Estate - un momento meraviglioso per una colazione deliziosa e leggera! Verdure fresche ed erbe, bacche e frutti - si può cucinare praticamente qualsiasi cosa il tuo cuore desidera.
Questa volta ho deciso di fare una piccola selezione di colazione leggera e sana. Avocado, ravanello, spinaci, pomodori, uova, bacche e, naturalmente, farina d'avena.
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Baguette con avocado e radicchio
La ricetta utilizzata panino rotondo con semi di sesamo, ma è possibile scegliere qualsiasi altro pane. Ma io non sono molto sicuro che sarà delizioso con pane scuro.
ingredienti: baguette o panino, 1/2 avocado, 2 cucchiai di succo di limone, una serie di piccoli ravanelli, sale e pepe a piacere.
Preparazione. Pane piccoli friggere in un tostapane o di una nave in un luogo asciutto, pan riscaldata. Avocado sono puliti, tagliati in piccoli pezzi e schiacciarle con una forchetta, mescolandolo con succo di limone. Sale e pepe a piacere. Ravanelli tagliati in sottili anelli o semi-anelli. pane spalmata con avocado pasta e la diffusione sulla parte superiore di ravanelli.
Un'altra forma di realizzazione - in alto, invece ravanello lay out sottili pezzi di salmone salati o altri pesci rossi.
Uova strapazzate con pomodori e spinaci in pane pita
Io amo gli spinaci! Mi piace soprattutto i ravioli con spinaci e ricotta Crepes con spinaci e aglio, e anche solo spinaci, stufato nel burro con l'aglio. Spinaci è molto utile e non hanno un sapore pronunciato, in modo da poter aggiungere una quantità enorme di cibo (e anche in frullati di frutta). Così yaishenka dovrebbe ottenere una davvero gustoso e utile.
ingredienti: 4 grandi uova, 1/2 tazza di spinaci freschi, olio d'oliva, 2-3 pomodori, pita, sale e pepe a piacere.
Preparazione. Pete è stato tagliato a metà e un po 'asciugato su un lato. Sulla padella riscaldate versare l'olio d'oliva, poi uovo e guida un inizio di interferire intensamente. Quindi aggiungere la polpa di pomodoro a pezzetti e spinaci, aggiungere sale e pepe a piacere e ben misti. Togliere dal fuoco e diffusione su metà pita.
Vorrei fare una piccola modifica qui - sarebbe cucinare le uova su una miscela di olio di oliva e burro. Crush alcuni spicchi d'aglio, un po 'friggere in una miscela di oli e di essere tirato fuori prima di aggiungere le uova.
farina d'avena fredda con frutti di bosco
Ho pubblicato questa ricetta, ma ancora deciso di richiamare lui come il porridge risulta molto morbido e cremoso - quasi come il gelato! E lei di solito si prepara la sera al mattino, quindi non c'è bisogno di preparare la colazione. La ricetta, tra l'altro, è stato il nostro amico vyproshen uno chef svizzero presso l'hotel :)
ingredienti: farina d'avena, frutti di bosco, latte, panna acida o yogurt greco, zucchero.
Preparazione. Per il porridge si è rivelato davvero delicata, meglio prendere i fiocchi d'avena di preparazione veloce. Io di solito uso i fiocchi tedeschi Bryggen. Versare in una porzione piatto fondo del suo solito cereali, aggiungere un po 'di zucchero e versare il latte freddo in modo da coprire l'avena e all'inizio era uno spessore di circa latte 1 dito. Coprire la piastra e di invio nella notte frigorifero. Al mattino rimuovere una farina d'avena, aggiungere un paio di cucchiai di panna acida o yogurt greco e frutti e bacche preferiti.
Se volete cucinare alcuni lotti, allora si mescolano il latte con la farina d'avena in una piccola ciotola o pan.
E, naturalmente, non dimenticare le bacche e macedonie! Fragole con la banana e yogurt senza additivi - deliziosa prima colazione e l'estate!
E se si mescolano in un frullatore fino a quando una massa solida di una semplice ricotta, fragole, un po 'del 10% panna e lo zucchero a velo, si ottiene un molto dolce e dessert cheesecake! Lo stesso può essere fatto con qualsiasi bacche - mirtilli, lamponi, ciliegie!
Godetevi tutto l'appetito, e il Venerdì Santo.