Tutta la verità su superfudah: è bacche di Goji utile e semi di chia, come si dice su di loro
Cibo / / December 19, 2019
L'idea è molto interessante: mangiare cibi sani, ci sono dannosi, e ha superpoleznye. Perché cambiare le proprie abitudini alimentari, se si può semplicemente aggiungere le bacche di Goji cibo? Perché accontentarsi di meno se semi di chia in farina d'avena vi farà non solo sano, ma SuperHealth? secondo uno studioPanel dell'EFSA sui prodotti dietetici, l'alimentazione e le allergie.Guida sui requisiti scientifici per le indicazioni sulla salute correlati a antiossidanti, danno ossidativo e la salute cardiovascolare. Il 61% dei britannici ha detto che con l'acquisto di prodotti che preferiscono superfudam.
La verità non è così rosea. Se attenersi a una dieta equilibrata, mangiare molta frutta e verdura e fare esercizio fisico regolare, non v'è alcuna necessità di superfudah. Se non lo fai, allora nessun superfudy non ti salva.
Abbiamo già scritto, che rappresentano una supercibi. Ma le tendenze in nutrizione è in continua evoluzione e che sostituisce il vecchio nuova superfudy venuto per i buongustai che sono pronti a tracciare le grandi somme ogni mese. Oggi ci raccontano i prodotti, che stanno guadagnando popolarità negli ultimi anni, e noi capire se davvero buono come si dice su di loro.
cavolo
Oggi, è forse uno dei più superfudov popolare. Allo stesso tempo, tutti i familiari. Cavolo coltivato ovunque per migliaia di anni, in quanto è uno dei più pratici, colture persistenti. Varietà e specie Brassica oleracea (aka Kale) non contano: cavolo, di colore rosso, riccio, cavolo nero, broccoli, cavolfiori, cavoli rapa, cavoli di Bruxelles, più i loro parenti più stretti - rape, cinese e Pechino cavolo.
Benefici per la salute
Sappiamo tutti quanto sia utile una dieta ricca di verdure, quindi è logico chiedere alla seguente domanda: cosa cavolo sono migliori di altri?
superfudov tifosi possono semplicemente elencare tutti gli elementi utili che sono contenuti nel cavolo in grandi quantità (ferro, vitamine, fibre, antiossidanti), e dirci il motivo per cui sono necessari per il corpo (aumenta il numero di globuli rossi, elimina i radicali liberi, aiuto urinare).
Ma pensiamo logicamente. Se si mangia il cavolo in grandi quantità o di ottenere le stesse sostanze nutritive da altri alimenti, ciò non significa che il vostro corpo viene colpita. La vostra auto non andrà più veloce, se si riempirà più benzina nel serbatoio.
Tutte le verdure contengono diverse quantità di vitamine e minerali, che può variare a seconda del terreno, il ritiro, e di altri fattori. Non c'è bisogno di organizzare concorsi per utility verdura. Naturalmente, la solita cavolo contiene tanto calcio, vitamina B6, e calorie anche di broccoli, cavolini di Bruxelles, spinaci o carote. Tuttavia, nel cavolo meno vitamina A convenzionale, che le carote, meno ferro, potassio e magnesio rispetto a spinaci è meno fibra di cavoli di Bruxelles. E non c'è ricerca che dimostra che è meglio non mangiare solo frutta e verdura, e verdura, frutta ed essere sicuri di cavolo.
avocado
Una vera delicatezza e uno dei più frutta popolare negli Stati Uniti. Tecnicamente, è piuttosto il frutto di verdura. Per la precisione, si tratta di un molto grande bacca. Tutto in avocado è insolito: l'aspetto, il gusto e anche il contenuto di nutrienti. Ma se ha superpoteri?
Benefici per la salute
Avocado insolitamente alto contenuto di grassi. Stiamo parlando di grassi monoinsaturi, che proteggono il nostro sistema cardiovascolare. Il corpo li riceve da una varietà di alimenti: pesce azzurro, olio d'oliva noci e olio di girasole. Pertanto, nonostante l'apparente facilità e sottile saturazione, avocado molto alto contenuto di calorie. In un avocado - circa 240 chilocalorie (nei bar, The Mars - 228).
