Ciò che mangiamo ha un impatto diretto non solo sulla salute fisica, ma anche sul nostro mentalepsichiatria nutrizionale: Il tuo cervello sul cibo Stato. Ad esempio, il consumo frequente di cibo spazzatura (hamburger, hot dog, patatine, bevande gassate e altri prodotti) Linkdieta occidentale è associato a un ippocampo più piccolo: un'indagine longitudinale con un aumento del rischio di depressione, ma il rispetto per la dieta giusta - al contrario, con il suo declino.
Quindi, mangiare un buon pasto, è necessario fornire in buona salute, l'umore ottimista e la pace della mente.
1. Scegli cereali integrali
Questo vale per i cereali, pasta, pane e farina.
grandi quantità di fibra sono memorizzati in grani interi, che migliora la digestione. Una dieta ricca di questa sostanza aiutaLa fibra alimentare: essenziali per una dieta sana abbassare il colesterolo, i livelli di zucchero nel sangue di controllo e mantenere un peso sano.
E ancora mangiando cereali integrali è associataPhytochemicals in grano intero grano e dei loro effetti di promozione della salute
con un rischio ridotto di cancro, diabete il secondo tipo e le malattie cardiovascolari.nutrizionisti americani consiglianoI cereali integrali: opzioni abbondanti per una dieta sanaPer la dieta di tutti i prodotti di grano almeno la metà erano da cereali integrali.
2. Evitare lo zucchero bianco
O almeno ridurre il suo consumo. Sui pericoli di questo prodotto è già stato detto molto.
L'eccesso di peso, insufficienza epatica, ipertensione arteriosa, malattie del sistema cardiovascolare e renale, acne, disturbi della memoria, le rughe premature - non è un elenco completo delle spiacevoli conseguenze della dipendenza dolce.
Invece della solita sabbia può essere utilizzato zucchero di cocco, la stevia, zucchero di betulla (xilitolo), sciroppo d'acero e lo sciroppo di carciofo.
3. Utilizzare l'olio giusto
Uno dei criteri importanti nella scelta di un rapporto olio omega-3 e omega-6. Quantità eccessive di secondo possono contribuireImportanza di mantenere un basso / omega-3 rapporto omega-6 per ridurre l'infiammazione sviluppo di malattie croniche e setUn aumento della Omega-6 / Omega-3 Rapporto di acidi grassi aumenta il rischio di obesità di peso. Mentre omega-3 haeffetti anti-infiammatori di omega-3 e omega-6 acidi grassi polinsaturi a malattie cardiovascolari e sindrome metabolica proprietà antinfiammatorie. Pertanto, troppa differenza nel rapporto di questi acidi grassi non farà il vostro corpo bene. Idealmente, dovrebbe essere vicino a 1: 1, ma i valori consentiti e leggermente superiore.
Altrettanto importante è il punto fumante. Così è la temperatura alla quale l'olio comincia a produrre questi sono i più pericolosi per la salute agenti cancerogeni. Che cosa è questo punto di più, meglio è. Ciò significa che l'olio può essere utilizzato a temperature elevate.
Abbiamo raffinato di semi di girasoleSana cucina Grafico olio Confronto con punto di fumo e coefficienti di acidi grassi omega 3 olio fumante punto più alto (227 ° C), ma piuttosto una grande differenza nel rapporto tra acido - 1: 40. Quindi è meglio abbandonarlo.
In alternativa, perfettamente adatto, per esempio, senapeOlio vegetale, senape Nutrizionali e calorie, punto di fumo (250 ° C; 1: 2.5) o l'olio di avocadoSana cucina Grafico olio Confronto con punto di fumo e coefficienti di acidi grassi omega 3 (271 ° C; 1: 12).
Amato da molti olivaSana cucina Grafico olio Confronto con punto di fumo e coefficienti di acidi grassi omega 3 olio extravergine ha un punto molto elevata fumante (160 ° C), ma normali livelli di acido (1: 13). Quindi è meglio aggiungere alle insalate, si cucina su di esso su fuoco.
noce di cocco non raffinatoSana cucina Grafico olio Confronto con punto di fumo e coefficienti di acidi grassi omega 3 anche meglio non usare per la torrefazione (punto fumante - 177 ° C), ma è freddo utile.
4. meno frittura
O almeno cercare di non utilizzare un sacco di olio. In primo luogo, i prodotti assorbono in se stessi e diventare più alto contenuto calorico. In secondo luogo, come abbiamo detto sopra, tutti possono essere pericolosi se si seleziona l'olio sbagliato.
v'è un parereFritto consumo alimentare e la salute cardiovascolare: A Review of Evidence CurrentChe il consumo frequente di cibi fritti è associata ad un alto rischio di diabete del secondo tipo, l'insufficienza cardiaca, l'obesità e ipertensione.
Quindi è meglio scegliere un altro trattamento termico: la cottura, la cottura, la cottura a vapore, stufatura e scottatura.
Se si continua a preferire la frittura, prendere l'olio con un alto punto della fumante o antiaderente padella, che non necessita di lubrificazione, e non attendere la comparsa della crosta carbonizzata.
5. Aggiungere ai piatti superfudy
Non si tratta di ingredienti costosi e rari che devono essere ordinati via Internet. Superfudami sono anche la più semplice cavolo e barbabietole. Perché ci sono un sacco di sostanze utili.
Mettere in insalata e più semi. Ad esempio, il lino, sesamo, papavero. E anche le più sensazionali semi di chia possono già essere trovati in ogni grande supermercato.
Porridge cospargere noci, chicchi di melograno e frutti di bosco. Eppure superfudy aggiunto ai frullati e dessert.
6. Prestare attenzione alla dolci, snack e bevande
Invece acquistato yogurt con un sacco di zucchero e altri ingredienti discutibili cucinare naturale prodotto e aggiungere i frutti e bacche.
caramelle utile è facile fare da frutta secca. patatine nocivi vengono sostituiti con le verdure a fette sottili e cotte, gelati di frutta e bacche - sorbetto, e, invece di bar per uno spuntino è meglio scegliere una miscela di noci.
Succhi di frutta freschi sani confezionati e composta o succo di frutta profumata e deliziosa soda innaturale.
7. Renditi pasto pronto
Cotolette, gnocchi, carne macinata, gnocchi e molti altri prodotti semilavorati è meglio prepararsi e congelare.
Così saprete esattamente da quali ingredienti sono fatti. e cucina casalinga di solito più saporito e più aromatico.
Potrai aiutare i nostri articoli.
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8. Utilizzare salse e ripieni fatti in casa
Il motivo è lo stesso - in una buona parte della fiducia, perché non si diventa aggiungere alcuni ingredienti discutibili.
Ci sono molte ricette eccellenti.
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