La gente è uno spreco. Circa il 10% di spazzatura a terra - organico. Non mangiato la zuppa - nel lavandino, non sovrasta la pasta - nella spazzatura. Pensate quanti soldi è possibile risparmiare se si trattano il cibo in modo più efficiente? Noi non incoraggiamo mangiare cibo scaduto, solo un sacco di piatto stanco è facile dare una seconda vita. E di conseguenza, raramente andare a fare la spesa e spendere meno sul cibo. Leggere fino alla fine per trovare il modo di smaltire meno di soldi cibo e che può essere fatto da residui.
Principi di risparmio culinaria
Regolarmente effettuare un inventario delle scorte alimentari
Ho comprato un pacchetto di biscotti, e non è stato piacevole per la casa. Invia sullo scaffale, prima dal limite, poi costretto. E si indurisce in un angolo lontano. Tale situazione familiare a molti amanti. Acquisto di generi alimentari, a volte dimenticarsi di loro o non hanno il tempo di usare prima della data di scadenza.
Per evitare questo, regolarmente effettuare una verifica in frigorifero, scaffali e armadi. È anche possibile registrare che si trova da qualche parte e in quale numero che dovrebbe essere mangiato.
Osservare le disposizioni di stoccaggio
Su che cosa, dove e quanto per mantenere, in Layfhakera avere un grande infografica.
Come conservare i prodotti
In aggiunta ad esso alcuni consigli più:
- Posizionare i prodotti sugli scaffali e armadi in modo che in prima fila sorgeva cibo e beni acquistati per molto tempo deperibili. menu composizione, concentrandosi su di loro.
- Qualche giù scrittura tempo ciò che gli alimenti si deteriora spesso. Ricotta è utile, ma forse la tua famiglia non favorisce alcun torte di formaggio o budini. O si compra troppo. tracciabilità del prodotto per aiutare a capire questa emissione.
- L'uso di hacking vita, il cibo-prolungare la vita.
Prova ad utilizzare ciascun prodotto prima della fine del
In primo luogo, a tutti a mangiare, imparare a cucinare troppo. Viene fornito con l'esperienza. Quanto più si prepari, più facile è quello di determinare il numero di porzioni per il numero di ingredienti in una ricetta e, se necessario, ridurli. Anche utilizzare gli utensili per cucinare, commisurato con gli appetiti della vostra famiglia. Non è necessario preparare piatto a tre litri di borsch, se si vive insieme.
In secondo luogo, utilizzare gli alimenti fino all'ultima goccia. Ho lasciato "coda" di salsiccia? Non abbiate fretta di inviare nel cestino. Mettere in frigorifero, che sarà utile quando si desidera cuocere una pizza o cucinare guazzabuglio. latte acido? Non abbiate fretta di versare: usarlo per la frittella di pasta o fare ricotta fatta in casa. Il pane ha cominciato ad asciugarsi? Tagliare in piccoli pezzi, cospargere con condimento ed essiccato in forno. Si fa una grande merenda.
Aggiungere la banca, dove c'era solo la maionese sulle pareti, aceto di vino e le vostre spezie preferite e con attenzione scuoterlo. Prendi un insalata cremosa spogliatoio, che può essere utilizzato per almeno un altro tempo.
Riempire il vuoto barattolo Nutella latte caldo e agitare bene. Ottenere cioccolata calda.
20, ricette al cioccolato caldo
Posizionare gli imballaggi con prodotti densi a testa in giù, soprattutto quando arrivano al termine, per massimizzare estrarre il contenuto.
Tagliare la confezione di plastica sulle pareti molto più gustoso.
Asciugare la buccia di limoni e arance, macinare utilizzando un frullatore e usarlo come un agrumi profumati spogliatoio.
Se la frutta ha cominciato a deteriorarsi, tagliare le parti molli, il resto è tagliato e inviare in forno, preriscaldato a 60-70 ° C. Qui di seguito indica il tempo necessario.
In terzo luogo, essere generosi. Prendere sul lavoro fritto la sera prima e colleghi belyashi offerti. Prendere un vicino di casa rimasto dopo la festa gelatina. Invitare amici per la cena - non lasciare che l'abisso farcito cavolo.
Ricette dai resti di cibo
Frittata di spaghetti
Frittata - un noto frittata italiana in fase di preparazione con formaggio, verdure e carne. A Napoli è anche spesso aggiunto alla pasta. Se tu fossi un cena a base di spaghetti, cucinare la frittata napoletana.
ingredienti:
• 200 g di spaghetti cotti;
• 3 cipolle medie;
• 1 pomodoro di media;
• 4 uova di gallina;
• 100 ml di latte scremato;
• 50 g di parmigiano;
• 4 ore. l. olio di oliva;
• 1 h. l. sale;
• 0,5 ore. l. pepe nero;
• prezzemolo, basilico e altre erbe.
Friggere in olio di oliva con la cipolla tritata. Quando si ottiene un colore dorato, aggiungere ad essa le restanti spaghetti. BROIL per 5-7 minuti. Da due proteine uova separati, collegarli con due uova intere e latte e mescolare insieme. Sale e pepe. Versare il composto di uova, e pre-fritte in una superficiale trascritto antiaderente gli spaghetti padella con le cipolle. verdi Crumble, strofinare il formaggio e cospargere sulla parte superiore della frittata. Cuocere circa 5 minuti, fino a quando la parte inferiore non friggere fino a doratura. Poi girare con cautela su una frittata, per friggere il secondo lato. Più a circa 5 minuti il pasto è pronto. Prima di servire, guarnire con le fette di pomodoro frittata.
panzanella
Panzanella - un'insalata toscano con verdure e salsa di pezzi imbevuto di pane raffermo. Anche lui, come insalata Caesar, perfettamente far fronte con il compito di "attaccare" appassire pagnotta.
ingredienti
Per l'insalata:
• baguette;
• 2 pomodori di media;
• cetriolo 1 media;
• 2 peperoni (giallo e rosso);
• 1 piccola cipolla viola;
• 3 cucchiai. l. olio di oliva;
• 3 cucchiai. l. capperi;
• 1 h. l. sale;
• basilico.
