Come conservare correttamente frutti autunnali

La mia famiglia culinaria preferenze cambiano tutte le volte che le previsioni del tempo. A volte le orecchie non si trascinerà mele e un giorno a mangiare due chilogrammi. Io per inerzia continuo a comprare le mele in grandi quantità e perdere il momento in cui la passione per il suo passaggio. Di conseguenza, appartamento è letteralmente disseminato di mele e, naturalmente, cominciano a deteriorarsi gradualmente. Sì, certo posso cucinare mela charlotte, strudel e mele al forno con miele o caramello. Ma... prima, non tutti hanno il tempo per delizie culinarie, e in secondo luogo, non tutti possiedono le competenze necessarie a tal culinaria. Alla fine, i piatti di mele sono solo Pall. Come conservare le mele, pere, uva, cachi, ecc in modo che essi mantengono la loro freschezza più a lungo e non rovinare?

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Quello che facciamo di solito quando portiamo frutti dal mercato o il negozio? O noi subito li mettiamo in frigo, o lasciare in una ciotola in cucina. Nessuna di queste opzioni non è corretto. Ogni frutto ha le sue regole.

Mele. Mele dospevat cessano immediatamente dopo sventato. Pertanto, nonostante il fatto che essi sono per lungo tempo rimane fresco e appetitoso aspetto, cercare di acquistare le mele appena raccolte e conservarli in frigorifero in un luogo fresco.

Pere. Le pere sono quasi sempre rompono nedospevshimi. Pertanto, quando l'acquisto è meglio scegliere la frutta ferma - che saranno conservati più a lungo. Essi possono essere conservati a temperatura ambiente in un piatto in una cucina o in bagno. Quando la pera matura, il suo sapore aumenterà e diventerà più morbida al tatto.

Ma, come in inverno naso e presto le mele e le pere appena raccolte saranno lasciati ad eccezione varietà invernali, che vengono raccolti in ottobre e novembre, provare a scegliere frutta almeno in apparenza più fresco.

Avocado. Avocado, a differenza di mele, continua a maturare dopo essere stato interrotto. Conservare la frutta hanno bisogno di un luogo fresco (ma non freddo) posto - l'armadio da cucina in cucina non è vicino al forno, l'armadio sul gazebo o nel garage prima della stagione fredda. Cioè, nel negozio è meglio comprare un avocado duro, e lasciarlo a maturare in un luogo fresco a casa. Non appena la frutta matura, può essere spostato in frigorifero, ma tenere solo pochi giorni.

fichi freschi. Ora sugli scaffali dei mercati e negozi disseminato di frutti esotici. Tra loro ci sono i fichi freschi, che diventa esotica nel mese di settembre (in Crimea è possibile acquistare i fichi locali in luglio e agosto). Fichi maturi ferma non appena si è rotto. A pizzico fichi freschi diventano abbastanza delicato e facilmente danneggiabile. Se si desidera memorizzare i fichi un paio di giorni, si può lasciare in una ciotola in cucina. Se vogliamo mantenere un po 'di più, mettere in frigorifero e assicurarsi che i frutti sono uno strato, piuttosto che slitta (gettato in un sacchetto, imballato più strettamente e di sinistra). In caso contrario, essi inizieranno a perdere e si deteriorano.

Uva. Le uve sono meglio conservati in un sacchetto di carta o scatola di plastica con perforazione. Nel frigorifero, a seconda del suo grado di maturità può essere conservato da una a due settimane.

Kiwi. Kiwi, come avocado, continuano a maturare dopo essere stato strappato via. Dal momento che siamo in grado di acquistare solo frutta importata, sono quasi sempre difficile (e terribilmente acida). Questo significa che se si mette acquistato verde kiwi in una ciotola in cucina, che maturano allo stato desiderato. Dospevshie kiwi può essere conservato in frigorifero per diverse settimane!

Persimmon e il "tallone" (varietà di cachi orientali). Di solito abbiamo i mercati è difficile trovare un cachi, che ha raggiunto la maturità ottimale. O è un verde o completamente a pezzi. Verde come è praticamente immangiabile. Pertanto, l'acquisto di un cachi verde, lasciarlo in un piatto in cucina fino a scadenza (fino a quando diventa morbida). cachi maturo è meglio mangiare in un prossimo futuro. I cachi maturi frigorifero possono essere conservati per un paio di giorni. Wren continua anche dospevat dopo essere stato interrotto. Ma a differenza di cachi, è del tutto possibile avere maturato e non sono in grado di. Normalmente, anche in forma matura è duro al tatto.

Melograno. Granate non maturano dopo la raccolta, in modo da provare a scegliere quando si acquista un maturo e dolce. Mantenere necessaria in un luogo buio (preferibilmente in sacchetto di carta in frigorifero).

Quince. interruzioni cotogna in forma nedospevshem, in modo da raggiungere la condizione desiderata, che devono essere conservati a temperatura ambiente fino diventa giallo. Quando cotogne maturano, è del tutto possibile memorizzare in frigorifero. Dal momento che è quasi mai consumato crudo, la trama non è così importante.

Agg. Il nostro lettore, Nurulin Umar (Umar Nurullin), ci ha inviato una nota intera sulle mele cotogne. O per essere più precisi, su come si mangia sotto forma di formaggio.

"Quince è per lo più crudo e mangiare. Non si dimentichi che la mela cotogna è sugli scaffali di russo non ha la meravigliosa succosa e sapore dolce che è insita mele cotogne coltivato ad esempio in Uzbekistan. Si tratta di un frutto straordinario che raggiungono grandi dimensioni, ha un sapore delizioso e una fragranza affascinante. Pertanto, è stato molto strano leggere che la mela cotogna non viene mangiato crudo. Questo non è così. Quince e mangiare crudo e cotto in forno, e cuocere pilaf con, e farla deliziosi e sani bevande di frutta, sciroppi, marmellate... Universale di frutta, in combinazione con qualsiasi tipo di carne, pollame, frutta... Correggere i dati si prega di cotognata uso forma ".

Quindi, se avete la possibilità di provare a correggere mele cotogne - Non perdere la tua occasione :) Dalla mia esperienza, che una volta che mangiano cachi, portati dal Tagikistan. E in confronto con essa che viene venduto da noi, semplicemente non ha diritto di essere chiamato un cachi. Come, tuttavia, e meloni.