Come cucinare le patate con carne: 7 ricette, tra cui Jamie Oliver

1. Patate con pollo in salsa di panna acida

ingredienti

• 700 g di pollo;
• 1 cipolla;
• 1-2 spicchi aglio;
• 300 g di panna acida;
• 50 g di panna;
• sale, pepe e altre spezie - a piacere;
• 1 patata kg;
• 1 tazza di acqua.

preparazione

Pollo, risciacquo, secca pat e tagliato a pezzi di media grandezza.

Tagliare la cipolla e mezzo anelli: uno spessore selezionato in base alle preferenze personali. Aglio tritare finemente.

Per la salsa, unire la panna acida, panna, sale, pepe, aglio e le vostre spezie preferite.

Mescolare bene fino al liscio.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette.

Su cottura versare tazza di acqua.

Mettere uno strato di patate, cipolla, sale.

Mettete un altro strato di carne.

Generosamente versare la salsa.

Invia piatto per 50 minuti in un forno preriscaldato a 200 ° C.

Al momento di servire guarnire con erbe fresche.

2. Potato pancakes con pollo

ingredienti

• 1 cipolla;
• 1 mazzetto di verdure;
• 250 g di pollo;
• sale e pepe - qb;
• 50 g di formaggio a pasta dura;
• Olio vegetale - per friggere;
• 4 patate;
• 2 uova di gallina;
• 2 cucchiai di farina.

preparazione

Iniziare preparando il ripieno. Sbucciate e tritate la cipolla, tritare verde. Filetto di pollo lavare, asciugare, tagliare a dadini, sale e pepe. Su grattugia media grattugiare il formaggio. In un piccolo numero di individualmente olio soffriggere la cipolla e il pollo fino a cottura.

Sbucciare le patate e grattugiare su una grattugia grossa. Aggiustare di sale. Lasciare agire per 3-5 minuti, poi spremere il succo, aggiungere le uova, la farina e mescolare. Patata pasta trovava in una vaschetta riscaldata e si sviluppa su tutta la superficie come un pancake. Quando le patate sono coperte di colore marrone dorato, capovolgerlo. Sul lato tostato lay out il ripieno: pollo, cipolla, formaggio e verdure.

Dopo 3-4 minuti, mezzo giro di un pancake patata che il ripieno rimane all'interno. Friggere fino frittelle cucinate per altri 5 minuti.

Servire caldo con panna acida o salsa di panna.

3. Le patate, carne di manzo in umido

ingredienti

• 1 cipolla;
• 1 carota;
• Olio vegetale - per friggere;
• 600 g di carne;
• sale e pepe - qb;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• 1 patata kg;
• 1 foglia di alloro;
• 1 cucchiaino di farina.

preparazione

Cipolle e carote Lavare, sbucciare e tagliare a dadini. In una padella riscaldare l'olio e cuocere le verdure a fuoco medio per 7-10 minuti.

carne di manzo a lavare, tagliare a pezzetti e metterlo in una padella profonda con pareti spesse. C'è anche aggiungere le cipolle e le carote. Soffriggere a fuoco medio fino a quando il succo di carne non lo faranno. Dopo cuocere, coperto per altri 15 minuti, mescolando ogni tanto. Versare in acqua a sufficienza in modo che copriva carneAggiungere il sale e continuare la cottura, coperto altri 40 minuti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro. È inoltre possibile utilizzare pomodori freschi: togliere la pelle e la carne con una forchetta turno di poltiglia. Fate cuocere altri 5 minuti. Dopo aver aggiunto sbucciate e tagliate le patate e aggiungere acqua in modo che coperto il contenuto della padella. Mettere la foglia di alloro, coprire la padella con un coperchio e lasciate cuocere finché le patate sono cotte.

Una volta che le patate sono cotte, mescolare piatto e versare via un po 'di brodo in una tazza. Lasciare raffreddare, aggiungere 1 cucchiaino di farina, mescolate bene con una forchetta e versare di nuovo nel tegame. Questo metodo renderà trama il piatto più ricco e denso. Mescolare, pepe e portate a bollore. Servite con salsa di crema o panna acida.

4. Le patate, fritte con carne e funghi

ingredienti

• 300 g di maiale;
• 800 g di patate;
• 150 g di funghi freschi;
• 2-3 cucchiai di olio vegetale;
• sale;
• pepe;
• 2 cucchiai di burro.

preparazione

lavaggio carne, tagliato a strisce senza spessore di 1 cm. Patate Lavare, asciugare e tagliare a fette. I funghi tagliati a fettine.

