I 10 modi per cucinare polpette di zucchine

Appetitoso combinazione con pollo, carne, formaggio, tacchino, così come le variazioni sostanziosi riso vegan, patate e cavolo.

Se zucchine vecchio, necessario eliminarli dalla pelle dura e semi. Giovani verdure pulite opzionale.

Invece, è possibile utilizzare zucca zucchine.

1. Costolette di zucchine con formaggio

ingredienti

• 750 g di zucchine;
• sale - a gusti;
• 150 g di formaggio a pasta dura;
• un paio di piume di cipolle verdi;
• qualche rametto di aneto;
• 2 spicchi di aglio;
• 1 cucchiaino curcuma;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 uova;
• 6 cucchiai di pangrattato;
• farina, farina di grano di mais o briciole di pane - per panatura;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Condire con sale, mescolare e trasferimento in un setaccio, sostituendolo con una ciotola. Tornerà alle verdure 15 minuti più tardi, quando con loro stechot succo in più.

Nel frattempo, grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla e tritare l'aglio e aneto. Aggiungere gli altri ingredienti zucchine preparate, pepe curcuma e e mescolate.

beat uova e mescolate di nuovo. A poco a poco entrare in una massa di pane grattugiato e lasciare agire per 10 minuti.

Formare le polpette e rotolare nella farina o pangrattato. Nel scaldare la coppa dell'olio e posizionare la preforma. friggetele a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

2. Costolette di zucchine con carne macinata

ingredienti

• 300 g di zucchine;
• 300 g ciascuno di carni macinate;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di farina
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa e spremere il succo. Aggiungere la carne macinata, l'uovo, la farina, il sale e il pepe e mescolare accuratamente. Si può cospargere qualche condimento a piacere.

Formare polpette e posto su una teglia, la pergamena posato. Invia un preriscaldato a 180 ° C in forno per 30-40 minuti.

Si può cucinare hamburger e padella. Allora è meglio pre-roll in farina o pangrattato. A friggere fuoco moderato gli spazi vuoti in olio vegetale fino a doratura su tutti i lati.

3. Costolette di zucchine con pollo, formaggio e farina d'avena

ingredienti

• 400 g di zucchine;
• 400 g di pollo;
• 100 g di formaggio;
• qualche rametto di prezzemolo;
• qualche rametto di aneto;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• 3 uova;
• sale - a gusti;
• 100 g di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 100 g di fiocchi di avena;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

Grattugiare le zucchine su medie o grandi grattugia e spremere il succo. Salta il pollo in un tritacarne. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Mescolare gli ingredienti preparati con le erbe tritate e l'aglio tritato. Aggiungere le uova e il sale e mescolare bene. Mescolare la farina, il lievito e farina d'avena fiocchi e mescolare ancora.

Scaldate l'olio in una padella e luogo di frittura a forma di polpette indietro. friggetele a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

4. Costolette di zucchine con patate e formaggio

ingredienti

• 500 g di patate;
• 250 g di zucchine;
• un paio di piume di cipolle verdi;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 100 g di formaggio;
• 2 uova;
• Olio vegetale - per ungere;
• 50 g di formaggio a pasta dura.

preparazione

bollire patate finché sono teneri, fresco e strofinare su una grattugia grossa. Allo stesso zucchine griglia e con attenzione spremere il succo.

Per le patate e le cipolle tritate aggiuntivi da squash, aglio tritato, sale, pepe, formaggio sbriciolato e albume d'uovo. Mescolare accuratamente e ciecamente braciole.

Stendere la forma di olio di cottura, mettere al pezzo e lubrificare il tuorlo d'uovo sbattuto. Cospargere il formaggio grattugiato e messo in un preriscaldato a 170 ° C in forno per 20-25 minuti.

5. hamburger vegani zucchine con riso

ingredienti

• 1 tazza (200 ml) di riso a secco;
• sale - a gusti;
• 400 g di zucchine;
• 100 g di farina + per panatura;
• pepe nero macinato - a piacere;
• paprika - al gusto;
• curcuma - per il gusto;
• 1-2 spicchi d'aglio - facoltativo;
• qualche rametto di aneto;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

bollire riso in acqua salata finché sono teneri e fresco. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa. Aggiungere a questi cereali, farina, sale, pepe nero, paprika e curcuma. Si può buttare le altre spezie per il gusto e l'aglio tritato.

