Come cucinare una deliziosa torta "di Praga"
Cibo / / December 19, 2019
Torta "di Praga" - uno dei preferiti da molti dessert. Cook non è così difficile come può sembrare, ma il risultato è eccellente.
1. Facciamo torte
ingredienti
- 1½ tazze di farina;
- 1 tazza di zucchero;
- 2 uova;
- ½ lattine di latte condensato;
- 200 g di panna acida;
- 1 bustina di lievito in polvere;
- 3-4 cucchiai di cacao.
preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti secchi, tranne lo zucchero. In una ciotola a parte, sbattere i bianchi con lo zucchero, aggiungere il tuorlo d'uovo e altri ingredienti liquidi. A poco a poco versare gli ingredienti secchi in una ciotola con il liquido e mescolare bene. Versare il composto risultante in uno stampo per la cottura. Inviarla in un preriscaldato 200 gradi in forno per 30-40 minuti. Per verificare se la torta è pronta, forare con uno stuzzicadenti. Se la prova stecchino, no, è il momento di togliere la torta.
Quando la pasta lievita e propechotsya, toglierlo dal forno e lasciare raffreddare per 30 minuti. Quindi rimuovere la pasta dallo stampo e tagliato in due o tre torte.
2. facciamo impregnazione
Tagliare le croste devono essere adeguatamente ammollo. Impregnazione migliorare il gusto del cacao e torta farà un morbido e delicato.
ingredienti
- 150 ml di acqua;
- 50 ml rum o qualsiasi altro alcool;
- 5 cucchiaini di zucchero.
preparazione
alcool è possibile sostituire o aggiungere essenza invece altri 50 ml di acqua. Fare impregnazione molto semplice. Riscaldare l'acqua nel forno a microonde, mescolare con alcool e zucchero e versare con generosità torte. Se non avete abbastanza, si può sempre fare di più, mantenere le proporzioni.
3. panna da cucina
Mentre torte raffreddano, preparare la crema. E 'abbastanza audace, ma nel "Praga" è appropriato a causa del cacao.
ingredienti
- 200 g di burro;
- ½ lattine di latte condensato;
- cacao - al gusto.
preparazione
Lasciate che lo stand di olio al caldo per 30 minuti per renderlo morbido. Se si vuole accelerare il processo, tagliarlo a cubetti. Mescolare tutti gli ingredienti con una forchetta o miscelatore elettrico. crema pronto. Applicare dal centro della torta, gradualmente spostando verso i bordi. Quindi posizionare le torte uno sopra l'altro, e sigillare i resti della crema tutte le irregolarità. Torta può essere servita in questo modo, ma se volete qualcosa di festoso, aggiungere la ciliegina.
4. Fare una glassa
ingredienti
- 3 cucchiai di cacao;
- 3 cucchiai di latte;
- ½ tazza di zucchero;
- 30 g di burro.
preparazione
Mescolare in una casseruola lo zucchero, latte e cacao e cuocere fino a quando le prime bollicine. Una volta che il liquido si è raffreddato un po ', aggiungere il burro. Lo smalto può essere reso più tenera se frusta mixer.
Lentamente, partendo dal centro, versate la ciliegina sulla torta risultante. Se si vede che da qualche parte manca smalto, si sviluppa con un coltello o un cucchiaio.
torta Pronto può essere spruzzato con zucchero a velo e guarnire con frutta candita e noci. Molte ricette classiche torta ricoperta con un sottile strato di arancia e confettura di albicocche, e poi applicato smalto. Questo lo rende più brillante e liscia, e aggiunge un sapore interessante.