Secondo un sondaggio di otto studi pilota condotti nel 2013, si è scoperto che mangiare avocado varietà Hass ha effetti benefici sul sistema cardiovascolareMark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. Hass Avocado Composizione e Potenziali effetti sulla salute. . Ma non ci sono dati precisi finora. Ecco cosa si dovrebbe prestare attenzione: questa recensione è stata pagata da Hass Avocado Consiglio, che, naturalmente, è interessato al risultato. E 'improbabile che tali studi siano chiamati indipendenti.
Un tempo, varie pubblicazioni in una sola voce hanno sostenuto che l'avocado aiuta nel trattamento della leucemia. Sì, estratto di B avokatin veramente utile, se non per una cosa: viene estratto dal seme. Quindi, non importa quanto avocado avete mangiato più sano e 'difficile diventare.
melagrana
Luminoso, succosa, deliziosa e frutta esotica. Grenadine - sciroppo di rosso, una componente importante di bevande alcoliche - a base di succo di melograno zuccherato.
Benefici per la salute
Nel 2012, la Corte Suprema degli Stati Uniti ha vietato la compagnia-produttore di succo di melograno POM marche meravigliosi una forte affermazione circa l'uso dei suoi prodotti per la saluteStephanie Strom. Giudice dice Pom del meraviglioso pubblicità è ingannevole. . Oggi, gli scienziati possono solo immaginare quello che i benefici del succo di melograno può avere una persona che ha un problema di salute.
Quindi, è stato suggerito che il succo di melograno riduce i livelli di colesterolo e di conseguenza migliora il flusso di sangue al cuore. Ma non è stato presentato prove motivata. C'è anche un suggerimento debole che il succo di melograno può rallentare la progressione del cancro alla prostata.
Si sorprende fatto che i granati contengono un sacco di antiossidanti (soprattutto nella pelle, non si mangia). Ma sono trascurabili rispetto alla quantità di antiossidanti, che è indicata per migliorare la salute.
Le bacche di goji
Il nome popolare delle bacche esotiche - wolfberries. Crescono su un cespuglio, che si chiama Lycium Barbarum. Secondo la leggenda, un erborista cinese Li Ching-Yuen aveva vissuto 197 anni (in un'altra versione - 256), una dieta con bacche di goji. Ma non provata un certo periodo di longevità della vita, né il fatto come esso influenzato bacche.
Benefici per la salute
Le bacche di Goji sembrano uva rosa allungata, e dopo l'essiccazione - come uva passa rosa. Sono facili da mangiare, può essere aggiunto a piatti diversi.
Le bacche di Goji per migliaia di anni hanno svolto un ruolo importante nella medicina tradizionale cinese, ma non prenderlo per l'approvazione. Da tempo è stato dimostrato che la medicina tradizionale cinese, così come tradizionale europea, nella migliore delle ipotesi, è stata una perdita di tempo per la persona, e nel peggiore - danni alla salute.
Mangiare le bacche di Goji o succo di frutta sono sicuro che non danneggia, ma non v'è alcuna prova che essi sono più utili di qualsiasi altro frutto o baccheBritish Dietetic Association. Do Bacche di Goji meritano il loro A-list di stato?. La ricerca è spesso sostenuto che trattano cancro, Malattie cardiache, e decine di altre malattie. Ma per la salute si sono verificati anche piccoli cambiamenti richiedono una grande quantità di estratto di bacca di goji. A casa, se li userete in quantità normale, semplicemente non è possibile ottenere il maggior numero di sostanze nutritive.
semi di chia
semi di chia hanno poco gusto e comportamento inusuale durante la cottura: formare un gel viscoso quando mescolato con liquidi. Essi possono essere ridotti in polvere finissima, farina di aggiungere o utilizzati per addensare le bevande. Essi contengono un sacco di omega-3 acidi grassi.
Benefici per la salute
Cento grammi di semi di chia contiene 17 grammi di acidi grassi omega-3, che è un sacco - 8 volte in più rispetto al salmone. Tuttavia, l'omega-3 contenuto in chia, differiscono da quelle che si trovano nel pesce, quindi il loro corpo assorbe molto meno: circa 1,8 g per 100 g di semi, rispetto a 2,3 g di pesce.
