Ricette: Delicious fatti in casa ketchup, che non può essere paragonato taccheggio
Consigli Cibo / / December 19, 2019
stagione Picnic è dietro l'angolo, e vi proponiamo una selezione delle cinque ricette per ketchup fatto in casa!
Moda per puri, i prodotti biologici con ogni giorno che passa sempre di più slancio guadagnando. Se e acquistare prodotti in scatola, salumi, prodotti semilavorati o salse, assicurarsi che i cibi giusti! Ed è questa nuova tendenza, rispettivamente. Vi offriamo le opzioni di ketchup domestico, che sarà non peggiore di quello acquistato nei negozi "sane"!
Ricetta № 1. Piccante ketchup fatto in casa
ingredienti:
- 1 cucchiaio. l. olio di oliva o altri oli vegetali;
- 1 piccola cipolla, tritata finemente;
- 2 spicchi aglio schiacciati;
- zucchero 1/4 tazza;
- 1/2 h. l. paprica;
- 1/4 h. l. pimento a terra;
- 1/4 h. l. chiodi di garofano;
- 1/3 di tazza di aceto bianco;
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro;
- 2 vasetti (240 ml) di pomodoro pasta;
- sale e pepe nero appena macinato a piacere.
Preparazione. Riscaldata in un piccolo olio vegetale padella, aggiungere la cipolla e l'aglio e passeruete sette minuti a fuoco moderato.
Quindi aggiungere lo zucchero, paprica, pimento a terra e chiodi di garofano e fate cuocere fino a quando fino a quando lo zucchero si è sciolto. Quindi aggiungere l'aceto e pomodoro incollare e fate bollire a fuoco medio per 3 minuti fino a spessore. Quando gli si addensa di massa, aggiungono alla polpa di pomodoro e lasciare cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino a spessore.
ketchup pronto a fondo frusta frullatore fino a massa omogenea, e alla fine il sale aggiunto e una macinata di pepe a piacere.
Ricetta № 2. Acuta fatta in casa ketchup
ingredienti:
- 2 cucchiai. l. olio di oliva;
- 1 tritato cipolla media;
- 1 schiacciato spicchio di aglio;
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro;
- 1 h. l. sale;
- 1 h. l. di senape terra;
- 1/2 h. l. paprica;
- grande pizzico di chiodi di garofano;
- 1/4 h. l. pimento a terra;
- 1/2 h. l. terra (o fiocchi), peperoncino;
- 1 grande banca (850 mi) in pomodoro salamoia, schiacciata;
- zucchero 1/2 tazza;
- 1/4 tazza di aceto di sidro di mele.
Preparazione. Riscaldata in un pentolino con un olio vegetale fondo spesso e cipolla aggiungendo passiruete per 6-8 minuti. Di conseguenza, l'arco deve essere leggermente dorata. Quindi aggiungere l'aglio e passeruete 1 minuto di più. Quindi, aggiungere il pomodoro incollare, sale, spezie e altri cottura, mescolando continuamente per 1 minuto. Quindi aggiungere lo zucchero, aceto e pomodori a pezzi nel loro brodo. La miscela viene lasciata a bollire a fuoco medio fino addensato (circa 45 minuti).
ketchup pronto frusta frullatore fino a che liscio e strofinare attraverso un setaccio alla miscela girato seta.
Ricetta № 3. Acuta piccante ketchup
ingredienti:
- 1 cipolla media, dadini;
- 1 cucchiaio. l. olio di oliva;
- 1 grande banca (850 mi) in pomodoro salamoia;
- 1/2 tazza di aceto di mele;
- zucchero 1/4 tazza;
- 1 h. l. miele scuro;
- 1/2 h. l. cannella;
- 1/2 h. l. chiodi di garofano;
- 1 h. l. semi di sedano;
- 3 acuta marinato al pepe;
- Aggiustare di sale.
Preparazione. In un pentolino Preriscaldare l'olio vegetale. Aggiungere la cipolla e passeruete che fino a doratura. Quindi aggiungere succo di pomodoro con, spingere il loro cucchiaio e portarlo ad ebollizione. Per aggiungere tutti gli altri ingredienti e lasciar cuocere per 1 ora. Dopo di che, frusta ketchup frullatore fino purea liscia e tenere il fuoco fino finché il composto è la consistenza desiderata.
Ricetta № 4. Ketchup con curry
ingredienti:
- 2 cucchiai. l. olio di oliva;
- 1 tritato cipolla media;
- 1 schiacciato spicchio di aglio;
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro;
- 1 h. l. sale;
- 1 cucchiaio. l. Curry in polvere;
- 1 h. l. senape grano fresato;
- 1/2 h. l. paprica;
- grande pizzico di chiodi di garofano;
- 1/4 h. l. pimento a terra;
- 1/2 h. l. macinata di pepe rosso;
- 1 grande banca (850 mi) in pomodoro salamoia;
- zucchero 1/2 tazza;
- 1/4 tazza di aceto di sidro di mele.
Preparazione. Preriscaldare il tegame su un piccolo olio da cucina e aggiungere la cipolla. Passeruete esso fino a doratura, quindi aggiungere l'aglio e fate cuocere 1 minuto di più. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e tutte le spezie, il tutto ben mescolato e aggiungere lo zucchero, aceto e pomodori nel loro brodo. Bollire ketchup a fuoco lento fino finché non si addensa (circa 45 minuti).
Successivamente, la miscela è stata battuta frullatore fino lisciare e passare attraverso un setaccio. ketchup Pronto è possibile versare nelle banche e tenere in frigorifero per 1 mese.
Ricetta № 5. ketchup piccante con lo zenzero
ingredienti:
- 1 tritato cipolla media;
- 2 cucchiai. l. zenzero fresco grattugiato;
- 2 cucchiai. l. aglio tritato;
- 1 ½ st. l. olio vegetale;
- 1 tazza di vino bianco secco rosa o secco;
- 1/2 tazza di concentrato di pomodoro;
- 3 cucchiai. l. aceto di mele;
- 3 cucchiai. l. zucchero;
- 1 cucchiaio. l. senape di Digione;
- 1/2 h. l. sale;
- 1/2 h. l. pepe nero;
- 1/8 h. l. pepe di cayenna;
- 2 cucchiai. l. il succo di limone.
Preparazione. In un pentolino Preriscaldare l'olio vegetale e friggere la cipolla, aglio e zenzero fino al morbido. Quindi aggiungere il vino, concentrato di pomodoro, zucchero, aceto, senape, sale, pepe nero e pepe di Caienna, tutto ben miscelato e lasciate cuocere fino a quando addensato anche 5-6 minuti. Dopo di che, sparare la salsa dal fuoco, si stanno dando a raffreddare leggermente, aggiungere il succo di limone e frusta il suo frullatore fino a che liscio. ketchup pronto strofinato attraverso un setaccio.