Come rendere sidro di mele in casa: la migliore ricetta

Ciò che è necessario

• 5 kg di mele;
• 800 grammi di zucchero.

sidro fatto in casa può essere fatto da qualsiasi varietà di mela acerba, anche con-mela Wildings. Una molto dolci frutti non sono adatti a lui.

Per ottenere più o meno sidro variazione proporzionale quantità degli ingredienti.

Come cucinare il sidro di mele

In primo luogo riassemblare il frutto e rimuovere danneggiato o tagliare con attenzione il marciume. Stalk con foglie, anche, è meglio rimuovere.

Wash non è necessario, soprattutto se il raccolto del nostro orto. Basta strofinare il panno frutta per pulirli da polvere e sporcizia.

fetta mele grandi pezzi, il nucleo con semi non rimossi. Dopo trito.

La purea risultante mescolato con 750 g di zucchero e posto su un ambiente pulito, asciutto banche. Lascia vasi vuoti di circa un quarto di avere un posto a fermentare. Coprire con garza, piegato in più strati, e risolvere il problema con l'aiuto di elastico. Lasciare in luogo buio a temperatura ambiente. Ogni giorno, almeno una volta messa Stir mela.

Quattro giorni più tardi, premere succo attraverso una garza e versare in vasetti, pulito e asciutto.

Posizionare una trappola d'acqua - può essere acquistato presso un negozio di ferramenta. A causa della capacità andrà anidride carbonica, che viene rilasciato durante la fermentazione, e l'accesso all'ossigeno rimanere sovrapposti. E a maggior ragione nella bevanda non sarà possibile ottenere insetti e polvere.

Se un dispositivo speciale non lo fai, assemblarlo improvvisato. Ad esempio, dai soliti guanti sterili con una foratura o un taglio su un dito.

Adatto per la creazione di un semplice dispositivo di tenuta idraulica e tubo lungo e sottile dal contagocce farmacia. Per installarlo, il coperchio del serbatoio per il sidro fare un piccolo foro. E inserire un tubo in modo che non tocchi il contenuto delle lattine. Sigillare il foro e la seconda estremità inferiore nel contenitore con acqua.

Lasciare il sidro in un luogo buio neprohladnom per due mesi. dopo Decant berePer tutto il residuo rimasto sul fondo. Per fare questo, inserire il tubo nel contenitore o tubo sottile, respirare attraverso essa e dirigere il flusso nel vaso preparato. Strain attraverso una garza, piegata in diversi strati.

Nella parte inferiore delle bottiglie asciutte e pulite in ragione di zucchero mettere 10 g per 1 litro di liquido. Versate il sidro che un po 'ha raggiunto per la parte superiore e coperchi zakuporte. Lasciare in un luogo buio caldo per un paio di settimane. Dopo il trasferimento a un luogo fresco.

Dopo circa tre giorni, la bevanda è pronta. Conservare in un luogo fresco e servite subito in tavola. Va bene con le spezie.