I prodotti agricoli sono diversi da ordinaria
Cibo / / December 19, 2019
Vedendo i prodotti agricoli i cui prezzi sono solo leggermente superiore rispetto al solito, li selezionano. Dena studio Bravaty (Dena Bravata) e Crystal Smith Sprengler (Crystal Smith-Spangler) presso la Stanford University potrebbe cambiare la situazione.
Si va al supermercato e arriva al reparto vegetale o di carne. Si comincia a scegliere e improvvisamente notare un telaio di montaggio con i prodotti della fattoria. Questi rack hanno praticamente tutti i principali supermercati, alcuni non sono limitati agli agricoltori e creare interi dipartimenti.
I prodotti agricoli degli Stati Uniti è diventato popolare nel 1997. Le loro vendite sono cresciute da $ 3,6 miliardi 1.997-24400000000 nel 2011. In Russia, un negozio di fattoria e ekolavki troppo sono al culmine della popolarità. In Ucraina, sono meno di: prodotti agricoli hanno solo un paio di supermercati Kharkov (Kharkiv - la seconda città più popolosa in Ucraina).
Dena Bravata e Crystal Smith-Spangler della Stanford University ha condotto la più grande studioPer quanto riguarda la composizione e l'uso dei prodotti aziendali.
Gli scienziati hanno scelto tra migliaia di prodotti precedenti ricerche agricoli 237 più rilevanti. Il tema della maggior parte di loro - un nutrientnogo confronto, batteriche, fungine o fattorie formulazione di pesticidi e prodotti convenzionali. studi a lungo termine non è stato trovato, la durata era nel giro di due giorni a due anni.
Dopo l'analisi degli indicatori di ricerca, gli scienziati hanno concluso che la differenza tra agricoltura e prodotti convenzionali praticamente nessuno. Solo il fosforo nei prodotti agricoli è stato superiore. Non ci sono differenze nel contenuto di proteine, grassi e carboidrati sono stati trovati. Lo stesso vale per il livello di pesticidi. Contrariamente alla credenza popolare, il contenuto di pesticidi in entrambi i casi erano nel range di normalità.
Tuttavia, il Bravaty e Smith-Spangler c'era scopo di dissuadere i clienti a scegliere i prodotti agricoli.
Dare la preferenza ai prodotti agricoli la pena a causa di altri motivi. Gli agricoltori non hanno ad esempio un forte impatto negativo sull'ambiente, e il benessere degli animali nel migliore.
Lo scopo dello studio è stato quello di mostrare quanto sia importante includere frutta e verdura nella dieta, indipendentemente dalla loro origine. Allo stesso tempo, i ricercatori ritengono che anche una tale conclusione non può essere definitiva. A causa delle differenze nei metodi di analisi hanno dovuto trascurare alcune delle caratteristiche che influenzano il cibo: meteo, tipo di suolo e metodi di coltivazione. Gli scienziati non negare che alcuni agricoltori hanno il potenziale per produrre prodotti migliori.