RICETTE: Rolls nei dolci fatti in casa
Cibo / / December 19, 2019
Fine estate porta con sé l'ultima opportunità di sedersi sull'erba, godersi il sole in un tempo di pic-nic, e quindi non perdete l'occasione di trascorrere agosto e una pungente dei rulli con ingredienti di stagione a casa torte.
Naturalmente, se il vostro rapporto con l'impasto non ha formato il modo migliore, invece di dolci fatti in casa come base, è possibile utilizzare acquisto di pane pita o pita, ma la base della propria cucina che resiste meglio l'umidità della salsa e verdure, e quindi non diventa klokloy con tempo.
In primo luogo preparare torta semplice del lievito, che sarebbe stato riempito per feta e crema di verdure fritte.
Lo schema è standard per la preparazione di qualsiasi test sulla base di lievito: il lievito allevato in caldo e un po ' acqua zuccherata e soluzione di lievito poi è collegato con la farina, diventando elastica e liscia pasta. Pronto il quale il test è lasciato andare riscaldamento raddoppiare le dimensioni - circa un'ora.
Questa volta è più che sufficiente per cucinare una salsa di crema di feta, a cui il formaggio morbido frullatore salato frusta panna acida insieme, erbe secche e aglio. E 'anche vantaggioso in questa ricetta farà hummus, il pesto o anche un paio di cucchiai di solito yogurt greco.
Per quanto riguarda il ripieno, nella sua composizione sogno vegan - assortimento di tutti i tipi di verdure di stagione, arrosto con un po 'di aceto, olive, paprika, pepe di cayenna e aglio.
Il secondo tiro anche per i mangiatori di carne: con pollo, rucola, pomodori e salsa piccante, e la base - verde tortilla con spinaci, che è fatto senza lievito.
Per spinaci tortillas versare acqua e frusta frullatore bollente. La sospensione risultante è stata versata in farina setacciata con il lievito, aggiungere un po 'di burro e impastare la pasta.
Entrambe le specie dividere la pasta in porzioni, roll e friggere per due minuti su ogni lato su fondo asciutto padella finché la torta non sarà roseo.
Mentre torte raffreddano, marinare il pollo in miscela aglio, peperoncino, coriandolo, origano, cumino, e il succo e la scorza di agrumi. Pezzi di frittura di pollo in olio caldo.
Preparare un sugo semplice con maionese aglio, yogurt greco, aglio, tahin, paprika e pepe di Caienna. Una volta che tutti i componenti sono pronti, si può procedere alla formazione di rotoli.
Per rotolo con il cappotto di pollo la torta con salsa piccante, diffusione rucola, pomodoro a fette e posto il pollo sulla parte superiore. Per rotolo con verdure in centro di torta stendere un po 'di salsa di feta e coprire con verdure saltate.
Piegare il bordo di ogni torta e fissare con uno stuzzicadenti al centro. Se si prevede di trasportare i rotoli, avvolgerli con un foglio.
Roll on tortillas di grano con verdure
ingredienti
Per tortillas (6-8 pezzi):
- 1 tazza (240 ml) di acqua;
- 3 tazze (360 g) di farina;
- 1 cucchiaino di zucchero;
- 3 cucchiaini di lievito secco;
- 1 cucchiaino di sale;
- 1 cucchiaio di olio vegetale.
Per le verdure:
- 6-8 funghi;
- 2 zucchine dimensione media;
- 2 melanzane medie dimensioni;
- 1 foglie tazza di spinaci;
- 1 lampadina viola;
- 1, i peperoni;
- ¼ tazza denocciolate;
- aceto di vino rosso 1 cucchiaio;
- 2 spicchi di aglio;
- 1 cucchiaio di paprika;
- ½ cucchiaino di pepe di Caienna.
Per la salsa:
- 160 g di feta;
- 240 ml di panna acida;
- 1 cucchiaino essiccato miscela di erbe italiane;
- 2 spicchi d'aglio.
preparazione
- Per torte in acqua calda a malapena Sciogliere lo zucchero e il lievito. Setacciare la farina e mescolare con la soluzione di lievito, il sale e il burro. Lasciare la pasta sono disponibili in un warm up raddoppiare le dimensioni, poi dividerlo in 6-8 porzioni. Brown il rotolo ogni e pan asciutto per un paio di minuti per lato.
- Per il ripieno di verdure friggere le fette di melanzane, zucchine, cipolle e peperoni. Dopo 2-3 minuti aggiungete i funghi alle verdure, e quando quest'ultimo darà tutta la loro umidità, posizionare gli spinaci, olive, aglio, tutto cospargere con aceto e condite con paprika, sale e pepe di Caienna. Una volta che le verdure sono ammorbidite - togliere dal fuoco.
- Frullare la panna acida con feta, aglio pyurirovannym ed erbe aromatiche.
- Stendere la salsa al centro della torta, mettere le verdure sulla parte superiore, ripiegare il bordo della base e fissare con uno stuzzicadenti.
Rullo con pollo su tortillas con spinaci
ingredienti
Per tortillas (6-8 pezzi):
- 2 ½ tazze di farina;
- ⅔ tazza di acqua;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- 1 cucchiaino di sale;
- una manciata di foglie di spinaci.
Per il pollo:
- 500 g di pollo;
- 2 spicchi di aglio;
- scorza di limone 1;
- 1 cucchiaio di succo di limone;
- da ½ cucchiaino origano e cumino;
- da ¼ cucchiaino di coriandolo macinato e paprika;
- verdi rucola;
- pomodori.
Per la salsa:
- 120 ml maionese;
- 120 ml di yogurt greco;
- 3 spicchi aglio;
- ½ cucchiaino di paprika;
- ½ cucchiaino di succo di limone;
- un pizzico di pepe di Caienna.
preparazione
- Versare acqua spinaci e frusta frullatore caldo. La sospensione risultante connettersi con il mix secco di farina, sale e lievito. L'impasto finito, dividono in 6-8 porzioni, rollio e friggere in una padella asciutta fino rosolare.
- Mescolare il filetto tagliato a dadini con aglio, succo di agrumi e la scorza, e quindi aggiungere le spezie. Lasciare uccello marinare 30 minuti, poi friggere in olio vegetale.
- Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa e la copertura con la torta miscela. Al centro gettare le rucola verde e fette di pomodoro, e in cima - pollo. Piegare i bordi delle torte e fissarli con uno stuzzicadenti.