Che cosa può sostituire la maionese: 14 opzioni originali

panna acida con rafano, yogurt con curry, tartaro e altre alternative per Olivier aringhe sotto un cappotto di pelliccia, carne, francese e altri piatti.

Ciò che può sostituire la maionese in insalata

salsa di crema alla senape

Adatto per le aringhe sotto un cappotto di pelliccia e altre insalate a sbuffo. Tempo di preparazione: 10 minuti.

ingredienti

• 2 tuorlo cotti;
• 200 g di panna (almeno il 20% di grasso);
• 1 cucchiaio di senape Dijon;
• sale - a gusto.

preparazione

Schiacciate i tuorli con la panna acida, aggiungere gli altri ingredienti. Frusta frullatore (circa 30 secondi) per più arioso texture.

Assicurarsi di utilizzare la panna acida grasso: è più spessa e una migliore tenuta di forma insalata. Ma senape di Digione può sostituire convenzionale, russo.

salsa di yogurt con formaggio

per adatto Olivier e altre insalate miste. Tempo di preparazione: 10 minuti.

ingredienti

• 200 ml di yogurt scremato senza additivi;
• 200 g di una cagliata granulare;
• 2 tuorlo cotti;
• 2 cucchiaini di senape russa;
• 2 cucchiaini di succo di limone;
• sale - a gusto.

preparazione

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare accuratamente frusta frullatore. I perfezionisti pulire può essere pre-formaggio al setaccio. Dovrei ottenere una salsa abbastanza densa, la consistenza e il gusto vicino alla maionese.

Invece di yogurt si può usare lo yogurt.

salsa di fagioli

Adatto per insalate miste e piatti di carne. Tempo di preparazione: 10 minuti.

ingredienti

• 200 g di fagioli bianchi in scatola;
• 1 limone;
• 70 ml di olio di girasole;
• 1 cucchiaino di senape;
• sale e pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Scolate i fagioli e liquido con un frullatore a sua volta purè di fagioli. Aggiungere una polpa di limone (mezzo succo di meglio merge), olio di girasole, senape, sale e pepe. Tutti mescolare accuratamente.

Ciò che può sostituire la maionese a piatti caldi

salsa di panna acida con rafano

Adatto per i ravioli e piatti a base di carne di maiale. Tempo di cottura: 2 minuti.

ingredienti

• 200 g di panna acida;
• 2 cucchiai di rafano;
• ½ cucchiaino di aglio in polvere;
• pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Conservare in frigorifero.

salsa di formaggio

Adatto per casseruole e piatti di patate. Tempo di preparazione: 5 minuti.

ingredienti

• 100 g di una cagliata granulare;
• 250 ml di latte;
• 1 cucchiaio di senape Dijon;
• 1 cucchiaino cumino;
• sale e pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Strofinare la ricotta con il latte. La risultante di massa aggiuntivo senape, cumino, sale e pepe. Mescolare bene. Conservare la salsa in frigorifero.

Salsa con ricotta e pomodoro incollare

Adatto per pizze, hamburger e panini caldi. Tempo di cottura: 2 minuti.

ingredienti

• 100 g di ricotta;
• 100 ml Yogurt senza additivi;
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• sale e pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Collegare e frullare tutti gli ingredienti con un frullatore. Se si dispone di yogurt troppo liquida, ridurre la quantità della stessa. È inoltre possibile aggiungere erbe secche o erbe aromatiche.

Tartaro

Adatto per il pesce, frutti di mare, e piatti di pollo. Preparazione: 20 minuti.

ingredienti

• 2 tuorlo cotti;
• sale e pepe nero - a piacere;
• ¹ / ₂ di limone;
• 120 ml di olio di oliva;
• grande mazzo di cipolle verdi;
• 1 salamoia;
• 5 olive;
• 2 spicchi d'aglio.

preparazione

Schiacciate i tuorli con una forchetta. Condire con sale e pepe e mescolare con il succo di mezzo limone. Fustigazione frusta o frullatore, con attenzione versare l'olio d'oliva.

