L'amara verità circa lo zucchero e il suo impatto sulla nostra salute

Nel mondo del mangiare sano non è mai tranquilla. Negli ultimi anni abbiamo assistito alla caccia sul grasso che avrebbe dovuto dare la colpa per il fatto che ci guadagno di peso, così come un impatto diretto sulla speranza di vita. Poi, circa un grasso po 'dimenticato e cominciò la febbre celiaca. Ora il centro di zucchero attenzione.

Per fortuna, la scienza sta facendo progressi nella comprensione di come lavorare in realtà il nostro corpo, e l'Organizzazione Mondiale della Sanità promuove le conoscenze acquisite.

Lo scorso anno, che ha fatto una mossa molto audace, invitando la gente a l'assunzione di zucchero limite a un valore non superiore al 5% del totale delle calorie al giorno. Questo è un calo molto forte, perché, per esempio, secondo l'Ufficio di sorveglianza sanitaria qualità Food and Drug Administration, l'americano medio arriva a circa il 16% di zucchero calorie. Al fine di visualizzare meglio gli zuccheri contenuti nei prodotti che prevedono di etichette di cambiamento prodotti, in modo che riflettano la vera quantità di zuccheri aggiunti durante la produzione processo.

La situazione con lo zucchero, aggravato dal fatto che la società impegnata nella produzione di alimenti e bevande, deliberatamente informare male consumatori attraverso tutti i tipi di campagne pubblicitarie, così come il tentativo di nascondere o minimizzare i rischi reali per la salute.

Sì, è dannoso

Inizialmente colpevole considerato la produzione più redditizia del sostituto dello zucchero normale in soda e altri prodotti - sciroppo, ad alto fruttosio. A causa delle differenze nella composizione chimica di assorbimento in caso di andare più veloce di lui. Tuttavia, gli studi più accurati ea lungo termine, i cui risultati sono ora disponibili, mostrano che il pericolo di qualsiasi zucchero, canna da zucchero, anche.

Inizialmente, lo zucchero era considerato una delle cause di obesità, diabete, così come un ulteriore fattore di rischio per il cancro. Ora, lo zucchero è considerato un fattore di rischio indipendente che può causare una varietà di malattie cardiovascolari e malattie croniche, tra cui la cirrosi epatica e la demenza.

studio di 15 anni, Pubblicato nella primavera di quest'anno nel Journal of the American Heart Association Internal Medicine, ha scoperto che le persone che ricevono più di un quarto delle calorie di zucchero un giorno hanno il doppio aumento del rischio di morire di una delle comorbidità rispetto a quelli in cui lo zucchero dieta incide per meno del 10% del totale calorie. In questo caso, il sesso, l'età, il livello di attività fisica e indice di massa corporea non sono importanti. L'eccessivo consumo di zucchero sta uccidendo tutti allo stesso modo.

zucchero in eccesso ci rende non solo grasso, ma anche male. Zucchero colpisce anche la salute mentale, causando un aumento del rischio di depressione.

Più forte di cocaina

Ancora più allarmante la prova del numero crescente a seconda della zucchero. E 'una cosa quando è sufficiente smettere di usare il prodotto è nocivo e non si sente il disagio. Ma se c'è la dipendenza coinvolto, diventa veramente a disagio.

Dal momento che gli esperimenti sugli esseri umani non sono i benvenuti, rivelare l'essenza di zucchero aveva ratti. Il suo consumo è davvero coinvolgente, stimolando le aree del cervello responsabile per il piacere. La cosa interessante è che lo zucchero nel corso degli esperimenti ha lavorato su questi centri più potente della cocaina.

Nancy Appleton, dottore in psicologia e autore di suicidio di Zucchero: uno sconcertante sguardo al nostro # 1 Nazionale Dipendenza, chiamato il problema chiave è che, anche se la nostra mente dice: "Io non lo voglio," il nostro corpo dice "Io Ne ho bisogno. " E i produttori, a sua volta, non ha fretta di evitare che, come una vasta gamma di prodotti contenenti zucchero.

Secondo la Harvard School of Public Health, oltre il 70% degli americani consumano ogni giorno più di 22 cucchiaini di zucchero. Sembra impossibile, ma è necessario contare lo zucchero in tutti gli alimenti che disattento al cibo che una persona mangia al giorno (di cui uno sembra essere non molto yogurt dolce, salsa agrodolce ai contorni cena, un paio di biscotti e cioccolatini da mangiare e un bicchiere di tè dolce) come tutto ciò che rientra nella posto.

Se ci atteniamo alla specificato, in via preliminare OMS raccomandazione "non più del 5% delle calorie di zucchero al giorno", che una tale persona dovrà soddisfare i sei cucchiaini (ad una velocità di 2000 kcal al giorno).

Non per il bene del fitness

La maggior parte dei furbi contenenti zucchero prodotto - bevande, tra cui soda. Non stiamo nemmeno parlando di quelle enormi bottiglie da due litri, che vengono venduti nei supermercati e adescare inferiore il prezzo in relazione al volume, o quelle enormi bicchieri di cola, che ora può essere goduto in ristoranti fast il potere.

Il produttore sta cercando di creare nella nostra mente l'idea che se si beve "sport", è sempre utile, bene, o almeno non dannoso. Quindi c'erano tutti i tipi di bottiglie di fitness con liquidi che sembrano bisogno di bere prima o durante l'esercizio fisico. Tuttavia, non abbiate fretta di comprare un miracolo, perché non v'è lo stesso zucchero e più sale lì (gas solo lì).

Fabio Comana, professore presso l'Università di San Diego e da un rappresentante del National Academy of Sports Medicine, lo trova inutile l'assunzione di zucchero prima di esercizio:

Se si sta andando in palestra e l'allenamento è di 60 minuti o meno, non è necessario zucchero extra e le bevande per il fitness. Tutto quello che serve durante l'allenamento - è l'acqua. I pasti vi darò riposo.

L'eccezione può essere degli atleti, la cui formazione dura almeno 90 minuti ed è molto intenso.

Attenzione ai falsi

Questo, naturalmente, parlando di dolcificanti. Nonostante il fatto che sembrano essere la salvezza per coloro che non possono vivere senza soda, ma non vuole ingrassare, dieta cola e cose simili possono essere dannosi nel lungo periodo. Più recenti studi sull'argomento mostrano che la soda dieta contribuisce anche allo sviluppo di obesità, diabete di tipo II, la sindrome metabolica e malattie cardiovascolari. Dolcificanti ingannare i nostri recettori, causando il cervello a credere che abbiamo uno zucchero vero e proprio, anche se ciò non è avvenuto. Di conseguenza, destabilizza seriamente il metabolismo.

Un altro punto molto importante per la scelta dei prodotti, - la capacità di riconoscere una parte dello zucchero. Anche se la pubblicità, e l'imballaggio vi assicuro che è assolutamente prodotto sano e utile, la realtà può essere esattamente il contrario. Guardate il contenuto di carboidrati. Se molti di loro, poi in realtà si sta andando ad utilizzare le calorie in eccesso, senza alcun beneficio nutrizionale per l'organismo.

Ogni volta, quando si tratta di nutrizione, l'argomento cade inevitabilmente Corporation cibo.

Le aziende prendono molto tempo prima che creeranno qualcosa da cui le persone si sentono lo stesso piacere come lo zucchero. Essi sanno che lo zucchero è coinvolgente e la gente verrà per più.

Purtroppo, gli enormi budget pubblicitari permettono loro di creare ogni illusione agli occhi dei consumatori. Queste aziende sono redditizie per la produzione di cibo, lavorando come una droga.