Olio di pollo ricetta indiana

Non solo cereali, ma anche olio uccello non si guasterà. La prova di ciò Layfhaker conduce una versione semplificata della antica ricetta indiana di olio di pollo, che contribuirà a cambiare il loro atteggiamento nei confronti di questo prodotto annoiato.

ingredienti

Per la marinata:

• 3 Coscia di pollo (senza ossa e pelle);
• ½ tazza di yogurt;
• 1 cucchiaino curcuma;
• 1 peperoncino in polvere cucchiaino;
• 2 cucchiai di pasta di zenzero e aglio.

Per la salsa:

• 3 cucchiai di burro;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 1 piccola cipolla;
• 2 germoglio spicchio;
• ¼ cucchiaino di cannella terra;
• ½ cucchiaino di semi di senape;
• ½ cucchiaino di cumino;
• 2 cardamomo frutta secca;
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 1 tazza di acqua o brodo.

carne tagliata di medie dimensioni in pezzi di circa uguali dimensioni. Mescolare l'uccello con yogurt, spezie e zenzero incollare e aglio. Quest'ultimo può essere fatto personalmente, combinando due componenti completamente schiacciata in proporzioni uguali.

Lasciare a marinare l'uccello per 15 minuti.

Nel frattempo, tritare finemente la cipolla. In un mortaio schiacciare il garofano, cumino e cardamomo. Se non ci sono mortaio, spezie, avvolgere un panno e sbattere bene con un matterello.

Scaldare il burro con verdure vsypte e semi di senape. Non appena iniziano a scoppiettare, aggiungere i rimanenti spezie alla salsa, riscaldarle circa mezzo minuto per aprire la fragranza, e mescolato con cipolle tritate.

Quando la cipolla è trasparente, aggiungere il pomodoro incollare, sciogliere tutta l'acqua e lasciare la miscela per raggiungere il punto di ebollizione. Far bollire la salsa di 3-5 minuti, e poi collegarlo al pollo, aggiungendo marinata yogurt intero.

Dopo ri-bollire il pollo cuocere più olio per 10-15 minuti (a seconda delle dimensioni dei pezzi), scoperto che l'eccesso di umidità è evaporata e la salsa è diventato saturo.

Può essere servito con riso, pasta o un semplice focaccine di grano.