3 ricette di smalti per la carne

Per coloro che non hanno il tempo di preparare una miscela di spezie e soprattutto destinare ore per marinare la carne, Si consiglia di andare nel modo più semplice e iniziare immediatamente arrostire la carne, dandogli un assaggio di utilizzo smalto. pezzi di carne vetrate diventeranno non solo un sapore sottile e l'aroma, ma anche una deliziosa crosta di lacca.

Glassare con senape e miele

Per cominciare classici come combinazioni di senape e miele. Senza dubbio, il più popolare e amato dalla maggior parte della ricetta smalto. Win-win per pollo (soprattutto le ali e le gambe), Turchia, e carne di maiale.

ingredienti:

• 1 tazza di miele;
• ¼ di tazza di senape in grani;
• 2 cucchiai senape calda;
• 60 g di burro;
• Aggiustare di sale.

Mescolare tutti gli ingredienti in una pentola e fate bollire, mescolando, per circa 3 minuti. Durante la torrefazione di carne sulla brace di volta in volta di distribuire la ciliegina sulla pezzi con un pennello.

Glassare con birra scura e aglio

Birra - non è solo un complemento perfetto per cucinare barbecue, ma anche una base eccellente per lo smalto e la salsa. È possibile variare il gusto dello smalto finito, la scelta di una varietà di birre, o anche combinarli insieme.

ingredienti:

• 4 spicchi di aglio;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• ⅓ tazza di salsa di soia;
• 2 cucchiai di salsa Worcestershire;
• 3 cucchiai di concentrato di pomodoro;
• 1½ cucchiaino di salsa piccante;
• 2 cucchiaini di paprika;
• 1 cucchiaino di cipolle secche;
• 1 birra tazza scura;
• ⅓ tazza di zucchero.

Preriscaldare una padella in un paio di cucchiai di olio e soffriggere l'aglio tritato in esso fino a quando non acquisterà un colore crema chiaro. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare, cuocere la glassa con la bollitura vigorosa (fuoco medio) circa 15 minuti.

Glassare con ketchup e cumino

Se non c'è tempo anche per la cottura Glaze, provate questo semplice variazione di stile messicano. Questa miscela è universale e si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di carne.

ingredienti:

• ½ tazza di miele;
• ¾ cucchiaino cumino;
• succo di un lime;
• peperoni jalapeno o peperoncino qb;
• 2 cucchiai di ketchup.

Grind peperoni grado selezionati e mescolarla con gli altri ingredienti fino miele sciolto.

La differenza nella consistenza di tutti e tre i tipi di smalto è ben visibile in questa foto.

Se si decide di preparare una glassa per uso futuro, poi riporla in un contenitore ermeticamente chiuso in frigorifero.