Come congelare cavolfiore correttamente

Il primo passo è quello di tagliare la testa di foglie di cavolo. Tagliare nel senso della lunghezza in quattro pezzi e rimuovere i gambi. Smontare il cavolfiore in cimette.

Tagliare il cavolo può essere in un modo diverso. Girare la testa gambo e cimette di taglio in un cerchio.

Infiorescenza può lasciare grandi o divise in quelle più piccole. Ma per il pezzo, è auspicabile che siano della stessa dimensione. Sciacquare accuratamente.

Prima del congelamento cavolfiore necessità di sbollentare. Se questo non avviene, il vegetale durante lo stoccaggio può acquisire un odore sgradevole e buio.

Versare in padella acqua podsolite e portare ad ebollizione. Abbassare al cavolo. Se molti infiorescenze, cucinare i partiti. Far bollire il cavolo 2-3 minuti. Per abbastanza piccolo, e l'infiorescenza 1 minuto.

Metteteli in una ciotola di acqua ghiacciata (per ottenere di più, è possibile aggiungere pezzi di ghiaccio). E 'necessario fermare il processo di cottura e raffreddare rapidamente il cavolo.

Dopo pochi minuti infiorescenze decomporsi in un unico strato su un asciugamano pulito. li tamponare con carta assorbente e lasciare asciugare completamente.

Disporre cavolo su pacchetti - è possibile utilizzare sacchetti regolari o di cellophane con un lucchetto. Cravatta o fissarle. Che i pacchetti occupano meno spazio, utilizzando un tubo di trasudamento.

Rimuovere il pezzo in un congelatore. Lì sarà perfettamente conservati per sei mesi e anche di più.