Come cucinare le barbabietole e come accelerare il processo

Far bollire le barbabietole possibile e per 2 ore e per 8-10 minuti. Tutto dipende da quello che si utilizza: piano cottura, forno a microonde o multivarka.

Barbabietola vapore deve essere di dimensione media (non superiore a 10 cm di diametro) con una sottile pelle rosso scuro, senza danni e marciume. Uno dei migliori considerata una sorta di "Bordeaux".

Indipendentemente dal metodo di preparazione, barbabietole bisogno di un buon lavaggio, cut off cime (se presente) e la coda leggermente accorciata.

Barbabietole prima della cottura non è pulito.

Se si rimuove la buccia dal succo di barbabietola è versato. Verdure diventare pallido e insapore.

Come cucinare le barbabietole su un piatto

Metodo 1. classico

tempo di cottura: 2 ore.

Mettete le barbabietole in un tegame e coprire con acqua fredda. L'acqua deve coprire completamente le verdure. L'acqua salata non è necessario. Sodio make barbabietola più duro e rallentare il non un processo di cottura già veloce.

Mettete la padella con bietole su fuoco medio. Quando l'acqua bolle, abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e lasciar riposare per un paio d'ore.

Per la barbabietola ha mantenuto il colore rosso vivo in acqua, è possibile aggiungere il succo di limone: ½ cucchiaino per litro.

È possibile controllare la disponibilità della forcella. Se barbabietola facilmente trafitto può essere scaricato e fresco.

Metodo 2. cucina espresso

tempo di cottura: 45-60 minuti.

Per accelerare il processo, alcune delle casalinghe iniziano barbabietole in acqua già bollente, né sminuisce il fuoco al minimo. E la temperatura dell'acqua era ancora più elevata, aggiungere 2-3 cucchiai di olio vegetale.

Quando barbabietole pokipit circa 30-35 minuti, viene rimosso dal fuoco e inviato un getto di acqua fredda per altri 15-25 minuti. La differenza di temperatura porta verdure finché sono teneri e allo stesso tempo si raffredda.

Come cucinare barbabietole in multivarka

Metodo 1. Durante "Cottura a vapore"

tempo di cottura: Circa 40 minuti a seconda del modello Multivarki.

Lavare le barbabietole e posto su una griglia speciale per la cottura a vapore. Nella parte inferiore della tazza Multivarki Versare un bicchiere di acqua. Chiudere l'apparecchio, impostare la modalità di una doppia caldaia, e 40 minuti può andare circa il loro commercio.

Si prega di notare che il metodo funziona, barbabietole non dovrebbe essere asciutto. Se radice podvyal, è meglio in ammollo per diverse ore in acqua fredda. Quando le barbabietole ancora una volta in grado di assorbire l'umidità, può essere bollito. Ma è meglio sulla stufa o nel modo seguente.

Metodo 2. Nel "Tempra" o "cucina"

tempo di cottura: 60-80 minuti a seconda del modello Multivarki.

Tutto, come nel modo classico, semplicemente non c'è bisogno di regolare il fuoco. Basta mettere le bietole lavate in Multivarki ciotola, coprire con acqua e attivare la modalità di "Quenching" o "cucina" (a volte chiamato "Soup") per 60 minuti.

Dopo un'ora, controllare la disponibilità di barbabietola con una forchetta. Se ancora rigida, accendere lo stesso trattamento per altri 20-30 minuti.

Metodo 3. Nella "cottura"

tempo di cottura60 minuti a seconda del modello Multivarki.

Questo metodo è buono per i giovani le verdure quando sono tenera e succosa. Barbabietola deve essere lavato, essiccato con un tovagliolo di carta e avvolgere in carta stagnola unta (ogni radice separatamente).

Poi si piega in una ciotola e cuocere Multivarki nella "Cuocere" per circa un'ora.

Come cucinare le barbabietole nel forno

Tempo di preparazione: 20-25 minuti.

Analogamente, come nel processo precedente, ciascun involucro radice in stagnola e cuocere in forno a 190 ° C.

Nel forno per cuocere le barbabietole è utile quando si ha bisogno di un sacco. Ad esempio, solo per l'insalata e aringhe sotto un cappotto di pelliccia.

Tra l'altro, per le insalate con barbabietole avere una piccola incisione vita. Se si desidera non macchiato gli altri ingredienti, tritarlo e condire con olio vegetale, e solo allora connettersi con altri prodotti.

Come cucinare le barbabietole nel forno a microonde

barbabietole bollite nella mia famiglia è in microonda. Questo è il modo più semplice e veloce.

tempo di cottura: 8 a 20 minuti.

Il tempo dipende da due fattori: la dimensione delle barbabietole e della potenza del microonde. In un forno a microonde con una capacità di 1000 watt e più barbabietole cotte per 8-10 minuti. Se si dispone di un modello meno potente, aumentare il tempo a metà.

Barbabietole bisogno di lavare (non pulire!) E mettere in una ciotola di vetro. Lungo i bordi, provare a mettere le grandi radici, e nel centro - il più piccolo. Nella parte inferiore del serbatoio è necessario versare tre cucchiai d'acqua, e dall'alto - uno speciale vetro coperchio o copertura per forni a microonde.

Per ridurre il tempo di cottura in un forno a bassa potenza, posizionare le barbabietole in un sacchetto di plastica per la cottura e legarlo saldamente. In questo caso, non è più necessario il coperchio.

Pierce o l'incisione di barbabietola non è necessario: non esplode. Interrompere il processo e ruotare da lato a lato non è necessaria. Inoltre, non versare le verdure dopo la cottura con acqua fredda. Meglio lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Il gusto di barbabietole fuori dal forno a microonde risulta esattamente lo stesso come in cottura tradizionale in una padella.

barbabietole pronti possono essere conservati in frigorifero non più di due giorni.