Addio prima colazione: il rifiuto del pasto del mattino, non è poi così male
Salute Cibo / / December 19, 2019
E 'vero che la colazione - il più importante pasto? Ed è vero che il pasto del mattino ci aiuta a mantenere un peso sano? La base della regola della "colazione mangiare da soli" sono tradizioni culturali, la ricerca scientifica, e in larga misura - la commercializzazione produttori di cereali.
Uno dei primi studi sul tema prima colazione E 'stato condotto nel 1960 nel distretto della California Alameda. Gli scienziati hanno registrato le abitudini quotidiane della popolazione locale, come ad esempio la prima colazione, un buon sonno e l'esercizio fisico regolare, e sono stati alla ricerca di connessioni tra di loro, la salute e la longevità.
Negli ultimi anni, questo rapporto più studiato a fondo ed è venuto ad alcune conclusioni interessanti. Ad esempio, i ricercatori provenienti da Canada, che ha studiato le abitudini di 12.000 adulti, ha detto che non vi era alcuna connessione diretta tra l'uso o non la prima colazione e il sovrappeso. Un recente studio pubblicato sul "American Journal of Clinical Nutrition" ha trovato che coloro che fanno colazione mostrano gli stessi risultati in perdita di peso, così come coloro che saltare la reception mattina cibo.
Il risultato: un sacco di americani non considerano la prima colazione il pasto più importante. Il Twitter-sondaggio condotto "National Public Radio" 1 su 5 intervistati hanno risposto che la prima colazione di salto o semplicemente bere un caffè. 25% degli intervistati per spostare consumare yogurt o barretta energetica.
- 17% - niente.
- 26% - porridge.
- 24% - nel corso di uno snack bar, o yogurt.
- 33% - colazione calda: uova, pancetta.
Mi piacerebbe sapere, e ciò che si mangia per colazione?
La società NPD Group ha scoperto che gli americani si stanno allontanando dalla raccomandato tre pasti al giorno. Si tratta di tendenza più evidente tra millenialovChi saltare la prima colazione in 2 volte più probabilità rispetto alle generazioni precedenti.
Millenialy diverso e la scelta per i prodotti pasto del mattino. Se si decide di avere la prima colazione, si preferisce una colazione calda con uova strapazzate al posto di cereali.
Come conciliare l'idea della colazione come il pasto principale della reception con le nostre abitudini alimentari?
Se vedete i risultati di vari studi scientifici, possiamo vedere che non v'è nulla di magico nel pasto del mattino. La maggior parte di noi non sentire la fame per diverse ore dopo il risveglio. Se si appartiene a coloro che lo yogurt morde alle 10 del mattino - tutto è andato bene. E alcuni possono aspettare per la cena e sentirsi grande. Questi mini-fame anche utile per perdere peso.
Questo è quello che dice di saltare la prima colazione nutrizionista professor David Ludwig (David Ludwig), l'obesità ricercatore e autore di "sempre fame":
E 'importante, che lì la mattina, e non quando è lì. Se la prima colazione è composta da carboidrati semplici come cereali zuccherati o muffin, è proprio così male come la mancanza di prima colazione, o anche peggio. Il deciso balzo in programmi di zucchero nel sangue al corpo di grasso si accumulano, e quindi è necessario più calorie per saturazione.
Cioè, dopo una colazione ad alto contenuto di carboidrati semplici, si vuole rapidamente di mangiare di nuovo e di mangiare di più. Ma se si mangia proteine la prima colazione, come le uova, poi aggrapparsi a più a lungo, perché le proteine ei grassi vengono digeriti più lentamente rispetto ai carboidrati.
Così che cosa è lui, la colazione perfetta?
Drew Ramsey (Drew Ramsey), uno psichiatra presso la Columbia University, che studia il legame tra cibo e stato d'animo, consiglia mangiare le uova al mattino con l'aggiunta di verdure fresche e semi di zucca - sono ricchi di magnesio, che riduce l'ansia.
V'è un crescente corpo di evidenze che la colazione ricca di proteine aiuta a rimanere più a lungo nutrito e controllare l'appetito durante il giorno. E sembra che millenialy già in pieno uso questo consiglio. Come abbiamo accennato in precedenza, sono sempre più scegliendo le uova per la colazione.
In un certo senso, si ritorna alle origini: all'inizio del secolo scorso, questa "fattoria" la colazione era molto popolare. Più tardi, cereali, grazie agli sforzi di marketing, sono stati considerati colazione opzione più sana e conveniente. Ma sembra che le abitudini stanno cambiando di nuovo.