Come cucinare latte fritto - il dessert spagnolo di prodotti semplici

Che cosa hai bisogno

Per il latte fritto:

• 1 litro di latte;
• 2 strisce lunghe buccia d'arancia (senza striature bianche);
• 3 lunghe strisce buccia di limone (senza striature bianche);
• 1 stecca di cannella;
• 3 tuorlo d'uovo;
• 100 g di zucchero;
• 100 g di amido di mais;
• 20 g di burro + per lubrificazione;
• un po 'di essenza di vaniglia.

Per impanatura e la frittura:

• un paio di cucchiai di farina;
• 1-2 uova;
• Olio vegetale - per friggere;
• 80 g di zucchero;
• 1 cucchiaino di cannella in polvere.

Come cucinare latte fritto

La vaschetta preriscaldare 750 ml latte a calore moderato, senza ebollizione. Aggiungere le strisce di arancia e la scorza di limone e la stecca di cannella. Togliere il composto dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 30 minuti.

Mettete in una ciotola i tuorli d'uovo, cospargere di zucchero e frusta frusta per circa 2 minuti, fino a quando la miscela un po 'illuminare. I restanti 250 ml di diluito freddo del latte amido. Versare il composto di uova e mescolare bene frusta frusta fino a che liscio.

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Togliere la scorza dal latte reale e la stecca di cannella. Versare nella massa di uova e di nuovo messo la pentola su un fuoco moderato. Continuando a mescolare frusta fino a finitura di massa di spessore.

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Spegnere il fuoco. Aggiungere il burro e la vaniglia essenza e mescolare accuratamente. Olio un ampio piatto di cottura, mettere un sacco di latte e liscia. Lo spessore dello strato dovrebbe essere di circa 1 centimetro.

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Coprire la superficie del peso pellicola e lasciare raffreddare per 30 minuti. Quindi rimuovere il modulo in frigorifero per almeno 4 ore, ma meglio - per tutta la notte.

Rimuovere la massa congelato e tagliato a pezzi di media grandezza. Delicatamente rotolare nella farina, e poi - in panna montata uova.

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Un buon warm up in una casseruola profonda o olio vegetale padella su fuoco medio-alto. Oli dovrebbero essere tanto che i pezzi possono fluttuare liberamente. Lay tre o quattro pezzi e cuocere per 1 minuto fino a doratura. Posto su un tovagliolo di carta per Stok il grasso in eccesso.

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mix zucchero e cannella. Mentre fritto latte ancora caldo, rotolo nella miscela dello zucchero-cannella su tutti i lati.

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Dessert è un delizioso caldo e raffreddato in forma.