Poiché non è possibile usare le bacchette

Consigli Cibo / by admin / December 19, 2019

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Sai come mangiare con le bacchette? Complimenti! E si sa come, non è possibile usare le bacchette? Se si va in un ristorante e votknetsya giapponesi bastoni in una tazza di riso, i giapponesi sono venuti a temere. In Giappone, il gesto è associato con la morte. Non essere di aiuto intrappolato questa arte visiva.

Le prime bacchette sono apparsi in Cina prima della nostra era. Ma a poco a poco diffuso in Giappone, Corea, Vietnam e altri paesi.

In Giappone bastoni chiamati "bacchette". Prima erano di bambù ed erano integrale: bambù sottile gambo spaccati, attraverso metà evoluta, con conseguente "pinzette". Successivamente le bacchette sono diventati separati.

Oggi, le bacchette sono ovunque. La loro diffusione, in gran parte contribuito alla popolarità della cucina giapponese. Abbiamo imparato come tenere le bacchette, felice di mangiare miso e sushi, ma pochi conoscono il galateo Hashi.

O-hashi!

In Giappone, le bacchette - non solo le posate. Sticks - parte della cultura. Pertanto, i giapponesi li chiamavano rispettosamente "o-hashi".

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Secondo una leggenda, ha inventato le bacchette guru cerimonia del tè Sen no Rikyu, che andò nella foresta di legna da ardere e ripulito un paio di rametti, per godersi il profumo del legno fresco.

Pertanto le bacchette fatte sono tradizionalmente fatte di legno: pino, cipresso, prugna, acero, legno di sandalo. Ma ci sono anche coni retinici di plastica e metallo, bastoni in osso.

lunghezza Hashi destinato per il cibo - 25 cm. Più lungo, di 35 cm, sono utilizzati per la cottura (battere le uova, mescolando salse e così via).

Bacchette e forma diversa: barre possono essere a sezione circolare o quadrata con punta conica o piramidale.

Quando le bacchette appena apparso, erano considerati un bene di lusso. Bacchette goduto strati privilegiati della società - commoners mangiato le mani. Da allora sono andato tradizione decorare le bacchette - vernici, vernici, intarsi in madreperla e oro.

Belle le bacchette in Giappone - un regalo costoso e significativo. Sono dati agli sposi che erano inseparabili, come un paio di bacchette. Si ritiene che le bacchette per portare buona fortuna, in modo che spesso danno bastoni e suite familiari registrati.

Quando un bambino è di 100 giorni in una famiglia giapponese si tratta di una cerimonia chiamata "I primi bastoni" - la prima volta che i genitori danno il riso con le bacchette bambino.

I giapponesi stanno cercando di bambini insegnare a mangiare con le bacchette il più presto possibile. Si ritiene che le bacchette sviluppano le abilità motorie e contribuiscono alla formazione del bambino.

galateo hashi

Mangiare in Giappone, è tradizionalmente preceduta da l'arco e la frase "Itadakimasu" ( "Accetto con gratitudine"). Allo stesso tempo, in alcune regioni del paese arco è realizzato con le bacchette in mano, tiene bacchetta verticalmente, parallelamente a se stessa.

I ristoranti tendono ad usare le bacchette usa e getta - "varibasi". Sono serviti in una speciale copertura - hasibukuro, decorazione di cui spesso è anche un'opera d'arte.

Tirare, bacchette monouso devono rompersi. Dopo che le bacchette di legno dovrebbe essere buono per cavalcare uno contro l'altro, in modo da non mettere una spina.

Durante le pause nel bastoni cena posto su un supporto speciale - "hasioki". Khasi messo estremità appuntite sul supporto in modo che hanno guardato a sinistra. Se non sul hasioki tavolo, bastoncini possono essere messi sul tavolo o appoggiarsi contro di loro per la coppa. Ma non metterli su tutta la piastra.

Nella cultura giapponese, con le bacchette legate a molti tabù.