Ricette Kuti nella Notte Santa: grano, riso, ecc

Oggi la Santa Cena, il che significa che molti si riuniranno questa sera al tavolo di famiglia. Sul tavolo dovrebbe essere di 12 piatti, tra i quali il più importante - kutya. ricetta kuti molto semplice. In precedenza si pensava che l'kutya più ricco, il più ricco il raccolto sarà nel nuovo anno. Kutya è diverso: frumento, riso, orzo, e con diversi ripieni. Grain - un simbolo della vita risorto, il miele - il simbolo della dolce vita e vita prospera, papavero simboleggia la ricchezza. In questo post abbiamo raccolto diverse ricette kuti per tutti i gusti. Cominciamo con il tradizionale retrocucina grano.

kutya frumento con noci e uvetta

Ingredienti 1 tazza di grano, 4 tazze di acqua, 70 g di 70g papavero noci tritate, uvetta 1/4 tazza, gusto miele (2-4 v. cucchiai), acqua bollita per la diluizione di miele.

Kutya non dovrebbe essere conservato per un lungo periodo di tempo, dal momento che il miele può fermentare. Se si prevede di avere kutyu immediatamente, conservarlo senza miele, e il miele, aggiungere poco prima di servire.

1. Al mercato è possibile acquistare il grano già preparata che i cuochi più veloce rispetto al non trattato. Preparatevi e può essere. Loop attraverso il grano, loro e secca lavare in un ambiente caldo ma non bollente forno. Quando si asciuga grano, leggermente cospargere di acqua, messo in un sacchetto di lino o malta e spingendo Makogon fino granaglie, non obluschatsya guscio. Anche in questo caso, risciacquare il grano e bagno durante la notte in acqua fredda.

2. Il giorno seguente il simmer frumento a fuoco lento per 3 ore e periodicamente agitazione e aggiungendo acqua se necessario. Grano può essere spostato nella pentola e cuocere a fuoco lento in forno, versando l'acqua.

3. Mentre il grano è cotto, versate acqua e lasciare bollire per papavero 01:00. Poi scaricare l'acqua, aggiungere un po 'di zucchero e mash papavero caldo in un mortaio e pestello o miscelatore elettrico con pale-coltello. Strofinare il papavero. papavero Pronto

4. Uvetta lavare, riempire con acqua bollente per 20 minuti per uva gonfi, poi scaricare l'acqua.

5. Miele leggermente diluito con acqua bollita.

6. Mescolare il grano cotto, semi di papavero schiacciati, uva passa, noci e miele viene diluito. Mescolare kutyu.

kutya riso

Ingredienti 1 tazza di riso, 100 g di papavero, 100 g di chicchi di noce, 1-3 cucchiai di miele, zucchero gusto.

A volte kutyu preparato dal riso, ma il riso deve essere preparato a parte.

Tazza di riso per riempire un anno e mezzo tazze di acqua bollente, strettamente coprire la padella con un coperchio e fate cuocere il riso per tre minuti a fuoco vivace, a sei - in media, tre - sul piccolo.
Dodici minuti in più non aprire il coperchio, lasciando in infusione per un paio di riso.
Il rapporto di tutti gli altri componenti viene mantenuta per scullery.

Kutya con suhofrutkami e lamponi

Ingredienti: 2 tazze di interi chicchi di grano o di riso; mezza tazza o un terzo (qb) miele; le mele e le pere secche possono anche ottenere a piacere; uvetta e (o) essiccate lamponi quarto tazza.

Lavare e risolvere il grano, far bollire 4 tazze di acqua, aggiungere il grano e cuocere per 25 minuti. Aggiungere sale, mele e lamponi. Dopo 5-7 minuti - uvetta. Tutto cuocere per altri due minuti. Nel refrigerata miele di massa aggiuntivo. Tutti i congedi per 1-2 ore.

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