Come cucinare la besciamella perfetta
Programma Di Formazione Cibo / / December 19, 2019
besciamella è universale. Si può usare in diversi modi: lubrificare i fogli lasagne, Aggiunta alla pasta e casseruole, alimentati con pesce, verdure e carne.
Che cosa hai bisogno
Ingredienti per la salsa di certo non ci sarà in ogni cucina:
- 50 g di burro;
- 50 g di farina;
- 500 ml di latte;
- pizzico di sale;
- Un pizzico di noce moscata.
La noce moscata dà la salsa un sapore squisito. Invece di esso o con esso è possibile aggiungere un pepe nero macinato convenzionale.
La quantità di ingredienti in accordo con il cambiamento di proporzioni.
Come preparare un besciamella
In una padella o padella, fate sciogliere il burro a fuoco moderato.
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A poco a poco versare il composto di farina setacciata mescolando continuamente frusta.
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Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa omogenea.
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A poco a poco versare il latte freddo, continuando a sbattere mescolando. Se questo non viene fatto, nel sugo sarà grumi. Peso dovrebbe essere omogenea.
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Far bollire la salsa per 2-3 minuti più e condire con le spezie.
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