Polpette sugose di carne di manzo in salsa in una ciotola
Cibo / / December 19, 2019
La versione più semplice e veloce delle polpette di cottura classici in salsa, che richiede solo 20 minuti di tempo e una padella.
ingredienti
- 400 g di pomodori in salamoia;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 400 g di carne macinata;
- 3 cucchiai di pangrattato;
- 3 spicchi aglio;
- 1 rametto di rosmarino;
- ⅔ tazza grattugiato formaggio a pasta dura;
- pinch fiocchi di peperoncino;
- 4-5 fette di mozzarella;
- 2 cucchiai di olio di oliva.
preparazione
Avendo già a portata di mano pronto tritato, Polpette di cottura richiedere alcuni minuti. Collegare la carne macinata, aglio pyurirovany, foglie di rosmarino tritato, pangrattato, una manciata di formaggio a pasta dura grattugiato e fiocchi di peperoncino insieme. Non dimenticare la generosa presa di sale.
Per meglio modellato ripieno e tenuto in forma mentre torrefazione, respingere sua coppa 4-5 volte, con la forza di gettare in una ciotola. Questa tecnica semplice contribuirà a rompere le fibre della carne e legarli insieme.
Dividere la carne in 8 porzioni e roll ciascuno in una palla.
Scaldare l'olio d'oliva e friggere le polpette in esso fuoco alto. Polpette devono essere coperti con un croccante doratura all'esterno ma rimangono all'interno crudo. E 'di solito sufficiente 2-3 minuti.
Pelare i pomodori e versare il contenuto della padella. Aggiungere lo zucchero, un pizzico di sale e un po 'di pepe. Quando la maggior parte del liquido è evaporato, provare la salsa e aggiungere più sale e pepe a piacere.
Lascia le polpette a fuoco medio per 12-15 minuti, poi lay out le fettine di mozzarella, coprire la padella con un coperchio e togliere dal fuoco, permettendo al formaggio a sciogliersi.
Servire con i tuoi contorni preferiti: dagli spaghetti alla purè.