Marmellata fatta da pesca: ricetta facile

Se si decide di prendere questa impresa culinaria, i vostri sforzi saranno ricompensati con marmellata di ambra fragrante con intere fette di pesche. ;)

Questa ricetta per la marmellata di pesche molto velocemente. E 'davvero così semplice e veloce da preparare, che sarà in grado di preparare qualsiasi. Anche se le tue capacità culinarie sono nel warm-up dei acquistati prodotti semilavorati.

Ci sono diverse opzioni di cottura e si può scegliere uno che sembra più facile.

Marmellata di pesche. Opzione №1.

ingredienti: pesche, zucchero, vaniglia, limone, stecca di cannella.

Pesche e zucchero prese in un rapporto di 1: 1. 1 kg di pesche dovrebbero lasciare 1 kg di zucchero, un pizzico di vaniglia, cannella e il succo di un limone. Non mi piace molto marmellata zuccherina, in modo sempre aggiungere meno zucchero: 1 kg di 750-800 g Peaches è meglio prendere un po 'immaturo. Così sarà più facile da tagliare e non cadere a pezzi durante la cottura.

Da 1,5 kg di pesche ho ottenuto circa 1 200 ml di marmellata. Ma tutto dipende dalla succosità del frutto e quanto si vuole ridursi (cioè reso più denso).

Preparazione. Pesche devono essere lavati e tagliare a fette sottili. Ho tagliato una pesca in 16 parti. Poi li mettete in una padella o ciotola, che verrà cotto marmellata, di riempimento con lo zucchero, coprire con un asciugamano e lasciare per la notte. Se avete fatto questa mattina, allora sarà necessario per cucinare la sera.

Di conseguenza, lo zucchero si scioglie e lascia che le pesche succo. Al mattino (o la sera), saranno nuotare nel loro sugo. Mettete la teglia sul fuoco, aggiungere un pizzico di vaniglia, cannella (o un pizzico di cannella in polvere) e succo di limone. Quando la marmellata comincia a bollire, abbassare la fiamma e fate cuocere altri 40 minuti. È quindi possibile versare sulle banche, eliminando primo bastone da essa cannella.

Variante №2.

Gli ingredienti sono gli stessi. Tutta la materia nel processo. Si lascia pesche di notte sotto lo zucchero. È prendere 70 ml di acqua, se si dispone di 1 kg di zucchero e cuocere lo sciroppo. Una volta che lo zucchero è disciolto in acqua, aggiungere alla padella pesche, vaniglia, cannella, il succo di limone e fate cuocere fino a quando la consistenza di ciò che si sta più bene con.

Se cucinare per 20 minuti dopo la marmellata comincia a bollire, si avrà uno sciroppo trasparente e liquido e marmellata è più come una delizia turca. Se il bollore più a lungo, sarà più spessa. Controllare la sua condizione è semplice: hai bisogno di abbandonare un po 'di marmellata su un piattino e lasciate raffreddare. Per questo calo e vedremo come è spessa.

Se le pesche si distinguono per lo zucchero in più di una notte e giorno, per esempio, alla fine si incepparsi colore ambrato con un solido fette di pesca. Essi saranno simili alla frutta candita. Pesche solo più di zucchero, e questo sapore di marmellata trarranno beneficio.

Se non si prende in considerazione la notte, durante la quale le pesche sono a riposo sotto una coperta di zucchero, il tempo di cottura è a meno di un'ora - 15 minuti sul taglio di frutta e 45 per birra.