Quando il liquido viene a bollore, aggiungere lavrushku, peperoni, carote, aglio, prezzemolo e altri ingredienti secondo il vostro gusto. Prêt-à-uccello sale e lasciar riposare nel brodo per 15-20 minuti.

Petto di pollo con l'osso e pelle in pronti circa 30 minuti. filetto cucinato per 20-25 minuti, e se si taglia in pezzi - per 10-15 minuti.

Come cucinare un petto di pollo in multivarka

Petto di pollo, posto in una ciotola. Versare l'acqua per coprire completamente l'uccello. Aggiungere sale, pepe e altre spezie a sua esclusiva discrezione.

Tutta la mammella viene cotto per 30 minuti nel "Tempra".

Come cucinare un petto di pollo a bagnomaria

Petti di pollo asciugare con carta assorbente. Strofinare con sale, pepe e altre spezie che ti piace. Mettere in un vapore e cuocere per 35-40 minuti.

cuoco petti di pollo è possibile e in un inserto vapore. Ci hanno cucinato per circa 15-20 minuti. Dopo di che, lasciarli raffreddare sotto il cofano.

Come cucinare un petto di pollo in un forno a microonde

Piegare il pollame in un contenitore per microonde. Versare acqua calda a poppa è stato completamente coperto e posto a sinistra per ebollizione. Cover.

Cuocere alla massima potenza: circa 15 minuti dopo la bollitura a 750 watt e 10 minuti - a 1000 watt. Dopo un controllo per la disponibilità. congedo seno cotta nel forno a microonde per altri 3-5 minuti.

Si raffredda brodo di pollo finiti.