RICETTE: 4 insalata invernale con cavolo

In inverno il corpo ha bisogno di fibre e vitamine, così come in estate, ma che è una scelta di verdure fresche, se si rimuove i pomodori di serra e cetrioli, piuttosto limitato. Pertanto, abbiamo deciso di ricordare i bei vecchi ricette per l'inverno, che ha utilizzato più delle nostre madri e nonne, e allo stesso tempo aggiungere al vostro salvadanaio di ricette semplici e gustosi e sani per un paio di nuovi prodotti.

Quello che abbiamo in buon mercato invernale e allegro? Naturalmente, si tratta di diversi tipi di cavoli, carote, cipolle, mele, sedano, prezzemolo e pastinaca. Che da questo si può cucinare? Si scopre che un sacco di cose. Tuttavia, per le opzioni più sofisticate è necessario aggiungere alcuni ingredienti più costosi, come l'olio di arachidi o olio di noce. In secondo luogo, a proposito, è abbastanza a buon mercato, quindi penso che in alcune ricette si può sostituire completamente l'arachide.

Ricetta № 1. Insalata con cavolo e noccioline

ingredienti:

• 1/2 piccolo cavolo rosso;
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• 1/2 piccolo cavolo;
• 1 lattuga trave o spinaci freschi;
• 1/4 tazza di succo di limone fresco o succo di lime;
• 1 cucchiaio di senape Dijon;
• 1/2 cucchiaino cumino macinato;
• 1/4 tazza olio di arachidi o di olio di noce;
• 1/2 tazza arrosto arachidi non salate;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione. Cavolo, tritare finemente, mescolare, condire con sale e con attenzione notare le mani, così lasciò il succo, e poi scolarla. Riportare il cavolo in un'insalatiera, aggiungere insalata tritata o spinaci e pepe.

In una ciotola, unire il cumino, il succo di limone e senape. Quindi versare un filo in salsa di burro di arachidi, agitando la miscela costantemente.

Aggiungere il condimento per l'insalata, mescolare bene il tutto e aggiungere alla ciotola di arachidi. Se la vostra insalata gusto non era molto salato, si può aggiungere un po 'di sale e pepe.

Ricetta № 2. Insalata con cavolo e uvetta

ingredienti:

• 1 piccolo cavolo rosso;
• 1 piccolo cavolo;
• 2 carote;
• 1 mela verde;
• 1 fascio finocchio;
• 300 ml yogruta insapore;
• 2 cucchiai olio di oliva;
• 2 cucchiai di aceto di sidro di mele;
• 70 g grandi uva senza semi;
• 70 g di semi di girasole;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione. Shred il cavolo, il sale e schiacciarle bene e lasciare in ammollo 15 minuti. Mentre riposa cavolo, carote strofinato su una grattugia grossa, buccia di mela sbucciata e tagliata in strisce sottili, schiacciare finocchi, tagliare l'uva passa almeno due parti.

Unisci il succo di cavolo, aggiungere le carote cavolo, mela, semi di girasole e uva passa e tutto ben amalgamato.

Dill aggiungere lo yogurt e ben amalgamato. Poi c'è stato aggiunto l'olio d'oliva e aceto di sidro di mele. Buona mescolare tutti gli ingredienti fino salsa liscia.

Stendere un'insalata in una ciotola, aggiungere sale e pepe a piacere, se è ancora necessario, aggiungere un condimento di yogurt e di nuovo tutto mescolato.

Ricetta № 3. insalata invernale con cavolo e le mele

ingredienti:

• olio di oliva 1/4 tazza;
• 2 cucchiaini senape Dijon;
• 1 cucchiaio di miele;
• 1 calce;
• 1 piccolo cavolo rosso;
• 1 tritate grossolanamente daikon (o alcuni pezzi di ravanello bianco);
• 2 mele verdi;
• 1/2 tazza tritato coriandolo o prezzemolo;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione. In una piccola ciotola, mescolare insieme gli ingredienti per il ripieno: succo di lime, olio d'oliva, senape e miele.

Tagliato in piccoli pezzi di mele e ravanelli e mescolare con il cavolo, tagliato a strisce. Aggiungere sale e pepe insalata, metti in rifornimento e mescolato a mano. Invia una ciotola di insalata a riposare in frigo per almeno un'ora.

Prima di servire, aggiungere coriandolo fresco tritato o prezzemolo!

Ricetta № 4. Insalata con cavolo e barbabietole

ingredienti:

• 1/2 piccolo cavolo;
• 2-3 medie dimensioni barbabietole;
• 3-4 cipolle verdi una piuma;
• un mazzetto di aneto;
• 200 ml di panna acida;
• 1 cucchiaio di senape;
• 50 ml di olio di oliva;
• sale e pepe a piacere.

Preparazione. Mettere a cuocere o barbabietole cuocere. Mentre era in fase di preparazione, il cavolo tagliato a listarelle, aggiungere sale ad esso e mNote buone mani. Lasciare per mezz'ora, quindi lasciò il succo.

Mentre il cavolo è a riposo, mescolare gli ingredienti per la salsa (mostarda, panna acida, e olio d'oliva) e l'aneto tritato e erba cipollina.

Pulisce bollite barbabietole e tagliare a strisce. Con merge succo di cavolo e mescolare con barbabietole, cipolle verdi e aneto. Aggiungere al condimento, ben miscelati e archiviazione sul tavolo.

Buon appetito!