Psicologia alimentare: come amare i prodotti odiosi

Salute Cibo / by admin / December 19, 2019

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2-3 anni i bambini mangiano quasi tutto. Mio figlio è con piacere stava mangiando broccoli purea, senza sale e altri additivi. Ora la parola "cavolo" inizia una crisi isterica. Da bambino odiavo il fegato, ma il mio amico non mangiare pomodori. Perché ciò accada, può rispondere la psicologia alimentare.

Tutte le persone hanno un elenco di prodotti che non si lamentavano come un bambino e apprezzato da oggi. Ma mi sento ancora male dall'odore del fegato, e alcuni degli amici non capisco come si può mangiare prugne secche. Il più delle volte il problema non è nello stomaco e la testa.

Come fare amicizia con i prodotti amati? Psicologo Elizabeth Phillips ha studiato la psicologia di mangiare. Racconta come affrontare con il rifiuto del cibo che noi non portiamo dall'infanzia.

Perché amiamo o cibo odio

Le persone formano il loro menu sotto l'influenza delle preferenze innate e imparato. Nel primo caso, il cervello di ogni persona decide dalle stesse leggi. Un secondo segreto sta nell'infanzia.

le preferenze innate

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Si scopre che le nostre preferenze di gusto innato giocare un po 'ruolo significativo nella selezione pasti. Dalla nascita, siamo programmati per la voglia di zucchero e di rifiutare di acido e amaro.

preferenze di gusto può essere spiegato in termini di evoluzione. Alimento dolce - una fonte buona di sostanze nutritive, così si tende a sceglierlo. Ad esempio, frutta matura spesso sicuro e ricco di vitamine. Mentre piante velenose quasi sempre amaro, quindi siamo a livello genetico di rifiutare tale gusto. Questo spiega in parte il motivo per cui alcune persone non come le verdure.

I bambini sin dai primi giorni mostrano la relazione alla reazione dolce e l'amaro, salato e si sviluppa in loro un po 'più tardi.

Phillips ritiene che il nostro desiderio di cloruro di sodio è anche facilmente spiegabile con l'adattamento. In acqua, il lago salato contiene molti oligoelementi necessari per il corpo.

Noi amiamo e cibi grassi: fornisce una notevole quantità di calorie. Ecco perché la gente ama la combinazione di grassi e dolci (gelato) o grassi e salati (patate fritte).

preferenze apprese

fattori congeniti regolati comportamento alimentare, ma soprattutto influenzati dalla preferenza imparato. Essi sono formati prima della nostra nascita.

Otteniamo le prime lezioni per il gusto di essere nel grembo materno. Un bambino assorbe la conoscenza dalla madre attraverso il cordone ombelicale e nel liquido amniotico. gli scienziati hanno dimostratofeti umani imparano odori dalla dieta della madre in stato di gravidanzaChe i bambini esprimono reazione meno negativo al profumo di anice e aglio, se le donne in stato di gravidanza hanno mangiato questi alimenti. Lo stesso vale per carote. I bambini amano il gusto, se le loro madri bevuto succo di carota durante la gravidanza e l'allattamento.

Sapete già che le preferenze alimentari si formano entro due anni. In primo luogo, si mangia tutto quello che danno gli adulti e neophobia poi diventano. Ora non ti piace un nuovo alimento. Quindi, se tua madre non ha fatto come aglio, cipolle o al fegato, le probabilità di godere di loro svaniscono.

Questo è dove molti genitori fanno l'errore più grande. Essi credono che il bambino non è semplicemente come quel tipo di cibo. Ma i bambini non piace un nuovo alimento. Se ci si ferma cercando di nutrire la prole di questi prodotti, alcuni si odiano da adulti. I genitori semplicemente non sanno che, se continuiamo a trattare il bambino verdure bollite, hanno come nel tempo.

La soluzione è quella di rendere questo pasto consueto. Prova ancora e ancora. Si può richiedere da 10 a 15 tentativi. Quindi, se non vi piace un piatto, spesso includono nel menu.

Non ci limitiamo a mangiare cibo perché li amiamo. Al contrario. Noi li amiamo perché sono costantemente mangiano.

Ma il passaggio a una nuova dieta non è così facile come sembra. Questo dovrebbe essere fatto entro 2-4 mesi. Se siete abituati a grasso di latte alimentare, 10 bicchieri di scremato, ovviamente, non sarà sufficiente per la nascita di sentimenti caldi. Il corpo ha bisogno di tempo per ristrutturare le papille gustative.

Come abituarsi ai prodotti non amati

Sembrerebbe che la maggior parte delle nostre preferenze temporali imparato, allora la vostra dieta è sufficiente regolare e solo farti dedito al nuovo cibo. Ma la psicologia del gusto un sacco di sfumature divertenti che vale la pena conoscere.

Ad esempio, ci sono persone che sono ipersensibili ad amarezza, è per questo che cercano di evitare le verdure verdi.

Inoltre, non dimenticare che i sensi giocano un ruolo importante nelle preferenze di gusto. l'odore del cibo davvero ci interessa, ma apprezziamo il piatto e l'aspetto. Se si modifica, gusto Sarà percepito in modo diverso.

Ricordate quante volte non si può nemmeno guardare a ciò che ha recentemente avvelenato. Tutto nella mente: un programma originale sviluppato al fine di proteggerci dal cibo velenoso.

Ricordate: se si desidera cambiare il suo atteggiamento nei confronti di alcuni prodotti, è necessario preparare psicologicamente e abituarsi a nuovi stadi.

Se si dispone di bambini, Provare il più possibile di diversificare i loro menù. Hanno bisogno di provare qualcosa di nuovo. E anche se c'è qualcosa che non piace, forse, per la ventesima volta che dicono che ormai è la loro piatto preferito.

Sviluppare le papille gustative e abituarsi al diverso cibo non è solo vantaggioso per il corpo. Ciò sarà utile quando si viaggia. Ad esempio, cucina asiatica peculiari agli europei sapori insoliti, colori, profumi. E 'interessante provare qualcosa di nuovo piuttosto che freneticamente cercare il più vicino "McDonald".