Come mangiare, se i termini di alcuni prodotti semilavorati

Il mondo moderno, per fortuna o purtroppo, è pieno di alimenti trasformati - prodotti semilavorati, alimenti in scatola, e tutti i prodotti che ha superato trasformazione industriale. Certo, qualcuno dirà che non si può comprare semilavorati e solo prodotti naturaliCome ad esempio le mele, piuttosto che la torta di mele. Ma il fatto che il cibo non diventa peggio perché elaborati.

E 'ora di smettere di incolpare se stessi per amore di semilavorati e francamente ammettere che gli alimenti trasformati - non è sempre cattiva e dannosa.

Non concentrarsi sul fatto che il prodotto trasformato

La parte più difficile - per determinare il cibo è stato trasformato o meno. Per esempio, prendiamo patatine fritte. Ovviamente trasformati prodotto. Ora guardate una patata normale, che hanno ancora la terra. Egli non trattati. Finora, così facile.

Ma se prendiamo le patate crude, sbucciare, cuocere, aggiungere l'aglio e olio, e poi più petrolio e più aglio... Bene, bene, qui abbiamo, e non v'è un prodotto riprogettato. Si potrebbe sostenere che ci sia comunque una differenza tra i chip e le patate, ti sei scavato fuori dal terreno e cotto nella vostra cucina.

Il problema sorge quando si tenta di tracciare una linea tra i prodotti, che sono al cento per cento può essere attribuito al elaborati e quelli che non lo fanno. Quale categoria vuoi classificare manzo, che viene tagliato in pezzi? Prodotti ortofrutticoli congelati? fagioli in scatola? Il pane che ispok panettiere locale? E il pane, che viene cotto in fabbrica?

La parte più difficile - per determinare il cibo è stato trasformato o meno.

Per avere un'idea più precisa della complessità della questione, aspetto come Megan Kimble (Megan Kimble) descrive il suo anno senza alimenti trasformati:

"Al fine di un anno per seguire il vostro piano, ho deciso per me, che mi avrebbero considerato alimenti non trasformati che io possa fare in termini di sua cucina. Se avessi voluto fare una casa di zucchero, avrei bisogno di una centrifuga, una composizione per alleggerire alcuni additivi, antiagglomerante. Per il miele raccogliere, hai solo bisogno di sapere come ottenere lui fuori dalle cellule. Non birra fatta, ma potrebbe teoricamente farlo. Ho rinunciato bibite, ma comprato sifone SodaStream, per rendere il proprio soda. "

Naturalmente, il luogo ospita le attrezzature per la produzione di zuccheri complessi, e il processo è più tempo di preparare una cella. Tutto dipende dal tuo desiderio. Dopo lo zucchero nutriente e miele è quasi lo stesso.

Se si va agli estremi e look per prodotti alimentari trasformati, in termini di "è tutto sbagliato e molto pericoloso," molti prodotti hanno trovato la loro strada all'estero è consentito, ma non dovrebbe essere. Prodotti ortofrutticoli congelati sono anche utili, così come fresco. latte pastorizzato viene elaborato e si ottiene solo meglio. Non c'è alcun motivo per evitare di mangiare le salse in scatola per la pasta o le uova in vassoi, o pollo cotto alla griglia.

Ma l'attesa, per quanto riguarda il fast food di McDonald, chip o yogurt, che vengono memorizzati nel corso degli anni?

Decidere che cosa è importante per voi e il resto dei rifiuti

Se alcune di queste cose che causare ansia, forse c'è un motivo: alto contenuto di zucchero, l'abbondanza di additivi chimici nella composizione, il contenuto calorico o un numero elevato di grassi. Prima di decidere che cosa si vuole alimenti trasformati per evitare, una piccola riflessione su ciò che è veramente importante per i tuoi obiettivi in ​​termini di salute.

Per questo consideriamo la lista dei più comuni accuse contro i prodotti trasformati.

