Perché farina integrale deve essere conservato in frigorifero
Cibo / / December 19, 2019
Una volta usciti dal supermercato con tre sacchi di prodotti. E tra loro sverminati farina integrale. Eccellente! Questo è utile, e siamo sicuri che ispechote dei suoi molti pezzi deliziosi. Ma finché si cancella nel suo programma fitto di appuntamenti per i successi culinari, la farina deve essere salvato in modo corretto. Vi diciamo come.
Il grano intero farina è diverso dal solito
grano è composto guscio, germe e endosperma. Durante la lavorazione di farina di grano nel solito shell e germe rimosso, c'è solo la proteina ricca endosperma. La farina di grano intero rimane completamente o parzialmente guaina (crusca) e germe.
La crusca e germe sono molti oli e sostanze nutritive, così presto questo pasto può essere viziato, lei sarà cattivo gusto. Inoltre, farina integrale - una gustosa merenda per la farina coleotteri.
farina integrale conservati per un paio di mesi in contrasto con raffinata, la durata è fino a due anni.
Perché farina integrale deve essere conservato in un congelatore
Congelare per mettere in pausa il processo di deterioramento di farina e, naturalmente, per evitare la comparsa di insetti. Può essere conservato in frigorifero e semplicemente, anche se non fino a quando il congelatore. In ogni caso, è necessario versare la farina in un contenitore ermetico o in borsa con chiusura lampo fibbia.
Anche se si prevede nei prossimi giorni cuocere frittelle di grano intero, È evidente la farina nel frigorifero. Tu non sai le condizioni in cui la farina fino a quando non è stato conservato nel negozio, e si pensa di cottura può distrarre un progetto urgente. E 'meglio per nascondere la farina nel frigorifero ed essere sicuri di salvarlo di una scoperta che si è deteriorata, o che hanno costruito una mensola orde di insetti.
mezzi di farina Rancid che ha cominciato a inacidire l'olio in esso contenute. Utilizzare questa farina per la cottura, in linea di principio, è possibile, non lo fai veleno, ma la cottura è di cattivo gusto.
Come un forno da pasto surgelato
Per il congelamento proprietà di farina non è cambiata, ma l'uso di un pasto freddo può influenzare l'esito. Ad esempio, la pasta aumenterà per lungo tempo. Pertanto, a partire da cucinare, in primo luogo, misurare la farina e lasciare a temperatura ambiente. Molto probabilmente, si avrà abbastanza tempo per riscaldarsi mentre preparate gli altri ingredienti. Se la farina è ancora freddo, acqua calda o latte che viene utilizzato nella ricetta per equilibrare la temperatura durante la miscelazione.