Nel blog di Alex Moskaliuk pubblicato un meraviglioso e molto fresco suggerimenti sulla scelta di ristoranti da visitare. L'autore avverte che le punte sono più adatti per gli Stati Uniti, ma sentiamo che stiamo lavorando. Coloro che mangiano spesso in città, parlare - per quanto questi suggerimenti sono realistico per voi?
© foto
- Nel ristorante con un piccolo menu (di solito patetico Michelin-point) ha senso ordine qualcosa di insolito. Il processo di creazione del menu non è simile alla discussione della tesi, e se il menu ha qualcosa non standard, non è chiaramente lì per nulla, e certamente è un piatto di firma dello chef. Qualsiasi ristorante sarà anche aggiungere un paio di "cibi pronti" per coloro che non sono inclini a sperimentare, ma ordinare sempre una bistecca o pollo.
- Ristorante con un sacco di belle donne ha attirato un gran numero di uomini, che tendono a spendere soldi per i cocktail, trascurando il cibo, ordinare qualcosa in comune. Titolare e responsabile del ristorante reagiscono a questo rublo con l'assunzione di un secondo barista e senza spendere molte risorse nella ricerca di uno chef.
- posti economici saranno cuocere il cibo più insolito. Se si vuole sperimentare, non è necessario rompere nei luoghi pretenzioso nel centro della città. Il rischio di vergogna per i ristoranti popolari è così grande che nessuno radicalmente ridisegnare il menu. Piccolo ristorante alla periferia vantano una a basso affitto, e se uno chef al posto della cucina messicana vorrà torcere la terra, il risultato può essere qualcosa di originale. A New York, qualsiasi ristorante con un indirizzo sulla strada pagherà affitti più bassi rispetto al ristorante sul viale (un paio di rettilinei, probabilmente cadrà nella lista delle eccezioni).
- Ristoranti in alberghi generalmente sottopagati in termini di affitto, come fanno un hotel molto attraente per una qualità culinaria totale della produzione può superare le aspettative.