Una ricetta semplice per un gustoso marmellata di pomodori

Se si decide di fare inscatolamento di casa, si consiglia di riempire assortimento di preparazioni dolci per l'inverno pomodoro marmellata. Sì, parlando di marmellate, pomodori difficilmente vengono in mente prima, ma credetemi, il pezzo fatto su questa ricetta, sarà il luogo del mattino come il pane tostato con burro e formaggio su un piatto.

ingredienti

• 740 g di pomodoro;
• 110 g di zucchero;
• succo di un lime;
• 1 cucchiaio grattugiato radice di zenzero;
• pizzico di pectina;
• 1 coriandolo macinato cucchiaino;
• ¼ cucchiaino di cannella terra;
• 3-4 spicchi germoglio;
• 1 cucchiaino di sale;
• ¼ di cucchiaino di peperoncino.

preparazione

Preparare i pomodori, dividendoli in pezzi di fissaggio peduncolo sedili rimozione di medie dimensioni e.

Mettere i pomodori insieme con gli altri ingredienti della lista, tranne che per la pectina in un pentolino e posto a fuoco medio.

L'ingrediente principale, per cui il pomodoro marmellata è diverso dalla salsa di pomodoro è lo zucchero. Sostenere il ruolo giocato da una piccola quantità di pectina. Entrambi gli ingredienti forniscono la stessa densità del gelatinosa e facile malleabilità, marmellate particolari.

Quando il contenuto della padella arriva a bollore, abbassare la fiamma al minimo e lasciare i pomodori per circa mezz'ora, non dimenticate di mescolare di tanto in tanto. Di conseguenza, si dovrebbe ottenere una massa densa gelatinosa. Se la coerenza non è ancora sufficientemente assomiglia marmellata, aggiungere un pizzico di pectina e attendere circa un minuto di più.

Se si utilizza pomodori tonkokorye, poi sbucciatele abbastanza tempo per ammorbidire. Tuttavia sempre possibile ulteriormente marmellata strofinare attraverso un setaccio.

Dagli importi di cui sopra di ingredienti si ottiene circa ugello di pomodoro marmellata che può essere arrotolato in un barattolo sterile o semplicemente strettamente chiusa in frigorifero per almeno settimana.