Come cucinare la carne nel piatto: le regole, le sottigliezze, le ricette
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
La carne nel piatto - soddisfacente e facile da preparare piatto. Layfhaker dirvi come scegliere i piatti e gli ingredienti e cosa fare per rendere più gustoso.
Come scegliere pentole per la cottura
Una condizione importante - la dimensione delle pentole. volume ottimale - 0,5 litri. Questo è abbastanza da mangiare, ma non mangiare troppo. I piatti devono avere una forma regolare e spessore di parete uniforme. In caso contrario, i vasi non possono sopportare il calore e scoppiare. Si noti che glassa dentro e fuori, senza scheggiature e screpolature.
Scegli pentole con coperchi. Questa apparecchiatura consente di controllare la consistenza del contenuto. Versare gli ingredienti con acqua, coprire con un coperchio - e una spessa, ricca zuppa. Se si apre il coperchio, il liquido evapora e attivamente sul tavolo si scalda.
Cosa mettere in vaso
Per pentole ingredienti adatti che portano un trattamento termico a lungo. Il piatto perfetto girerà la carne, pesce, verdure, funghi, riso, piselli, fagioli, grano saraceno. Come un accento aromatizzanti, aggiungere la frutta secca: uvetta, prugne, mirtilli rossi.
La bellezza di cottura della carne in vasi che pesano opzionalmente vymeryat componenti e le proporzioni. Prendere ogni ingrediente fino a quando la mano prenderà ed uniformemente espansa in una pentola. Insapore, questi piatti non può ricevere.
Che cosa è necessario prendere in considerazione quando si cucina
- Prodotti in vaso può essere messo crudi o precotti. Se si sceglie la via più facile, finemente tagliata ingredienti che estinte da molto tempo, ed i grandi in fretta.
- Il tempo di cottura è stimato sulla componente, che sta preparando la più lunga.
- Il contenuto della pentola sono laminati o miscelate - il gusto non è interessato.
- Utensili per grigliare non è necessario riempire completamente. Il cibo è ben cotto, anche se si tratta di una bugia solitaria sul fondo. Mentre Riempire la pentola fino all'orlo anche voi, nessuno lo vieta.
- Mettere i vasi in un forno freddo, o possono incrinarsi.
Come cucinare la carne in pentola
1. Carne con patate e funghi
Ingredienti per 4 pot
- 400 g di carne di maiale;
- sale e spezie - a piacere;
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole;
- 1 cipolla;
- 200 grammi di funghi;
- 8 piccole patate;
- 4 cucchiai di panna;
- 8 cucchiai di acqua.
preparazione
tagliata di maiale a pezzetti, il sale e marrone 1 cucchiaio di olio per 15 minuti. In un altro tegame, scaldare l'olio rimasto, aggiungere le cipolle, 5 minuti - funghiPortate alla prontezza.
carne Lay, miscela di funghi e patate a cubetti pentole. Aggiungere il sale e le spezie e mescolare. In ogni piatto, versate un cucchiaio di panna e due - l'acqua. Cuocere senza coperchio circa un'ora ad una temperatura di 200 ° C.
2. La carne e formaggio in una pentola
Ingredienti per 4 pot
- 300 g di manzo;
- 150 g di pancetta;
- 8 patate;
- 50 g di sedano;
- 4 cucchiai di vino bianco secco;
- 4 cucchiai di succo di limone;
- 100 g di formaggio.
preparazione
manzo tagliato a pezzi. Bacon, friggere in una secca padella finché sono teneri e tritarli. Patate e sedano e fette tagliate pulite.
Mettere in una pentola di manzo, pancetta, patate e sedano. Top in ogni po 'di acqua, un cucchiaio di vino e tè - succo di limone. Chiudere le pentole coperchio.
Cuocere per circa 1,5 ore. Quindi aprire i vasi, cospargere il contenuto del formaggio grattugiato e inviarlo in forno per altri 15 minuti.
3. a base di carne alimentare nel piatto
Ingredienti per 4 pot
- 400 grammi di petto di pollo;
- 4 pomodori;
- 200 g di broccoli;
- 200 g di cavolfiore;
- 100 g di mais;
- 100 g di piselli.
preparazione
tagliato il seno in piccoli pezzi. Pomodoro Sbucciate e tritate. Broccoli e cavolfiori, smontare in cimette.
Disporre tutti i componenti sul piatto. Se la dieta non è molto rigorosa, in fondo si può versare un po 'di olio vegetale.
Se si vuole ottenere qualcosa tra il primo e il secondo piatto, aggiungere acqua: solo 1,5 cm dal fondo, come le verdure daranno succo.
Posizionare i vasi sulle barre e inviarlo in forno per un'ora.
Nel piatto finito sarà meno di 100 calorie se si fa senza olio 100 g
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