Come cucinare panini al vapore
Cibo / / December 19, 2019
Analoghi di tali rulli si trovano spesso in cucina cinese. Sulla base di questa ricetta e modo insolito di prodotti di stampaggio, è possibile modificare il ripieno, la preparazione di panini con carne di maiale, gamberetti, pesce o funghi.
ingredienti
- 300 g di farina;
- 3 grammi di sale;
- 160 ml di acqua;
- ½ tazza tritate cipolle verdi;
- lievito secco 1 ½ cucchiaino.
Collegare la farina con il sale e il lievito vsypte alla miscela secca.
Dopo ripetute miscelazione di acqua calda e versare iniziare vymeshivat pasta.
Dapprima l'impasto lipkovatym, ma dopo un paio di minuti di impastamento diventa elastico. Sformuyte in una palla e mettere in un contenitore unta. Lasciare la pasta al caldo per almeno un'ora o alto per aumentare il volume della metà.
Stendere impasto in un rettangolo in arrivo (spessore 3-4 mm). Cospargere la superficie con cipolle tritate verde e stendere la pasta in una pagnotta.
Dividere il rotolo su un numero pari di porzioni e metterle a coppie. Posizionare i rotoli su un fianco e premere verso il basso al centro del bastone di legno. Collegare i bordi insieme, come mostrato nella foto.
Lasciate che i panini risorgere (circa 20 minuti) e poi posto in un piroscafo pergamena coperto o colino, coperchio e lasciate cuocere per un paio di 15 minuti. Il fuoco allo stesso tempo, deve essere forte.
Quando posto a bagnomaria, nota che i rotoli di aumentare notevolmente in termini di dimensioni e non deve essere accumulando.
Dopo 15 minuti, togliere il tegame dal fuoco e lasciate stare i biscotti sopra il vapore per altri 5 minuti.
Servite subito gli involtini nella società preferita salse.