Come convertire quasi qualsiasi olio vegetale in
Cibo / / December 19, 2019
Abbiamo già avuto modo di parlare di ricette olio fragrante con erbe e spezie, che è in grado di essere un ottimo sostituto per la confezione standard del burro, ma questa ricetta può essere classificato come uno dei modi originali di verdure di raccolta per l'inverno. Olio vegetale può cucinare quasi ogni base (abbiamo scelto i pomodori) e sottoporre a bistecche e pollame, aggiungere contorni e salse, o semplicemente striscio sul pane tostato caldo.
Iniziare con un olio di base può essere una prescrizione, non comprende più di 1-2 ingredienti vegetali, e quindi di aumentare il numero combinando insieme gusti preferiti. La pietra angolare - pomodori e cipolle. Con loro e iniziare e per una maggiore aroma aggiungere un po 'di maggiorana secca.
Per le cipolle tritate a base vegetale dovrebbe friggere in olio d'oliva, aggiungere ad esso pizzico di maggiorana essiccata e pomodori a fette. Ora rimane solo da mettere fuori il contenuto della padella per circa 10 minuti, aggiungere sale e zucchero a piacere, e la metà del lavoro svolto.
Il burro è meglio farlo fuori dal frigo prima di cucinare le verdure, quindi ha avuto il tempo di ammorbidire. Quando le verdure sono pronte, e avere il tempo di raffreddare leggermente, pyuriruyte loro frullatore, quindi aggiungere il morbido cubetti di burro e ri-frusta tutti gli ingredienti fino a che liscio.
L'olio finito può essere diffusione più morbido sul pane tostato, mettere ancora una volta in cima ad un paio di fette di pomodoro la stagione con tutti i principali sale marino, pepe macinato e maggiorana e godere della semplice perfetto spuntino. E si può avvolgere un foglio di burro o pellicola e lasciare il negozio in freezer per un massimo di tre mesi. Anche se è improbabile per durare così a lungo ...
ingredienti:
- 170 g di pomodoro;
- 1 cipolla piccola, dolce;
- 1 ½ cucchiaini di maggiorana essiccata;
- 1 ½ cucchiaini di olio di oliva;
- sale e zucchero a piacere.
preparazione
- Scaldate un filo d'olio in una padella e utilizzarlo per soffriggere le cipolle tritate. Quando l'ultimo di circa due minuti si transparantnym (trasparente), aggiungere ad esso origano secco e aspettare che, quando egli vi darà un sapore.
- Per aggiungere le cipolle pomodori tagliati a cubetti e keep base vegetale a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando ogni tanto. prodotto vegetale a base di ready-made non dovrebbe essere acquosa, la sua consistenza è più simile a una salsa di pomodoro molto spessa.
- Condire le verdure a piacere, un po 'di fresco e pyuriruyte utilizzando un frullatore. Per mettere pomodoro cubetti di purea di burro morbido e battere di nuovo il composto fino uniforme.
- Prova subito olio vegetale o pellicola deposito avvolgimento o lamina, la camera di congelamento non è superiore a tre mesi.