In una frittura di calore padella l'olio, mettere la carne e friggere a fuoco vivace per 1.5-2 minuti, sempre mescolando. Aggiungere i funghi e friggere per altri 2 minuti. Dopo aver messo le patate e, mescolando velocemente, cuocere per 7 minuti. Non appena le patate cominciano ad essere coperto da una crosta, ridurre il calore a medio e cuocere per altri 10 minuti. Dopo il sale e il pepe, togliere la padella dal fuoco, coprire e lasciare riposare per 5 minuti.

5. casseruola di patate con carne macinata

ingredienti

• 4 patate grandi;
• sale e pepe - qb;
• ½ cipolla;
• 1 spicchio di aglio;
• 300 g di carne macinata;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 1, i peperoni;
• 1 mazzetto di verdure;
• 2 uova di gallina.

preparazione

Lavare, sbucciare le patate, grattugiare su un supporto grattugia, aggiungere il sale. Cipolle e aglio tritate. sale tritato, pepe, di connessione con la cipolla e l'aglio, mescolare bene.

Ungere una teglia con olio vegetale o una forma, mettere le patate, e quindi macinate. Top con fette peperone ed erbe fresche. Sbattere l'uovo leggermente e in modo uniforme distribuirli in tutta la massa. TOP si può cospargere con il formaggio grattugiato.

Invia modulo per 20 minuti in una preriscaldato a 200 ° C forno. Servite insieme casseruola calda con verdure fresche.

6. Patate e carne, cotti nella manica

ingredienti

• 500 g di vitello;
• 4 patate grandi;
• 1 cipolla;
• 1 carota grande;
• 200 g di funghi o altri fungo;
• 4-5 spicchi di aglio;
• sale, pepe e altre spezie - a piacere;
• 70 g di burro.

preparazione

Vitello, risciacquo e tagliato a pezzi di media grandezza. Lavare le patate, sbucciatele e fetta. Patate e carne, posto in una ciotola, aggiungere la cipolla tritata, carote e funghi tritati grossolanamente, l'aglio tritato, sale, pepe e altre spezie, pezzi di burro. Tutti mescolare accuratamente e posto in un manicotto per la cottura, e poi su una teglia da forno. estremità manica ben sicuro.

Invia cottura in una preriscaldato a 180 ° C in forno per 1 ora 10 minuti. Se si desidera carne era una crosta, cuocere ultimi 15 minuti alla temperatura di 220 ° C.

7. Patate al forno con pollo Jamie Oliver

ingredienti

• 1 kg di patate giovani;
• sale e pepe - qb;
• 4 cosce di pollo;
• 4 pomodori;
• 1 mazzetto di basilico;
• 3 cucchiai olio di oliva;
• 1 cucchiaino aceto di vino;
• lattuga;
• ½ limone.

preparazione

patate Lavare, messi in una pentola, versate l'acqua e far bollire in acqua salata per 20 minuti. In questo momento, bodryshki pollo lavare, pulire dalle ossa e tagliate a pezzi di media grandezza. È possibile accelerare il processo e di prendere il seno, ma il piatto non sarà così succosa con esso.

Scaldare la padella e posizionarlo sulla pelle di pollo verso il basso. Quindi andate via dalla carne di grasso in eccesso e non sarà necessario aggiungere olio per friggere. Condire con sale e pepe. Friggere il pollo per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Lavare i pomodori e fare un cross-taglio sulla parte superiore di ciascuna. In una pentola, far bollire l'acqua, e mettere i pomodori. Premuto per 45 secondi, e poi spostare in un recipiente con acqua fredda. Dopo 1,5 minuti, togliere i pomodori e rimuoverli dalla pelle. Questa procedura è necessaria per garantire che le verdure diventano più intenso e fragrante. Tagliare i pomodori a fette di medie dimensioni.

patate pronti Pausa o semplicemente scrunch con il grosso coltello. Dopo preparare il ripieno. La maggior parte del basilico di scorrimento in un frullatore fino a che liscio, aggiungere l'olio d'oliva, aceto, pepe e frullare di nuovo. Ottenere spogliatoio, simile al pesto.

Per il pollo, aggiungere le patate, pomodori e basilico fresco spogliatoio. Mescolare e mettere in forno preriscaldato a 200 ° C, per 35-40 minuti. Servire con lattuga, aromatizzato con il succo di ½ limone.

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