Ricetta: Inverno sano insalate c cachi
Cibo / / December 19, 2019
La scelta degli ingredienti per insalate in inverno non è troppo grande, quindi bisogna trovare nuovi deliziosi e, soprattutto, le opzioni utili. In questo momento, abbiamo deciso di richiamare l'attenzione sul cachi. Si è scoperto, con l'aggiunta di cachi può cucinare una deliziosa insalata invernale! Forse uno di loro sarà parte del tavolo del nuovo anno. ;)
Non a tutti piace il sapore leggermente acidulo di cachi, quindi si consiglia di prendere il "Sharon" - un ibrido di cachi giapponese e Apple, che, a causa del minor contenuto di tannini, ha un sapore delicato.
Insalata con cachi, mirtillo e mozzarella
ingredienti:
- ½ tazza di noci;
- ½ tazza di semi di zucca;
- 2 cucchiai di sciroppo di acero;
- un pizzico di sale marino;
- 3-4 tazze di spinaci, rucola o qualsiasi altra insalata;
- 3-4 cachi "Sharon", a fette;
- 2 pelati mandarino;
- ¾ tazza di mirtilli secchi;
- 240 g di mozzarella;
- ¼ tazza di mirtillo o melograno Frechet;
- ¼ tazza di aceto balsamico;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- ⅓ tazza di olio di oliva;
- sale e pepe a piacere.
preparazione
In un pentolino mescolare le noci, semi di girasole e sciroppo d'acero e friggere, mescolando, a fuoco medio per 5-6 minuti, fino a quando il composto è d'oro. Dopo di che, si stabiliscono i semi su un piatto, aggiungere un po 'di sale e dà fresca.
In una grande ciotola, mescolare le erbe, fette di cachi, mandarino e mirtilli secchi. Quindi aggiungere pezzetti di mozzarella e semi raffreddati in sciroppo d'acero. Tutto ben mescolato.
In una ciotola a parte, preparare il condimento per l'insalata. Per fare questo, frusta insieme il succo di limone, l'aceto balsamico, il melograno o succo di mirtillo e olio d'oliva. Alla fine aggiungere sale e pepe a piacere.
Versate l'insalata risultante spogliatoio, servita al tavolo e godere. ;)
Insalata con cachi, mandorle e parmigiano
ingredienti:
- 3-4 manciate di rucola;
- 2 teste di cicoria a fette;
- ½ cipolla piccola scalogno a fette sottili;
- 1 cachi, fette;
- ½ tazza di mandorle tritate;
- 7-8 fette sottili di parmigiano;
- 2 cucchiai olio di oliva;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- 1 cucchiaino di miele;
- ¼ cucchiaino di pepe nero;
- ⅛ cucchiaino di sale marino.
preparazione
In una grande ciotola, mescolare la cipolla anelli, rucola, cicoria, formaggio, mandorle e cachi. In un piala separata preparare condimento: mescolando olio di oliva con il succo di limone, miele, pepe nero e sale marino.
Aggiungere al condimento, ben miscelati e archiviazione sul tavolo.
Insalata con cachi, melograno e feta
ingredienti:
- ¼ tazza pecan o noci;
- ½ tazza di cereali di melograno (circa la metà di un grande granata);
- 6 tazze di insalata mista;
- ⅔ tazza cipolla rossa tritata;
- 1 avocado;
- 2 piccoli cachi, tagliato in piccoli pezzi;
- ⅓ tazza di formaggio feta;
- 1 petto di pollo, cotti e tagliati a cubetti;
- ¼ tazza di succo di melagrana;
- 1 cucchiaio di aceto balsamico;
- 1 cucchiaio di miele;
- 2 cucchiaini di olio di oliva;
- un pizzico di sale.
preparazione
Preriscaldare il padella e un po 'asciugato noci. Burke semi di melograno si sommano in una ciotola a parte e riempire con acqua fredda - si contribuirà a rimuovere la pelle in eccesso, che non è sempre facile da rimuovere. Tagliare a piccoli pezzi di avocado, cachi, feta e petto di pollo.
Mettete in una ciotola di verdi, avocado, cipolla, pollo, cachi, feta, noci e semi di melograno e tutto ben amalgamato.
In una piccola ciotola a parte preparare condimento: mescolare fino a quando il succo di melograno uniforme, aceto balsamico, miele, olio d'oliva e sale. Aggiungere la medicazione l'insalata, ancora una volta tutto è ben amalgamato ed applicano al tavolo!