Come cucinare bulgur: regole di base e segreti
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Bulgur - si è cotto a vapore, Il grano essiccato e frammentato. Di grani d'oro cucinati molti piatti deliziosi: contorni, zuppe, insalate, Riso dolci, e persino.
Come preparare bulgur
Tipicamente bulgur non lavate prima della cottura. Se si vuole ancora farlo, metterlo in un setaccio e delicatamente risciacquare con acqua corrente. Poi cereali secchi, quindi si voltò più friabile.
Bulgur meglio pre-frittura di 2-4 minuti nel burro o olio vegetale. Sul vetro cereali prendono circa un cucchiaio di burro.
A causa della torrefazione bulgur acquisiscono un sapore di nocciola chiaro.
Grane possono essere fritti in una padella con un fondo spesso o in un tegame a fuoco medio, e in modalità Multivarki ciotola "Fry".
Prima di mettere in bulgur capsula preparata, si può friggere fino a quando le verdure teneri come le cipolle e le carote. In questo caso la groppa è cotto insieme alle verdure. Essi potranno rendere ancora più gustoso e più aromatico.
Quanta acqua prendere
Liquido durante la cottura dovrebbero essere due volte più dei cereali. Cioè, a 1 tazza bulgur prende 2 tazze di acqua, che deve essere calda.
Come cucinare bulgur
Si noti che una volta cotte aumenta bulgur 2-3 volte. Quindi, scegliere i piatti di dimensioni adeguate.
In una padella pentolino o friggere
Versare semola con acqua, aggiungere il sale e mescolare bene. Portate ad ebollizione e ridurre il calore al minimo. Coprire la padella con un coperchio e fate cuocere bulgur 15-20 minuti, fino a quando non ha assorbito tutta l'acqua.
in multivarka
Aggiungere acqua fino alle natiche e il sale e mescolare. Chiudere il coperchio e cuocere bulgur Multivarki nel "riso / cereali" o "Pilaf" circa 30 minuti.
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Nel forno a microonde
Friggere il bulgur in un forno a microonde, ovviamente, non funziona. Così è possibile saltare questo passaggio e di farlo in anticipo presso la piastra.
Mettere il bulgur in un contenitore di vetro o di ceramica. Aggiungere l'acqua e il sale e mescolare. Coprite la ciotola con un coperchio e cuocere per 2-3 minuti alla massima potenza. Poi lasciare il contenitore con bulgur in un forno chiuso per 15 minuti.
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Quali spezie possono essere aggiunte
Gusto aiuto bulgur diversificare il rosmarino, timo, maggiorana, paprika, curry, cannella e anice stellato. È possibile utilizzare altre spezie a piacere. Hanno bisogno di essere aggiunto lungo con il sale.
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