Per il ripieno:
• 100 ml di olio d'oliva;
• 1 h. l. aglio in polvere;
• 0,5 ore. l. senape di Digione;
• 3 cucchiai. l. aceto di vino bianco;
• 0,5 ore. l. sale e pepe nero macinato.
Il pane tagliato a dadini e friggere in olio d'oliva fino a doratura. Non dimenticate di aggiungere il sale. Dopo di che, stendere le fette di baguette su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Preparare il ripieno mescolando tutti gli ingredienti per lei. Pomodori, cetrioli, cipolle e peperoni tagliati. In una grande ciotola, combinarli, basilico e capperi (i cetrioli marinati possono essere sostituiti). Condite la salsa e aggiungere i crostini. Lasciare che l'insalata in infusione per mezz'ora e servire.
Burrito con pollo e fagioli
Burrito - un piatto messicano, dove la torta (tortilla) carni confezionate e condimenti vegetali. Le sue come molte casalinghe. In primo luogo, nutriente, e in secondo luogo, si può avvolgere tutto. Ad esempio, la restante ieri pollo fritto.
ingredienti:
• pollo o ispechonnaya fritto;
• 450 g di pomodoro;
• 450 g di fagioli pinto;
• 100 g di formaggio semi-solido;
• 100 g di cavolo fresco tagliuzzato;
• 6 tortillas di grano;
• 1 cipolla media;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 cucchiaio. l. cumino macinato;
• 2 cucchiai. l. succo di lime;
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale;
• 1 h. l. peperoncino rosso.
Tritare finemente la cipolla e friggere in olio vegetale fino morbido. Salta l'aglio attraverso un comunicato e, insieme con cumino e pepe, aggiungere le cipolle in padella. Pomodori e tagliare insieme con succo di lime (o succo di limone) inviano alla padella, portate a ebollizione. Poi ridurre il gas e far cuocere cuocere 15-20 minuti. Raccordi del pollo per tagliare e tagliare a listarelle. Fagioli e bollire con il pollo nella padella, aggiungere ai pomodori. Fate cuocere altri 5 minuti. Poi, il ripieno laico risultante di torta (tortilla può essere usato al posto di una pita sottile), cospargere il formaggio grattugiato, cavolo e impacco burrito.
torte di pesce con salsa tartara
Pesce fritto o al vapore è buona solo nelle prime ore. Ma questo è alcun motivo per gettarlo. Si può mettere sulle torte di pesce originali.
ingredienti
Per le polpette:
• Filetto di pesce fritto;
• 250 g di pangrattato;
• 3 uova;
• 4 spicchi d'aglio;
• la scorza di un limone;
• 2 ore. l. salsa di soia;
• per 1 ora. l. sale e pepe;
• cipolle verdi;
• coriandolo.
Per la salsa:
• 250 g di yogurt greco;
• 200 ml di succo di limone;
• coriandolo;
• cipolle verdi;
• sale e pepe a piacere.
Separare le lische dai filetti e schiacciare con una forchetta. Aggiungere ad essa tritato la scorza, aglio, cipolla verde e coriandolo, e briciole di pane, un uovo con il tuorlo e il bianco degli altri due uova, salsa di soia. Tutti mescolare accuratamente. Dalla risultante hamburger trito sformuyte. Coprire la teglia con carta da forno, ungerla con olio vegetale e metterlo nelle costolette. pubblicarli in forno, preriscaldato a 200 ° C per 10-15 minuti. Durante questo tempo, preparare la salsa. Mescolare tutti gli ingredienti per esso utilizzando un frullatore (per questo pre coriandolo e cipolle chop). Servite le polpette, innaffiare il loro sugo.
Ragù di pesce e patate
Un altro modo per "riciclare" il pesce, e insieme a patate lesse - cuocere stufare.
ingredienti:
• 2 pz. patate bollite;
• 450 g di pesce bianco fritto o vapore;
• 1 piccolo peperone;
• 1 limone;
• 100 g di prosciutto;
• 1 cucchiaio. l. senape in grani;
• 3 ore. l. olio vegetale;
• 1/4 ore. l. sale e pepe;
• erba cipollina.
Patate e prosciutto tagliato a dadini. Pesce separano dalle ossa e tagliate a pezzi di grandi dimensioni. Scaldate l'olio in una padella, aggiungere il prosciutto tagliato a dadini e pepe, sale, pepe e cuocere per circa 4 minuti. Quindi aggiungere le patate e pesce, mescolare tritata in senape e cipolle verdi e cuocere per 2-4 minuti più. Servire guarnendo con spicchi di limone.
Per un buon cuoco buon tutto tranne la luna e il suo riflesso nell'acqua.
proverbio cinese
Non è tutto ciò che può essere fatto dai resti di cibo. Ad esempio, purè di patate si ottengono ottime frittelle, e degli gnocchi a metà mangiato carne - casseruola.
Se avete la vostra ricetta nella continuazione del tema, condividere nei commenti.