Uova alto contenuto di proteine e sostanze nutritive, ma non c'è il colesterolo. Come influenza la nostra salute - i ricercatori hanno capito.
E 'vero in uova ad alto contenuto di colesterolo?
Il colesterolo - una sostanza cerosa che si trova in alimenti ed è anche prodotta dal corpo. Qualche decennio fa, i ricercatori hanno trovato un legame tra colesterolo alto e malattie cardiache. Da allora, si è creduto che le uova sono dannose per cuori.
Sì, nelle uova intere sono ad alto contenuto di colesterolo. Essi sono la fonte principale di questa sostanza nella dieta di molte persone. In due grandi uova (100 g) contiene circa 422 mg di colesterolo. Per confronto, 100 g di carne macinata 30 per cento di grassi solo 88 mg.
Fino a poco tempo, la dose massima di 300 mg di colesterolo era considerato un giorno. E per le persone con malattie cardiache anche meno.
Colesterolo alto in qualche prodotto non significa che salirà dai livelli di colesterolo nel sangue.
Nel corpo di colesterolo prodotta dal fegato. Quando mangiamo più cibi ad alto contenuto di colesterolo, il fegato riduce semplicemente la sua produzione
Colesterolo alimentare alimentazione sintesi del colesterolo Sopprime umana Misurato da deuterio Incorporation e urinario mevalonico livelli.. Viceversa, quando il cibo fuoriesce meno di questa sostanza, il fegato produce più di esso. Pertanto, il livello di colesterolo nel sangue quasi invariato rispetto l'uso dirisposta colesterolo sierico ai cambiamenti nella dieta. alimenti con colesterolo.Colesterolo - non è una sostanza nociva. Partecipa allo sviluppo di vitamina D, ormoni steroidei e bile acidi che aiutano a digerire i grassi. È presente in tutte le membrane cellulari. Senza colesterolo il corpo non può esistere.
C'è un legame con le malattie cardiovascolari?
Secondo gli studiconsumo di uova al giorno in adulti con iperlipidemia.Uno o due uova al giorno non hanno alcun effetto sui livelli di colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiache. Inoltre, l'uso di uova nella dieta povera di carboidrati miglioraUova distintamente modulare plasma di carotenoidi e lipoproteine sottoclassi negli uomini adulti a seguito di una dieta ricca di carboidrati-ristretta. marcatori di malattie cardiache. Ha preso atto con sensibilità alla violazione di persone insulina e diabete di tipo 2.
Durante uno studio i pazienti con pre-diabete osservato. Quelli che avevano mangiato le uova intere, una migliore sensibilità all'insulina rispetto a quelli che hanno mangiato solo proteinel'assunzione di uovo durante altera restrizione di carboidrati periferici infiammazione delle cellule mononucleari del sangue e colesterolo omeostasi nella sindrome metabolica.. In entrambi i casi, i pazienti con pre-diabete per 12 settimane di mangiare tre uova al giorno. Hanno trovato un minor numero di markers infiammatori di quelle persone che, allo stesso dieta mangiavano sostitutil'assunzione di uovo durante altera restrizione di carboidrati periferici infiammazione delle cellule mononucleari del sangue e colesterolo omeostasi nella sindrome metabolica. uova.
Alla uso di uova livello di colesterolo "cattivo" (LDL) rimane invariato o aumenta leggermente. Ma il contenuto di colesterolo "buono" (HDL) di solito aumental'assunzione di Egg migliora lo stato di carotenoidi nel plasma, aumentando il colesterolo HDL in adulti con sindrome metabolica..
Secondo gli studi, il consumo regolare di uova in modo sicuroEffetti di ingestione di uova sulla funzione endoteliale nei pazienti adulti con malattia coronarica: un controllato, studio randomizzato, cross-over. per coloro che hanno già malattie cardiovascolari. Inoltre, l'analisi non-sperimentale di 17 studi ha trovato alcuna relazione tra il consumo di uova e malattie cardiacheconsumo di uova e il rischio di malattia coronarica e di ictus: dose-risposta meta-analisi di studi di coorte prospettici..
C'è un legame con il diabete?
Gli studi non forniscono risultati definitivi. In un caso, si noti che coloro che consumano ogni giorno un uovo, è aumentatoconsumo di uova e il rischio di diabete di tipo 2 negli uomini e nelle donne. la probabilità di sviluppare diabete di tipo 2. Che rispetto a coloro che mangiavano meno di un uovo a settimana. Un altro studio ha trovato una correlazione tra il consumo di colesterolo e un aumentato rischio di diabeteUovo e l'assunzione di colesterolo e di incidente diabete di tipo 2 tra le donne francesi..
