Cioè, nel calore, per aiutare il corpo a far fronte con il surriscaldamento
Salute Cibo / / December 19, 2019
Come reagiamo al calore
A temperature elevate, sete, ed è un comportamento protettivo naturale del nostro corpo. Ha un 60% L'acqua in te E 'costituito da acqua, con l'acqua, questo non è fresco e salato. Gli elementi principali di questa "salinità" chimico sono sodio (Na) e potassio (K).
Il corpo cerca di raffreddarsi, pubblicando il suo sudore e evapora dalla superficie della pelle. Si è perso non solo acqua, ma anche i sali, oligoelementi e altri componentiLe proprietà e contenuti di sudore. La perdita massima di umidità attraverso il sudore contrassegnatitasso di sudorazione massima nell'uomo avere corridori nella stagione calda e può raggiungere due litri all'ora.
Per capire che l'acqua non è sufficiente, una persona sana è più facile mettere a fuoco il senso di sete e di produzione di urina - frequenza urinaria, la quantità e la concentrazione delle urine. Se avete bisogno di far fronte po 'meno del solito, e l'urina è troppo scuro, concentrato, l'acqua rischia di essere aggiunto. Ciò aiuterà non solo un aumento del consumo liquidiMa anche un certo potere.
Cosa includere nella dieta
sali
Nel calore includono sale nella dieta è opportuno e anzi necessario. Quindi, di vitale importanza per noi contiene sodioCHI rilascia nuove linee guida sul sale nella dieta e potassio in alcuni prodotti: latte e panna (50 mg per 100 grammi), uova (80 mg per 100 g). La fonte principale di sodio - un sale (NaCl). Si aggiunge a prodotti alimentari, rispettivamente, e sodio in essi contenuti. Ad esempio, nel pane circa 250 mg di sodio per 100 g Molti e nel pesce finito o specialità di carne (pancetta contiene 1,5 grammi di sodio per 100 g), lo snack (cracker salati, popcorn e contiene 1,5 g di sodio a 100 g). Inoltre, sodio in eccesso presente nei condimenti e salse. Ad esempio, salsa di soia contiene sodio 7 g per 100 g
normaOrganizzazione Mondiale della Sanità: Linee guida l'assunzione di sale per le persone di età superiore ai 16 anni è di 5 g (½ cucchiaino senza scivoli) al giorno.
Potassio ricchi: fagioli e piselli (circa 1,3 g per 100 mg), i dadi (600 mg per 100 g), banane, papaia (300 mg per 100 g). Cotto in una buccia patate contiene 573 mg di potassio per 100 g
normal'assunzione di potassio per adulti e bambini. l'assunzione di potassio per gli adulti è di almeno 3,51 g al giorno.
Frutta e verdura
Il consumo di frutta e verdura, si è, di fatto, non mangiareUnited States Department of Agriculture alimentari banche dati di composizioneE bere, perché circa il 90% è costituito da acqua. Tuttavia, in contrasto con la solita, l'acqua nella composizione di frutta e verdura contiene già una parte abbiamo bisogno di sale.
Frutta e verdura | Contenuto in 100 g di prodotto | ||
Acqua, il signor | Na, mg | K, mg | |
sedano | 95,43 | 80 | 260 |
cocomeri | 95,23 | 2 | 147 |
ravanello | 95,27 | 39 | 233 |
Verde foglia di lattuga | 94,98 | 28 | 194 |
pomodori | 94,52 | 5 | 237 |
cavolo | 92,18 | 18 | 170 |
anguria | 91,45 | 1 | 112 |
verde cipolle |
90,5 | 17 | 212 |
melone | 89,92 | 18 | 228 |
pesca | 88,87 | 0 | 190 |
albicocca | 86,35 | 1 | 259 |
Aneto, prezzemolo | 85,95 | 61 | 738 |
mele | 85,56 | 1 | 107 |
kiwi | 83,07 | 3 | 312 |
ciliegia | 82,25 | 0 | 222 |
Le verdure possono essere consumati per intero o in forma di insalate. Una piccola quantità di sale compensa comuni per perdite di sodio e olio vegetale o yogurt, viene utilizzato come riempimento, migliorare sapore e valore nutrizionale. L'insalata può anche aggiungere carne magra, pesce o formaggio - sarà diversificare e arricchire la loro proteine.
Lavare le insalate di acqua pura, Kvas o kefir temperatura ambiente. Nei paesi asiatici, nel calore ampiamente consumato tè verde caldo.
zuppe fredde
Questo è l'ideale - e il cibo e le bevande in una sola volta. Praticamente ogni cucina nazionale ha la sua ricetta per la zuppa per raffreddare il calore nel caso, ad esempio, barbabietole, hash, Gazpacho, tarator, friedge Botvinnik.
Questi consistono in minestre di verdura, verdura, carne, verdura, pesce e il rifornimento della base liquida. Le opzioni sono molte liquidi. Per scegliere tra: scuro birra o di luce; kefir, altri prodotti lattiero siero di latte o; ortaggi, funghi, pesce o brodo di carne. In genere, zuppe fredde sono mangiati con l'aggiunta di erbe aromatiche tritate finemente ed erbe profumate. Nei paesi molto caldi deciso di aggiungere pezzi di ghiaccio direttamente alla zuppa. Per rispondere a una prescrizione per il suo gusto e portafoglio è un gioco da ragazzi.
spezie piccanti
Spezie - parte integrante della dieta nei paesi tropicali e oltre. In Russia tradizionalmente mangiare senape e rafano - sono aggiunti in okroshka.
caldo spezie utilizzati come conservanti naturali in quanto inibiscono la crescita di batteri negli alimenti, che è particolarmente importante alle alte temperature ambiente. Bruciare effetti di spezie sulla mucosa del tratto digestivo è facile ustioni chimiche e di sblocco di ormoni del piacere per alleviare il dolore. Questa proprietà è anche usato in medicina. C'è un sacco di soldicapsaicina sulla base di capsaicina - l'alcaloide principale del peperoncino.
Peppermint con il suo gradevole sapore componente di raffreddamento serve spesso bevande analcoliche, dolci o snack. I peperoncini sono tradizionalmente utilizzate nei piatti del Caucaso, dell'Asia e cucina messicana, che dimostra la fattibilità del loro utilizzo nei giorni più caldi. Tuttavia, va ricordato che in molti malattie cibo caldo e piccante è controindicato.
conclusione
Estate di calore - un transitorio fenomeno. La natura ci ha fornito in caso di surriscaldamento meccanismi protettivi: per la regolazione della temperatura corporea - cambiamento l'intensità del flusso sanguigno cutaneo e sudorazione, e per ricostituire l'equilibrio e energia ha bisogno di acqua-sale - la sete e la fame. Dovremmo essere più attenti alle esigenze dell'organismo di far fronte a cambiamenti ambientali.
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