Mescolare la massa e cospargere nel aneto tritato. Formare polpette e li zapaniruyte nella farina. Scaldate l'olio in una padella, mettete il pezzo e Brown il loro calore a fuoco medio su tutti i lati.

6. Polpette trite di pollo con zucchine

ingredienti

• 500 g di pollo;
• 300-400 g di zucchine;
• 1 uovo;
• 1-2 spicchi aglio;
• 2 cucchiai di panna;
• 4 cucchiai semola;
• qualche rametto di aneto;
• qualche rametto di prezzemolo;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

filetti Repel e tagliare in piccoli pezzi. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa e strizzare bene.

Aggiungere il pollo e schiacciare un uovo, l'aglio tritato, panna acida, semola, le erbe tritate, sale e pepe. Mescolare e lasciare agire per 20 minuti.

Forma di cotolette di massa e posto su padella riscaldate con l'olio. Fry oltre billette a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati. Coprire le costolette coprono dopo il ribaltamento di loro.

7. Costolette di zucchine con tacchino e salsa di panna orzo

ingredienti

• 300 g di filetto di tacchino;
• 300 g di zucchine;
• 1 tazza (250 ml) orzo bollito;
• 2 cucchiaini di aglio secco;
• sale - a gusti;
• ½ cucchiaino di curcuma;
• 250 g di panna acida;
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro;
• un piccolo pezzo di formaggio a pasta dura o affumicate;
• 100 ml di acqua.

preparazione

Turchia pugno frullatore o carne macinata. Grattugiare le zucchine su una grattugia fine e strizzare bene.

Aggiungere gli ingredienti preparati, orzo, la metà l'aglio, il sale e la curcuma. Mescolare, polpette ciechi e metterli in forma.

crema Connect, concentrato di pomodoro, formaggio grattugiato finemente e l'aglio rimasto, sale e acqua. Versare la salsa pezzo e cuocere in forno a 180 ° C 40-50 minuti.

8. Vegan Zucchini Tortini con farina di cavolo e di ceci

ingredienti

• 700 g di zucchine;
• 250 g di cavolo;
• qualche rametto di aneto;
• 1 cucchiaino curcuma;
• sale - a gusti;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 200 g di farina gram + per panatura;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

zucchine griglia e cavolo a media o grande grattugia. Zucchini spremere delicatamente. Aggiungere al loro il finocchio tritato, la curcuma, sale e pepe e mescolate.

Aggiungere la farina e mescolare accuratamente di nuovo. polpette vedenti e li rotolare nella farina. Mettere in una padella con olio caldo e Brown entrambi i lati a fuoco medio.

9. Costolette di zucchine con pane e aglio

ingredienti

• 1½ kg zucchine;
• sale - a gusti;
• 3-4 grandi fette di pane bianco raffermo;
• 5-6 spicchi di aglio;
• 2 uova;
• peperoncino - a piacere;
• paprika - al gusto;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, e mescolare podsolite. Mettetele in un setaccio, sostituendolo con una ciotola. Circa 20 minuti dovrebbe drenare succo eccesso.

Tritate il frullatore pane. Saltare l'aglio attraverso una pressa. Aggiungere il pane di zucca, aglio, Uova, peperoncino e paprica e mescolate.

Cieco dalla cotolette di massa e mettere in padella con l'olio caldo. Friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.

10. Vegan Zucchini tortini con patate e carote

ingredienti

• 400 g di patate;
• sale - a gusti;
• 600-700 g di zucchine;
• 2-3 carote;
• pepe nero macinato - a piacere;
• qualche rametto di aneto;
• un paio di piume di cipolle verdi;
• 150-200 g di farina;
• pangrattato - per panatura;
• Olio vegetale - per friggere.

preparazione

Lessare le patate in acqua salata finché sono teneri. Poi tolkushkoy pyuriruyte e un po 'di fresco.

zucchine griglia e carote su una grattugia grossa. spremere del succo di zucca. Mescolare le verdure con purè di patate. Aggiungere sale, pepe, erbe aromatiche tritate e la farina e mescolare accuratamente.

Formare le polpette e li rotolare nel pangrattato. In una padella scaldare l'olio e il luogo per il pezzo in lavorazione. Brown il loro fuoco medio su entrambi i lati.