Come cucinare georgiano chkmeruli
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Quello che è necessario chkmeruli
Per il pollo:
- 1 pulcino;
- 50 g di burro.
Per la salsa:
- 3 rametti coriandolo;
- 5 spicchi aglio;
- ½ cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaino luppolo-suneli;
- un pizzico di pepe nero;
- 100 ml di panna, 10% di grassi;
- 3 cucchiai di acqua.
Che altro può essere salsa INTEGRAZIONI
Invece di crema a volte prendere grassi del latte, coriandolo e prezzemolo sono sostituiti. Anche alimentando può schiacciare una manciata di noci, add adjika a piacere, un pizzico di paprica o menta secca.
Come cucinare chkmeruli
L'uccello è di solito preparato in un piatto speciale - argilla Ketsi, ma è possibile in una padella di ghisa. Avrete anche bisogno di una pellicola alimentare, martello che batte, malta e premere per friggere. Il processo richiede circa 1 ora.
Come cucinare il pollo
Sciacquare l'uccello sotto l'acqua fredda, togliere la pelle ai bordi. Tagliare il pollo lungo che è stato rivelato.
Girare il pollo, coprire con pellicola trasparente o un sacchetto di plastica e respingere il martello 5 minuti.
A fuoco medio, fate sciogliere il burro in una padella di ghisa. pollo Put parte interna e pressione di pressatura. Come carico può usare un pentolino con acqua o pesi sulla piastra termicamente.
Roast il pollo per 15 minuti. Poi girare e lasciare sotto pressione per altri 10 minuti. PIERCE la carne: se rilasciato succo di rosa, cuocere per altri 10 minuti su ogni lato.
Come cucinare il sugo
Lavare e tritare finemente il coriandolo. Sbucciate e tritate aglio. Collegare gli ingredienti con il sale, luppolo-suneli, pepe nero e macinare in un mortaio. Aggiungere la panna fredda, acqua e mescolare.
Fill salsa di uccelli, coprire e lasciar cuocere per 15 minuti. La stampa non è più necessaria. A volte chkmeruli languono inviati con un preriscaldato a 180 ° C in forno, allo stesso tempo.
Nei alimentato chkmeruli
Con pane pita caldo o un georgiano, che dunk in una salsa cremosa. Può integrare patate piatto, pomodori e verdure: lattuga, prezzemolo ed erba cipollina.
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