Come scegliere un melone maturo e dolce
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
1. Ispezionare la crosta
Sul melone non dovrebbe essere tagli, screpolature, forature o scheggiature.
Attraverso i fori nella carne possono ottenere i batteri e sporcizia. Un chiaro ammaccature dicono maturazione della frutta o il trasporto improprio.
Se la crosta ha uno spazio verde, significa melone acerba.
2. Spingere il melone
Come abbiamo detto in precedenza, il Forte Dent - è un brutto segno. Ma melone troppo duro non dovrebbe essere.
Quando viene premuto sul retro del frutto maturo coda è leggermente elastico e questo non cambia colore.
Troppo morbido pelle - in troppo maturo o addirittura bottino i meloni, e la rigida, "pietra", che non è prominaetsya - da acerbo.
3. odore
Il melone dovrebbe buon odore miele. Molti intrappolati nel suo sapore e più note di pera, ananas e vaniglia.
Se non si sente l'odore del dolce, molto debole o erboso trasuda fragranza di melone, che è acerba.
4. Pesare il frutto
melone maturo e succoso è pesante. Se si scegliere tra diverse identico aspetto, dare la preferenza a quella che pesa di più.
E su quali basi si sceglie un melone?
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