Per ottenere la giusta quantità di acido necessario avere ben 100 grammi di semi al giorno, che, tra l'altro, contengono 486 calorie - quasi quanto un hamburger.
Se questo non vi da fastidio, rispondere alla domanda: perché avete bisogno di così tanti omega-3? Con il pesce, tutto è chiaro: questo non è solo una fonte di acidi grassi, ma anche la protezione contro le malattie cardiovascolari. Tutti gli studi dedicati ai benefici di omega-3, è abbastanza ambiguo, e oggi non ci sono prove che suggeriscono che i semi di chia sono buoni per la saluteCynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa Fomes, Gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. Effetto di Chia Seed (Salvia Hispanica L.) Consumo sui fattori di rischio cardiovascolari negli esseri umani. .
barbabietola
Nella barbabietola realtà russa non è mai stato una prelibatezza. Ma in Europa c'è stata una moda per i piatti da barbabietole negli ultimi due anni, tuttavia, un meritato. Questo è un meraviglioso ortaggio in qualsiasi forma. Può essere utilizzato come piatto separato o come ingrediente. Oggi, anche il succo di barbabietola può essere acquistato nel solito supermercato.
Benefici per la salute
Rispetto ad altri ortaggi, barbabietole - una fonte piuttosto mediocre di vitamine e minerali. Tuttavia, come molti altri vegetali, è ricco di nitrati. Questo fatto ha reso in qualche modo superfudom e integratori per lo sport popolari.
Prima i lati positivi: la pressione sanguigna succo di barbabietole abbassaBritish Dietetic Association.Can succo di barbabietole metterà le ali?. Tuttavia, in pratica, i benefici di questo non sono molto numerosi. Se si soffre di pressione alta, è meglio fare gli esercizi, mangiare meno sale, e prendere i farmaci che il medico ha prescritto.
Altri studi suggeriscono che il consumo di succo di barbabietola aumenta prima di esercizio resistenza atleti, come il succo aiuta a fornire più ossigeno al corpo (anche se, a lungo termine, cambiamenti significativi di prestazioni atletiche che non funziona).
Tuttavia, non è consigliabile utilizzare le barbabietole con carne rossa, come questo porta ad una maggiore ansia a causa di nitrosammineE. Kolb, M. Haug, C. Janzowski, A. Vetter, G. Eisenbrand. Potenziale Nitrosamina Formazione e la sua prevenzione durante la denitrificazione biologica di barbabietola rossa succo. e aumentare il rischio di cancro del colon (5,6% per le persone che non mangiano, rispetto al 6,6% nelle persone che mangiano un sacco).
alga marina
Alghe chiamato tutte le specie commestibili di alghe: nori, kelp, kombu, wakame. Si tratta di un ingrediente costante in cucina orientale, in particolare giapponese. Ogni specie di suo gusto e la sua particolare preparazione, ma hanno molto in comune. Ad esempio, tutte le alghe sono ricchi di vitamina B12.
Benefici per la salute
Alghe - un raro esempio di alimenti non animali ricchi di vitamina B12. Si tratta di un alimento indispensabile per i vegani, che per qualche motivo non prendono integratori vitaminici. Che è, per un piccolo gruppo di persone che hanno una carenza di sostanze nutritive, ma che non vogliono prendere le pillole, alghe può effettivamente diventare superfudom. Per tutti gli altri, è semplicemente delizioso e sano, parte di una dieta equilibrata, ma non di più.
Alghe contiene un sacco di calcio e ferro, ma questi nutrienti può essere ottenuto da altre fonti.
Iodio, cellulosa e alginato di alghe è spesso propagandato come un grande strumento per la perdita di peso, ma c'è stato alcun effetto da loro è in realtà ancora non dimostrato. Nota che l'iodio - non l'elemento che necessità di assorbire grandi quantità. Eppure, è tossico e può causare problemi alla tiroide.
A seconda della posizione in cui le alghe crescono, possono contenere molti metalli pesanti. In grandi quantità, possono danneggiare la salute.