Quando gli si addensa salsa, aggiungere le cipolle tritate finemente verde, cetrioli e olive. Passare attraverso una pressa di aglio, e anche inviarlo in tartaro. Tutti mescolare accuratamente, conservare in frigorifero.

Cetriolo e salsa di panna

Adatto per piatti di maiale e manzoCosì come le patate. Preparazione: 15 minuti.

ingredienti

• 2 cetriolo fresco;
• 2 spicchi di aglio;
• 200 g di crema di formaggio;
• 6 cucchiai di panna acida basso contenuto di grassi;
• mazzo di aneto;
• sale e pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Cetrioli lavare e strofinare su un supporto grattugia. Spremere il succo. Aglio pulito e saltare attraverso la stampa. mescolarle con la carne del cetrioli, formaggio, panna acida e aneto tritato. Sale e pepe.

panna acida e salsa di soia

Adatto per la carne in francese, così come insalate di carne. Tempo di preparazione: 5 minuti.

ingredienti

• 1 spicchio di aglio;
• 1 fascio finocchio;
• 250 g di panna acida;
• 2 cucchiai di salsa di soia;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1-2 gocce di aceto balsamico.

preparazione

Aglio pulito e saltare attraverso la stampa. Dill lavare e tritare finemente. Mescolare le erbe con gli altri ingredienti. Lasciare che la salsa in infusione per 20-30 minuti.

Invece, è possibile utilizzare la senape aglio e aceto balsamico per aggiungere, se lo desideri.

Ciò che può sostituire la maionese nel test

riempimento cottura

Adatto per biscotti e torte. Tempo di cottura: 2 minuti.

ingredienti

• 70 ml di olio di girasole;
• 1 cucchiaino di succo di limone.

preparazione

Se l'impasto comprende maionese, ma non è a portata di mano, è possibile miscelare olio di girasole raffinato con il succo di limone. Una quantità designata di ingredienti corrisponde a circa 100 g di maionese.

Che cosa può sostituire la maionese, se siete su una dieta

salsa di yogurt con succo di limone

per adatto insalata con ravanelli e altre insalate vegetali luce. Tempo di preparazione: 5 minuti.

ingredienti

• 200 ml di yogurt naturale;
• 1 cucchiaio di succo di limone;
• 1 spicchio di aglio;
• sale, pepe nero macinato - a piacere.

preparazione

Frullare il frullatore yogurt con il succo di limone (non più di un minuto). Aggiungere l'aglio passata attraverso la stampa e le spezie. Mescolare e raffreddare in frigorifero per qualche minuto.

condimento al limone

fits pesce e insalate di verdure. Tempo di cottura: 7 minuti.

ingredienti

• 100 ml di olio di oliva;
• 100 ml di succo di limone;
• 1 cucchiaio di panna (10%);
• ½ cucchiaino di zucchero;
• sale - a gusti;
• mazzo di aneto e / o di prezzemolo.

preparazione

Unire tutti gli ingredienti tranne verdi e frusta frullatore. Aggiungere l'aneto tritato e prezzemolo (insieme o separatamente).

salsa di yogurt al curry

Adatto per piatti di pollame. Tempo di cottura: 7 minuti.

ingredienti

• 1 agrodolce di mele;
• 250 ml yogurt naturale;
• 1 cucchiaino curry.

preparazione

Cancella mela dalla pelle, nucleo rimuovere e strofinare su una piccola grattugia. Collegare con yogurt (meglio se è più spessa) e curry. Mescolare bene.

Vestirsi con avocado

per adatto insalata di uova, Insalata con tonno e piatti vegetariani. Tempo di preparazione: 10 minuti.

ingredienti

• 1 avocado;
• 300 ml di yogurt;
• 4 cucchiai olio di oliva;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• ½ cucchiaino di zucchero;
• sale - a gusto.

preparazione

pulito avocado, Rimuovere le pietre. La polpa è macinare in una purea frullatore. Aggiungere lo yogurt, il burro, il succo di limone, zucchero e sale. Accuratamente frusta. Se si consente la formulazione di piatti, è possibile aggiungere qualche goccia di salsa verde Tabasco.

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