Come congelare le erbe per l'inverno

Si scopre che i verdi non solo possono congelare, ma la salamoia. La seconda opzione è più complicata, e non il fatto che si ottiene (ma si può provare), ma con problemi di congelamento non dovrebbe essere. Se fai tutto bene, l'inverno può indulgere in zuppa calda con erbe aromatiche, quasi come un letto. ;)

congelamento

Mia nonna appena tagliato i verdi, è stato posa su borse o piccole banche e inviato al congelatore. Ma le banche hanno preso troppo spazio e pacchetti costantemente dovuto violino con nodi, quindi questa volta ho deciso di utilizzare un modo più conveniente - avvolti in film plastico verdi extra, la pre-tagliata coltello.

Questi rulli poi piegare nel pacchetto. Se avete bisogno di un verde, si ottiene fuori dal freezer, tagliare la giusta quantità... e tutto. Il resto del rotolo di nuovo aggiungere fino a un pacchetto e inviarlo nel congelatore. La cosa principale - non confondere ciò verdi in cui il pacchetto è. Qui coriandolo può essere identificato con l'olfatto, come anche dopo il congelamento non sta andando via!

decapaggio

Con salatura è un po 'più complicato. Mia suocera basta mescolare il sale con erbe schiacciate in banca e lo manda nel freezer. Quando le ho chiesto che cosa il sale, ha detto che è meglio conservata sapore e solo così conveniente: gettato nella minestra, e quasi non c'è bisogno di aggiungere il sale.

Altri salati verdi e non mettere nel freezer. rapporto standard del verde per la quantità di sale: 100 grammi 20 grammi di sale verde. Salatura è necessario lavare il verde, asciutto, macinare e iniziare a impilare strati nelle erbe pastorizzati vaso e sale, poi uno strato ben compattato e ripetere. Di conseguenza, i verdi dovrebbero lasciare il succo. I green battuta, meglio e più a lungo è memorizzato. Le banche sono chiuse e conservate in un luogo fresco.

La variante con una salatura non mi alleno, risultato quindi al 100 per cento positivo non può garantire, ma essere sicuri di provare.

Affrettatevi, mentre il mercato ancora odori di erbe fresche e una nonna può essere quasi un centesimo per comprare mazzetto odoroso di aneto, coriandolo, prezzemolo o basilico - inverno è sicuro di tornare utile!