Il contenuto di nutrienti in frutta e verdura, a seconda del loro colore

Salute Cibo / by admin / December 19, 2019

click fraud protection

Il colore di frutta e verdura può dire molto. Ad esempio, nelle verdure verdi alto contenuto di clorofilla e acido folico nelle mele verde contiene più ferro e vitamine rispetto alle mele rosse, e frutta e verdura arancione - alto contenuto di beta-carotene.

Oggi vogliamo portare alla vostra attenzione un infografica interessante che mostra il rapporto tra colore e contenuto di nutrienti. Per la percezione più facile abbiamo rotto in pezzi.

I colori vivaci di frutta e verdura non solo li rendono delizioso, ma anche ci dicono circa il contenuto di questi fitonutrienti benefiche che combattono contro varie malattie.

La maggior parte delle persone non consumano la quantità desiderata di fitonutrienti. Questa "color carenza" aumenta il rischio di malattie come le malattie cardiache, l'osteoporosi, il cancro, il diabete e altri.

Il 31% delle persone non mangiano abbastanza frutta e verdure verdi.
Il 22% delle persone non mangiano abbastanza frutta e verdura di colore rosso.
Il 21% delle persone non mangiano abbastanza frutta e verdura di colore giallo e arancione.

instagram viewer

Il 14% delle persone non mangiano abbastanza frutta e verdura in bianco.
Il 12% delle persone non mangiano abbastanza frutta e verdura blu e viola.

Al fine di portare effetti benefici al massimo, mangiare una tazza di ogni colore in un giorno mescolare.

verde

verde: Fagiolini, piselli, spinaci, tè verde, piselli, rucola, lattuga, Brussel cavoli, bietole, fagioli, broccoli, cavoli, tè nero, soia, cavoli, cavoli, prezzemolo.

fatti interessanti. I medio consuma adulti in un anno circa 32 kg di patate (70 libbre), e l'uso di cavoli di Bruxelles è limitata a soli 114 g A 4 porzioni alla settimana di legumi riducono il rischio di malattie cardiache del 22%.

frutta e verdura verde sono ricchi di:epigallocatechin-3-gallatamom (Un tipo di catechina contenuta in grandi quantità nel tè, è attualmente in fase di studio gli effetti di epigallocatechina gallato in oncologia, sclerosi multipla, l'infezione da HIV sulla attività del cervello, la pelle, e così via. d.), isotiocianati, luteina,
isoflavoni, flavonoidi, kumestanov.

Modi per arricchire la dieta quotidiana di verdure:

Bere il tè verde.
Aggiungere cavoli, spinaci, cime ordinarie e / o di barbabietola cavolo in un frullato.
Tenta di aggiungere un po 'più di varietà di insalata.
Preparare un'insalata di fagioli con aceto.
Aggiungere il prezzemolo nel hummus.
Riscaldate congelato asparagi leguminose.
Cuocere il cavolo e fagioli verdi in una variante saltato in padella.
Includere nella vostra dieta broccoli, al vapore.

rosso

rosso: pomodori, pompelmo, mirtillo, anguria, papaia, cachi, ciliegie, melograno, peperoncino in polvere, lamponi, cavolo rosso.

fatti interessanti. olio di semi di lampone può essere utilizzato come filtro solare, filtro di 25-50 SPF. Al fine di preparare un bicchiere di succo di ciliegia, in media, ci vogliono circa 100 ciliegie. Negli adulti consumano una media di 10-11 kg di pomodori e dei loro prodotti all'anno.

I frutti rossi e verdura sono ricche di:licopene (Non sintetizzato nel corpo umano, la sua funzione principale - antiossidante) acido ellagico (Allegato antiipertensivo, cardioprotettivo, emostatico, anti-ossidante, anti-infiammatori, anti-HIV, anti-tumorale, anti-mutageno, azione fermentingibitornoe) idrossibenzoico.

Modi per arricchire la dieta quotidiana di frutta e verdura di colore rosso:

Usa salsa di pomodoro come un complemento alle verdure, pasta, lasagne e la pizza.
Preparare il pane di mirtilli.
Disporre snack pompelmo o cocomero.
Aggiungere lamponi e le noci in farina d'avena.
Aggiungere le ciliegie e il cacao frullato.
Preparare i pomodori nitide con peperoncino in polvere.
Provare un'insalata di cavolo rosso slaw.
Provate la zuppa di pomodoro.

arancione

Arancione: melone, ananas, zenzero, mais, zucca, agrumi, carote, mango, patate dolci, le pesche, la curcuma.

fatti interessanti. In media, ogni anno, un mangia adulti circa 1,5 kg di patate dolci. Il valore biologico di beta-carotene è aumentato del 85% durante le carote cottura. La tazza 1 Zucca Acorn conteneva 9 grammi di fibra.

frutta e verdura di colore arancione sono ricchi di: alfa-carotene, beta-kartoinom, esperidina (flavonoidi proprietà antiossidanti), beta-criptoxantina (giallo-arancio pigmento, la pro-vitamina A gioca un ruolo importante nella prevenzione di malattie cardiache ed è coinvolto nella prevenzione del cancro dell'utero e dei polmoni, il cancro del colon), flavonoli, terpenoidi, Ftalide.

Modi per arricchire la dieta quotidiana di frutta e verdura arancione:

zucca ripieni.
Zuppa di carote e patate dolci.
Aggiungere la curcuma in condimenti per insalata, salse e zuppe.
Aggiungere le pesche e ananas in frullati.
Non dimenticare di mangiare arance, mandarini e meloni.
Insalata di mango.
Ginger in salse, condimenti per insalate e zuppe.

bianco

Bianco: tè verde, noce di cocco, pastinaca, mele, aglio, tè nero, cipolle, rape.

fatti interessanti. Al fine di sbarazzarsi di "respiro aglio" è sufficiente per mangiare una mela. Per preservare fitonutrienti lasciare pelati o aglio tritato per 10 minuti. Per l'effetto anticoagulante, mangiare uno spicchio d'aglio al giorno.

frutta e verdura bianche sono ricche di: flavonoli, allicina (Possiede attività battericida e fungicida) quercetina (Flavonolo avente decongestionanti, antispastici, antistaminici, azione antinfiammatoria; diuretiche antiossidanti) solfuri.

Modi per arricchire la dieta quotidiana di frutta e verdura in bianco:

Aggiungere l'aglio e la cipolla per la zuppa o stufati.
Bere tè verde e nero.
Snack di mele.
Aggiungere la noce di cocco in un frullato (trucioli o crema).
Aggiungere le pastinaca a zuppe.
Prova cavolfiore purè invece di patate.

porpora

Colore Viola: uva, prugne, arachidi, barbabietola da zucchero, cacao, mora, melanzane, fragole, vino rosso, mirtilli, patate viola.

fatti interessanti. Dopo barbabietole mangiare, il 10-15% delle urine diventa rosa. Al fine di abbassare la pressione sanguigna, a bere 500 ml di succo di barbabietola. Una manciata di prugne contiene 6 g di sorbitolo, che ha l'effetto lassativo.