8 segreti di come cucinare le uova dei tuoi sogni

Dissipare l'equivoco diffuso che a causa di consumo di tuorlo d'uovo aumenta il colesterolo nel sangue, e parlare di come cucinare il perfetto uova sode.

Egg - questo è probabilmente il meglio che la natura ci ha dato. Questo, naturalmente, parlando delle uova di gallina. La perfetta combinazione di proteine, grassi e tutta una serie di altri elementi nutritivi molto importanti rende le uova un prodotto indispensabile nella dieta umana. E molto conveniente! Se io vengo in negozio e nella mia borsa sarà di 50 rubli, mi comprerò una dozzina di uova senza esitazione.

Se non influenzano le preferenze di ogni individuo, dal punto di vista della praticità come la migliore opzione di uova di cottura cuocerle bollite. Come tali, essi sono ben tenute e non hanno paura di trasporti disattento. Si sono riuniti in natura? Portateli con voi! Anche se le uova sono picchiati, sono tutti uguali, si può facilmente sbucciare e mangiare. Cotto minestra? Crumble in una ciotola un paio di uova e ricevi un bonus da un'ulteriore porzione della alta qualità, standard, il più ben digerito dalla proteina umana.

Al fine di ottenere il perfetto uovo sodo, hanno bisogno di sapere alcune cose:

1. Dopo sdraiato uova funzionano meglio

Cerchiamo di scegliere il packaging più recente di uova, ma per la cottura bollito tempo era meglio adatto per assorbire le uova. Il fatto che essi sono più facili da pulire.

2. uova adatte qualsiasi temperatura

La temperatura iniziale delle uova prima della cottura non importa. Si possono conservare in frigorifero fino all'ultimo minuto o tenere a temperatura ambiente - il risultato dopo la cottura sarà identico.

3. hot start

Le uova devono essere eseguiti immediatamente in acqua bollente. Questo è il segreto di shell ben separazione. Se si esegue le uova in acqua fredda e messo su una piastra, la membrana sotto il guscio impegna saldamente con la proteina durante il processo di cottura.

4. Dopo aver fatto bollire, cuocere a fuoco lento

Lanciato in acqua bollente uovo raffreddarlo e l'arresto di ebollizione. Alla ripresa deve sottrarre la temperatura di ebollizione in modo da mantenere un leggero riflusso. Se si continua a cuocere le uova a fuoco vivace, poi si cucinare in modo uniforme. La proteina digerito non è così gustoso. Per cucinare le uova sode hanno bisogno di 11 minuti.

5. Le uova sono un paio - la scelta di un gentiluomo

Se cucinare le uova per una coppia, è possibile non pensare alla giusta intensità di ebollizione.

6. Dopo la cottura, raffreddamento

Dopo la cottura, le uova devono mettere immediatamente a freddo (preferibilmente freddo) acqua. Hanno bisogno di raffreddare in acqua fredda per circa 15 minuti, e idealmente - a rimanere in frigorifero per una notte prima di essere mangiati.

7. Solo pulito, refrigerati

L'uovo meglio refrigerato, più forte la sua struttura e meno possibilità che, quando la pulizia pezzi di proteine ​​verranno via insieme con il guscio.

8. corretta pulizia

Conveniente pulire le uova sotto acqua corrente fredda, dopo aver rotto il guscio dell'intera superficie dell'uovo.

Sui pericoli di uova

Le persone credono erroneamente che il colesterolo contenuta nelle uova è sicuro di entrare nel flusso sanguigno, ma il nostro corpo funziona non è così. Su YouTube, siamo stati in grado di trovare, forse, il manuale più completo sulle palle.

Spendere 40 minuti su di esso (o leggere in forma di testo), E saprete sulle uova tutto.