RICETTE: Natural Berry Delight

Una volta che la ricerca di ricette naturali di dolci fatti in casa vi presentiamo una semplice ricetta per delizia turca sulla base di succo di mirtillo - quello che vi serve in una stagione del raccolto bacche.

Assaggiate le variazioni di base di questo chicche orientali abbiamo integrare con acqua di rose, ma si può mettere frutta a guscio, frutta secca o di noce di cocco per aggiungere più consistenza e la varietà.

Prima miscela riempimento gelatina succo di bacche (temperatura ambiente) e acqua di rose. Nel nostro caso, la base di bacche - succo di mirtillo naturale, ma può essere sostituito da qualsiasi succo di bacche di gusto.

Mentre si gonfia gelatina, preparare la soluzione di amido mescolando amido con un mezzo bicchiere d'acqua.

L'unica fase di preparazione, che si richiede all'utente di cura, verrà cucinando sciroppo. Se si dispone di uno speciale termometro dolce - nessun problema: Mescolare il miele e lo zucchero con l'acqua rimanente e impostare tutto sul fuoco e cuocere fino a quando la soluzione raggiunge una temperatura di 112 ° C. Senza termometro volontà di stabilire cadere un po 'di sciroppo in acqua fredda: sciroppo di ben cotto può quindi essere rimosso e rotolato in una palla morbida. Lo sciroppo di cottura desiderata consistenza fluttua entro 15-18 minuti dopo la disposizione di piatti sul fuoco della forza media.

Reblended soluzione di amido, in quanto il tempo di cottura per lo sciroppo si amido di precipitare e diventare appiccicoso. Versando lo sciroppo di amido. Dovremmo essere inviati alla gelatina gonfia e mescolare il tutto fino a quando quest'ultimo è completamente sciolto.

Opzionalmente, è possibile aggiungere alla miscela 2-3 gocce di colorante alimentare in gel.

Coprire la pellicola modulo, cospargere di zucchero a velo e versare sopra miscela.

Cucchiaio o una spatola rimuovere la schiuma dalla superficie, poi lasciare solidificare trattamento a temperatura ambiente per 5 ore e preferibilmente per una notte.

Pronto Delight accuratamente separato dal film, tagliata and roll in zucchero a velo.

ricetta

ingredienti:

• 1 + 1/2 tazze di acqua (360 ml);
• 3 tazze di zucchero granulato (600 g);
• 3 cucchiai di miele (45 ml);
• amido 3/4 di tazza (120 g);
• 1/2 tazza di succo di bacche (120 ml);
• 21 g di gelatina;
• 1-2 gocce di colorante alimentare;
• 2 cucchiai rose acqua (30 mL).

preparazione

1. Versate la gelatina di bacche temperatura ambiente succo di frutta e acqua di rose. Lascia fare a gonfiarsi durante la preparazione il resto degli ingredienti.
2. Sciogliere semigusci amido (120 ml) di acqua.
3. L'acqua residua versare lo zucchero e il miele. Mettere un tegame con la miscela a fuoco medio e far bollire per 15-16 minuti (alla temperatura di 112 ° C). Disponibilità a definire il campione su una palla morbida.
4. La soluzione di amido sciroppo caldo, aggiungere la gelatina gonfia e mescolare fino a completa dissoluzione di tutti i granuli.
5. Versare la soluzione nella forma pellicola laid e lasciare completamente indurire a temperatura ambiente per 4-5 ore. fetta gioia Pronto and roll in zucchero a velo.