1. Essi contengono un sacco di zucchero. E questo è davvero poco di buono. E lo zucchero può essere trovato non solo nelle barrette di cioccolato e dolci, ma anche in altri alimenti apparentemente innocenti come il pane o la pasta. l'assunzione in eccesso di zucchero può essere evitato, se si legge attentamente la composizione.
2. In tali prodotti l'alto contenuto di sodio. Spesso e ha un passato di trasformazione dei prodotti sono una fonte importante di sodio nella nostra dieta. Essa non può essere confrontato con la quantità saleChe si aggiungono durante la cottura per voi stessi. Consiglio in questo caso è lo stesso: leggere attentamente ciò che è scritto sull'etichetta. Se siete sensibili al sale o hanno la pressione alta, tali prodotti dovrebbero essere evitati.
3. Hanno un sacco di grasso. Essa si applica a snack come patatine, e il cibo del ristorante. grassi - non è sempre una cosa negativa. Essi sono tenuti dal corpo e non dannoso per voi, lo zucchero. Il contenuto di grassi è anche indicato sulla confezione, di solito con sotto-categorie: i grassi saturi (che non si può fare molto male) e grassi trans (che non piace a nessuno). Si noti, inoltre, che tutti i produttori stessi si rifiutano sempre di più con l'aggiunta di grassi trans, anche in alimenti trasformati.
4. Essi creano dipendenza. Questo è ciò che l'etichetta non scrivere. Le aziende hanno bisogno per fare soldi, in modo che farà di tutto per farvi comprare di nuovo i loro prodotti. La maggior parte degli alimenti come patatine o barrette di cioccolato dannatamente ben pensato. La combinazione di alta grassi e zuccheri - corone, spesso con una buona porzione del sale in giunta.
5. E 'tutta la chimica. Tutto intorno a noi è costituito da composti chimici. Naturalmente, la composizione di alcuni prodotti è piuttosto lungo, ed i nomi degli ingredienti a volte è difficile da pronunciare e capire. Ma se il nome è difficile da pronunciare, ciò non significa che la sostanza è qualcosa di pericoloso. Ad esempio, tocoferolo - un conservante che spesso può essere visto nella composizione di olio vegetale - infatti regolare vitamina E. Coloranti, profumi, conservanti non sono automaticamente qualcosa di terribile. Di solito, è assolutamente sicuro per la salute della sostanza.
6. Essi sono un male per l'ambiente / economia. Si vota il portafoglio. Se non si desidera acquistare i prodotti delle grandi aziende e preferiscono dare il loro denaro per un piccolo panificio locale, impedisce nulla di farlo. O, forse, si è contro l'uso non necessario di imballaggi in plastica o gli effetti nocivi per l'ambiente della pianta che produce enormi volumi di prodotti. Beh, avete il diritto di disporre dei mezzi a sua discrezione. Ma ancora separare queste cose: il cibo non diventa più dannoso per la salute.

Quando si pesano i pro ei contro con attenzione e pensarci su, sarà più facile andare a fare shopping, perché non si sa esattamente cosa evitare. Ad esempio, se si decide di rinunciare a zucchero, poi tranquillamente passare dal reparto con soda, ma può indugiare al banco con le ali di pollo.

Preparati per decisioni difficili

Quando la vostra mente ha un piano chiaro, è il momento di pensare a come attuarla. Ad esempio, è spesso la situazione quando si ha fame e non c'è nulla a portata di mano - si deve comprare qualcosa dal distributore automatico. Non si dovrebbe sentire in colpa per una barretta di cioccolato, se si sceglie di evitare cibi grassi.

Naturalmente, idealmente, si può abbandonare completamente il cibo riciclato. Ma se avete la possibilità ogni giorno per cucinare da zero? Probabilmente no. In questo caso, è più logico utilizzare alimenti trasformati, che sono ancora utili.

È possibile acquistare un pacchetto di polpette, la salsa nella pentola e cuocere la pasta perfetta. Non c'è niente di sbagliato in questo.

Sarebbe bello tutti i giorni cuoco cibo da coltivate su verdure preferite. Ma i residenti urbani difficilmente hanno il tempo e la possibilità di farlo ogni giorno. Può essere un hobby, ma non nelle consuete attività quotidiane.

Per fortuna o purtroppo, viviamo in un mondo di prodotti alimentari trasformati. Ed è normale che lo usiamo. Ma è meglio farlo con saggezza.