Come cucinare il latte condensato e cucinare con i suoi deliziosi dessert
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
Layfhaker spiega come cucinare latte condensato in una padella, forno a microonde e forno, così come condivide ricette di deliziosi pasticcini con questa prelibatezza.
Come cucinare il latte condensato in una casseruola
Metodo 1: elementale
Tutto quello che serve - Banca di latte condensato, e un grande vecchio piatto.
Portare l'acqua ad ebollizione in una casseruola. Si prega di assicurarsi di aver digitato il volume del liquido in grado di coprire completamente il barattolo di latte condensato.
Rimuovere l'etichetta di carta dalle banche. Sulla superficie del collante può rimanere, che una volta cotto bastone alla padella. È per questo che dobbiamo prendere il vecchio contenitore che non era dispiaciuto da buttare.
immergere attentamente con barattolo latte condensato in acqua bollente. E 'meglio farlo con un mestolo forato o pinze. Banca dovrebbe stare ferma, giù sotto, tuttavia rotolerà, rimbalzo durante la cottura ed emettono suoni fastidiosi.
Condensed sobbollire il latte a fuoco lento per tre ore.
Importante: per tutto il tempo, assicurarsi che l'acqua è completamente coperto dalla Banca, o latte condensato potrebbe esplodere. Se necessario, è sufficiente soffiare via dell'acqua calda nella teglia.
Pinze o skimmer rimuovere il vaso dalla padella e lasciar raffreddare a temperatura ambiente. In ogni caso non raffreddato bollito il latte condensato in acqua fredda e non aprire prima del tempo: potrebbe esplodere.
Una volta che il latte condensato bollito è fresco, aprirlo e mescolare fino uniforme.
Metodo 2: naturale
Se non vi fidate di produttori di latte condensato, è possibile cuocere indipendentementeDa zero.
ingredienti
- 1 l di latte intero (preferibilmente portare a casa o rivista grasso massimo);
- 450-500 grammi di zucchero.
preparazione
In una pentola versate il latte e il luogo è a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero e, sempre mescolando, portare il composto ad ebollizione.
Mescolare davvero bisogno costantemente, altrimenti lo zucchero brucerà.
Dopo ebollizione, ridurre il calore al minimo e cuocere per latte condensato per 2-3 ore, mescolando di tanto in tanto. Volontà di definire il colore e la consistenza del cibo. Drip latte condensato su un piatto: se si diffonde lentamente, in modo pronto. Si noti che dopo il raffreddamento del latte indurisce più forte, in modo da non provare a bollire fino a stato troppo denso.
Raffreddare il latte condensato a temperatura ambiente e versare in un barattolo pulito.
Come cucinare il latte condensato in forno
Mettere il latte condensato in una ciotola resistente al calore e coprire con un foglio. Porre la capsula sul piatto con alte paraurti o altra forma di grandi dimensioni. Riempire un secondo contenitore con acqua calda in modo da raggiungere metà forma con latte condensato.
Invia cottura in una preriscaldato a 200 ° C forno. 1-1,5 ore, togliere il latte dal forno, togliere la pellicola e mescolare. Se il latte condensato non ha raggiunto il colore e la consistenza desiderata, ancora una volta, coprirlo con un foglio e ritorno al forno. Controllare ogni 15 minuti fino a quando non è pronto. Se necessario rabboccare la vaschetta dell'acqua.
Come cucinare il latte condensato in un forno a microonde
Questo è il modo più veloce per cucinare latte condensato bollito. Ma ha un inconveniente: la coerenza può risultare non così viscoso e omogeneo in una lunga cottura. Tuttavia, se il tempo è stretto, non esitate a utilizzare questo metodo.
Mettere il latte condensato in un piatto di vetro e cuocerlo in microonda due minuti a media potenza. Dopo di che, togliere dal forno a microonde e mescolate.
È possibile effettuare quattro a otto ripetizioni di questi, a seconda di quale risultato che si vuole raggiungere. Tuttavia, dopo il quarto volte meglio non impostare un timer per due minuti, e uno da non perdere il punto di preparazione.
Ricette con latte condensato bollito
Cookies "Nuts"
ingredienti
- 2 uova;
- 150 g di zucchero;
- 200 g di burro;
- ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- aceto 1 cucchiaio;
- 450 g di farina;
- olio vegetale - per la lubrificazione di forma;
- 1 lattina di latte condensato bollito.
preparazione
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere il burro fuso e mescolate di nuovo. Versare bicarbonato di sodio, spenta con l'aceto e mescolate ancora. Poi gradualmente iniziare ad entrare la farina e impastare la pasta. Esso dovrebbe avere un morbido ed elastico.
Pasta rullo palline delle dimensioni di poco meno di una noce. metterli in una forma speciale per il "dado", pre-unta con olio vegetale e caldo nel fuoco su entrambi i lati. Cuocere la pasta in forma di un lato per 4-5 minuti e poi l'altro circa altri tre minuti. Se si utilizza un ovensWaffle elettrica, quindi cuocere nella pasta può essere ancora più piccolo: circa quattro minuti.
Rimuovere i gusci dalla forma, lasciarli raffreddare e riempire ogni bollito il latte condensato. Collegare le due parti del fegato e tagliare il vantaggio supplementare.
Cupcakes con latte condensato bollito
ingredienti
- 1 uovo;
- 80 g di zucchero;
- 1 pizzico di vanillina;
- 1 pizzico di sale;
- 200 ml di olio di girasole;
- 200 ml di latte;
- 240 g di farina;
- 1 ½ cucchiaino di lievito in polvere;
- ½ lattine di latte condensato bollito.
preparazione
In una ciotola, mescolare le uova, lo zucchero e la vaniglia. Aggiungere un pizzico di sale, olio vegetale, latte e mescolare bene. Setacciare la farina e il lievito di pasta, mescolate di nuovo.
Gli stampi in silicone per dolci Mettere un cucchiaio di impasto al centro, aggiungere un cucchiaino di bollito riempimento latte condensato e coperchio con un'altra pasta pranzo con un cucchiaio. torte cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C, 30 minuti.
Torta con latte condensato bollito
ingredienti
- 5 uova;
- 180 g di zucchero;
- 90 g di farina;
- 35 g di cacao;
- 1 lattina di latte condensato bollito;
- 170 g di crema di formaggio.
preparazione
primo cuoco pan di Spagna. Per fare questo, separare i tuorli dagli albumi. Frusta proteine a picchi taglienti, mentre gradualmente introducendo zucchero. Continuando a sbattere, aggiungere il composto di tuorli (inserire uno alla volta, piuttosto che tutte in una volta).
Separatamente, mescolare la farina e il cacao e setacciare il composto. Aggiungilo ai pezzi d'uovo sbattuto e mescolare delicatamente la spatola da cima a fondo.
Coprire il fondo del modulo 24-cm pergamena, distribuire e trasmettere l'impasto in una preriscaldato a 170 ° C in forno per 40 minuti.
Raffreddare la torta (è meglio dare un periodo di riposo per qualche ora nella forma di una testa in giù invertita) e tagliatela a tre torte. Assemblare il dolce, spazzolatura ogni torta panna bollita latte condensato e formaggio. crema rimanente promazhte intera torta dall'esterno e rimuovere il dessert in frigorifero per parecchie ore. Prima di servire guarnire una torta o briciole di biscotti cacao.
Hai un piatto preferito con il latte condensato bollito? Fatecelo sapere nei commenti.