Senza E: 5 additivi alimentari "pericolosi", giustificata dalla scienza
Salute Cibo / / December 19, 2019
sodio glutammato
E621 ingiustamente portato virtualmente ogni ricarica degli additivi alimentari nocivi. Si chiama esaltatore di sapidità, anche se sarebbe più giusto chiamarlo un esaltatore di sapidità, e non tutti, ma uno molto specifico - menti.
E621 cattiva reputazione associati con i risultati dello studio del professore giapponese Hiroshi Oguro (Hiroshi Ohguro). Entro sei mesi, lo scienziato squadra alimentatoTroppo MSG potrebbe causare cecità. ratti sodio glutammato, con materiale costituisse il 20% della loro dieta. Di conseguenza, gli animali sono stati osservati la perdita della vista e l'assottigliamento della retina. Così egli Hiroshi Oguro sostenuto che in piccole dosi E621 consumo sicuro.
Empiricamente dimostrato l'assenza di legami tra il consumo di glutammato monosodico e mal di testaHa glutammato monosodico davvero causare mal di testa: una revisione sistematica degli studi sull'uomo. , asmaIl glutammato monosodico e l'asma. . L'uso di E621 trovato sicuraLa valutazione della sicurezza di glutammato monosodico. e non causando problemi tossicologici.
aspartame
Popolare ed economico dolcificante E951 contrassegnati - il secondo dolcificante popolare nel mondo con un non molto buona reputazione. La sostanza è sospettato di cancerogenicità è stata considerata la causa del coma in diabetici e uno dei fattori che causano la malattia di Alzheimer. È per questo che l'additivo più volte esaminato - e l'ho trovato piena sicurezzaAspartame: una valutazione della sicurezza sulla base degli attuali livelli di utilizzo, i regolamenti e gli studi tossicologici ed epidemiologici. .
Un altro timore riguardo aspartame: uno dei suoi prodotti di decadimento è metanolo. Ma, in primo luogo, metanolo conteneva ancheEffetto delle condizioni di conservazione del contenuto di metanolo di frutta e ortaggi. nei succhi di frutta e verdura. La cola litro senza zucchero - 60 mg della sostanza per litro di succo di pomodoro fresco - 240 mg.
In secondo luogo, per ricevere la dose di metanolo pericoloso bere 13,3 litri di soda di dieta o consumare 133 dolcificante tablet.
Aspartame è pericoloso per i pazienti con fenilchetonuria fenilalanina metil estere come una delle fonti che il loro corpo non può riciclare.
emulsionante E471
Questo additivo alimentare colpa pesante carico sul fegato, l'impatto negativo sul condotto biliare e obesità provocando. Sul caso E471, nonché altri emulsionanti dalla lista di E-additivi, senza effetti nocivi sul corpo non haMono- e digliceridi. Ma a causa del suo alto contenuto di grassi emulsionante consumo incontrollato (e qualsiasi altro grasso) Si può effettivamente portare a un aumento di peso, ma la colpa di questo è eccesso di banalità quotidiano caloria.
Giallo dye "tramonti"
E110 sospetto che essa provoca intolleranze alimentari e disturbo da deficit di attenzione nei bambini, ma un collegamento diretto tra l'additivo e la frustrazione non è stato trovatoIl fattore di dieta in deficit di attenzione disordine / iperattività. . In tali quantitativi in cui viene utilizzato nell'industria alimentare, il colorante non èRiesame della DGA temporanea e raffinato per la valutazione dell'esposizione giallo tramonto FCF (E 110). effetti cancerogeni o tossici.
konzhak
Additivo alimentare E425, che comprende konzhakovaya farina, konzhakovaya konzhakovy gomma e glucomannano permesso in Russia. Ed è vietato nell'Unione europeaIeri Parlamento europeo votato con una maggioranza schiacciante per un divieto permanente dell'uso del E425 additivo alimentare, altrimenti noto come konjac, in gelatinose. nel 2008, ma solo per essere utilizzato nella fabbricazione di gelatina.
Si ritiene che E425 può causare soffocamento, ma il motivo non è la tossicità konjac. Appena gelatina, preparata con l'agente addensante, non si scioglie in bocca. Per spostare tranquillamente nello stomaco, è necessario masticare bene gelatina. Tuttavia, vi sono casi in cui gli utenti hanno cercato di succhiare stampi gelatina e sovrappone le vie respiratorie. Questo è ciò che ha portato al soffocamento.