Festa dello Zar: la classica "torta di miele" con panna acida

Questo incredibilmente delizioso, tenera e saporita torta è considerato uno dei più dolci popolari. Preparare non è difficile, ma il risultato supererà ogni aspettativa.

Questa torta è notevole non solo per il suo gusto, ma anche l'aspetto della storia. Elizabeth A., moglie di Alessandro I, non ha fatto come il miele, e se notato in un piatto, potrebbe punire severamente il cuoco.

Court cuochi cambiato spesso, e non tutti avuto il tempo di fare la conoscenza con i capricci dei dell'imperatrice. Allora cosa è successo alla nuova pasticceria: dolci da dessert ha preparato sulla base di miele. La torta è venuto fuori molto gustoso e succulenti. Ma erano tutti paura del verdetto Elizabeth Alekseevna.

Con sorpresa di molti, per conoscere la composizione della imperatrice ha riso e mi ha detto di incoraggiare i giovani chef di talento. Da allora, "torta di miele" è diventato un dessert preferito Elizabeth Alekseevna, e dopo un po 'tutto il paese.

ingredienti

Per la pasta:

• 2 uova;
• 100 g di burro;
• 1 tazza di zucchero;
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• 2 cucchiai di miele;
• 1 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• 3 tazze di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere.

Per la crema:

• 500 g di panna 20 per cento di grassi;
• ½ tazza di zucchero.

preparazione

Mescolare le uova, l'olio, lo zucchero e miele. La miscela è stata messa in un bagno d'acqua o su un fuoco lento, se un fondo del recipiente di spessore.

Per le uova non sono cotte e la miscela è diventato omogeneo, costantemente mescolate. Preriscaldare la massa fino a completa dissoluzione degli ingredienti è di circa 7 minuti.

Aggiungere soda e continuare a mescolare per 5-7 minuti più.

Togliere dal fuoco. Aggiungere la farina e il lievito e impastare la pasta. Se andrà a finire che cola, aggiungere altra farina. La consistenza dovrebbe assomigliare ad una massa di argilla.

Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora.

Riposato impasto in 10-12 pezzi e stendere sottilmente. Lo spessore e diametro della torta è stata calcolata in base al numero di prova e dimensioni forme.

Cuocere la torta ogni 3-4 minuti in una preriscaldato a 180 ° C forno.

torte finiti luogo fresco, e in questo momento, preparare la crema.

In una ciotola profonda, unire la panna e lo zucchero. Un po sfiora con un miscelatore o un cucchiaio.

shortcakes Promazhte (tranne uno) per ricevere la panna e delicatamente mettere uno sopra l'altro.

Non dimenticare di mettere la crema sui lati torta.

La torta restante macinare in briciole e cospargere la sua torta.

Pronto "Honey Pie", lasciare in ammollo per almeno 2 ore. Su richiesta, decorare con frutti di bosco, frutta o frutta secca.

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