Si scopre, le uova possono essere dannosi per le persone con diabete e pre-diabete. Tuttavia, va notato che questi studi non erano sperimentale. Essi suggeriscono solo un legame tra il consumo di uova e una maggiore probabilità di sviluppare il diabete. Essi non tengono conto del fatto che i partecipanti hanno mangiato più, se sono coinvolti nello sport e altri fattori di rischio sono stati esposti.
Durante gli studi clinici controllati, è stato trovato che una dieta sana che comprende uova, è utile per le persone con diabete. Così, in pazienti con diabete che hanno mangiato 2 uova al giorno, è diminuita digiuno glicemia, l'insulina, e la pressione e il livello di colesterolo "utile" è aumentatoconsumo di uova come parte di una dieta ad alto contenuto proteico ipocalorica migliora il profilo lipidico del sangue e di glucosio nel sangue in pazienti con diabete di tipo 2..
Come funziona predisposizione genetica?
Le persone con determinate caratteristiche genetiche possibile forte aumento dei livelli di colesterolo dopo aver mangiato uova. Tuttavia, non è sufficiente la ricerca su questo argomento.
gene ApoE4
Le persone con ApoE4 gene hanno un rischio aumentatoApolipoproteina E: dalle malattie cardiovascolari ai disturbi neurodegenerativi. colesterolo alto, malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e La malattia di Alzheimer.
I ricercatori hanno osservato per le persone con livelli di colesterolo normali. Nel giro di tre settimane hanno mangiato 3,5 uova al giorno. Le persone con il gene ApoE4 più che raddoppiatodieta ricca di colesterolo cambiamenti in lipidi plasmatici in relazione alla apolipoproteina E fenotipo indotto negli studenti sani. LDL e colesterolo totale nel sangue. Forse uno o due uova al giorno non avrebbe portato a un tale effetto significativo.
ipercolesterolemia familiare
Questo aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e, di conseguenza, un elevato rischio di malattie cardiovascolariIl grave ipercolesterolemia fenotipo: Geni e oltre.. Le persone con questa necessità di diagnosi per abbassare il colesterolo con cibo e medicine. Essi generalmente migliore per evitare le uova.
Aumento della sensibilità al colesterolo alimentare
In alcune persone, il colesterolo nel sangue aumenta in risposta al consumo di alimenti con colesteroloGli uomini classificati come ipo o hyperresponders di colesterolo differenze nella dieta mostrano di alimentazione nel metabolismo delle lipoproteine.. I partecipanti allo studio che hanno mangiato tre uova al giorno per un mese, è aumentato il contenuto di grandi particelle di LDL. Tuttavia, essi non sono nocivo come piccole particelleElevato apporto di risultati di colesterolo in particelle di lipoproteine a bassa densità inferiore aterogeniche in uomini e donne indipendenti della classificazione risposta..
Qual è l'uso di uova?
Uova - una fonte di proteine, vitamine e minerali. In un grande uovo contiene:
- Kcal - 72.
- Belki- 6 g
- Vitamina A - 5% della dose giornaliera di riferimento.
- Riboflavina - 14% del normale.
- Vitamina B12 - 11% del normale.
- L'acido folico - 6% del normale.
- Ferro da stiro - 5% del normale.
- Selenio - 23% del normale.
Inoltre, le uova:
- aiutoIl consumo di uova a colazione influenze glucosio plasmatico e grelina, riducendo l'assunzione di energia durante le prossime 24 ore in uomini adulti.soggiorno più lungo sazio.
- accelerareL'influenza di una maggiore assunzione di proteine e una maggiore frequenza di mangiare sul controllo dell'appetito in sovrappeso e uomini obesi. metabolismo a scapito della proteina contenuta in essa.
- utileConcentrazioni di composti contenenti colina e betaina in alimenti comuni. per il cervello in quanto contiene sostanza colina.
- proteggerefonti alimentari di luteina e zeaxantina carotenoidi e il loro ruolo nella salute degli occhi. occhi da cataratta e la degenerazione maculare dovuta al contenuto di luteina e zeaxantina.
- ridurreUn uovo al giorno migliora l'infiammazione rispetto a un farina d'avena da colazione a base senza aumentare altri fattori di rischio Cardiometabolic in pazienti diabetici. l'infiammazione.
Qual è il risultato?
Uova - uno degli alimenti più utili e nutrienti. Nella maggior parte dei casi, non aumentare notevolmente il livello di colesterolo.
Ma, come con tutto ciò che viene al potere, non c'è è raccomandazioni universali. Se si dispone di una predisposizione genetica a colesterolo alto, è necessario limitare il consumo di uova.