Ricette: salsa di pomodoro rapida

Amo ricette con salsa di pomodoro fatta in casa. Ma il fatto che abbiamo venduto nei negozi gustoso chiamata abbastanza difficile. salsa di pomodoro fatta in casa - è molto gustoso, ma fastidioso. Dopo fare in giro in cucina potranno apprezzare il suo gusto a meno che i parenti o gli ospiti, ma ovviamente non è.

Ma ora ci sono così tanti profumati e deliziosi pomodori che ho deciso di prendere una possibilità e trovare una ricetta per una salsa di pomodoro semplice e veloce. Niente stress - solo piacevoli aromi;)

In genere, la salsa di pomodoro è cucinato con spezie e aceto. Ma prima è necessario per pulire la pelle dai pomodori (che è abbastanza fastidioso), tritare finemente, macinare in un frullatore e cuocere in una casseruola mezza un'ora, niente di meno. Almeno questo ha sempre fatto mia nonna. Sì, si è scoperto molto gustosa, ma c'è voluto un sacco di tempo e fatica. Tale opzione io assolutamente non si adattano.

E nella ricetta, che voglio condividere, non hanno bisogno di esercitare molto sforzo. Tutto ciò che serve - è quello di cuocere i pomodori in forno, fintanto che sono cotti, friggere in una padella con cipolle spezie.

ingredienti: 1 kg di pomodoro, olio vegetale, sale marino, pepe nero, alloro 3, cucchiaino di coriandolo macinato, un pizzico peperoncino in fiocchi, anice pignone 3 (opzionale), 1 grande cipolla, spicchi aglio 3, balsamici 1/8 tazza o aceto di mele da il gusto.

Preparazione. Lavare i pomodori e tagliato in due parti. Stendere su una teglia da forno, la carta vergata da forno vzbryzgivaete solite e olio vegetale. Invio in forno fino al momento (circa 30 minuti a una temperatura di 190 gradi Celsius).

Mentre al forno pomodori, sbucciare e tritare finemente la cipolla e inviarlo in una padella con olio caldo. C'è anche aggiungere le foglie di alloro, coriandolo, aglio e peperoncino. Spicchi d'aglio possono sia schiacciare o essere passati attraverso chesnodavku. Cuocere la cipolla fino al morbido e sparare la padella dal fuoco. Se il fondo è troppo secca, aggiungere un po 'di aceto. Eliminando le foglie di alloro, l'aglio (lobuli se utilizzato) e anice pignone. Aggiungi ai pomodori pentola e pronto per macinare un frullatore fino a che liscio.

Triturato pasta finita con un colino e far bollire per altri 5-10 minuti, aggiungendo aceto lì. Si tenta di assaggiare e aggiungere sale, pepe qb. Questo è tutto. In totale, la preparazione di questa salsa vi porterà un massimo di 45 minuti senza troppo chiasso con pentole e le banche. 1 kg di pomodori dovrebbero ottenere circa due tazze di salsa. Se si desidera, è possibile spostare in vasetti preparati e inviati allo stoccaggio. Ed è ben conservato in frigorifero e nel congelatore.

Ho deciso di fare un passo indietro un po 'dalla ricetta e rimosso l'anice (non come il gusto) e aggiungere un pepe al forno e zucchero, perché senza di essa, la salsa sembrava troppo acido. E 'stato molto gustoso!

Godetevi il vostro appetito;)