Come conservare il formaggio

E 'difficile prevedere quanto formaggio che serve per oggi e domani, e per essere sicuri, molte persone acquistano più di quanto possano mangiare. Inoltre, bello cerchi alle finestre e chiedono in un cestino. Tuttavia, il formaggio - non è un prodotto che può rimanere fresco per un lungo periodo di tempo, e più tempo per mantenere il suo sapore, è necessario sapere come conservarlo.

Nessun film in polietilene

Forse sarà una rivelazione, ma il formaggio può essere definito un essere vivente: respira, suda e l'invecchiamento. Quando il formaggio è avvolto in plastica, si ferma la respirazione, proprio non avendo questa capacità. Nel migliore dei casi, sarà sapore disgustoso nel peggiore dei casi - è zavedutsya batteri pericolosi.

Jake Lane, esplorando diversi tipi di formaggi, spiega che imballaggi in plastica spesso rende il formaggio gusto il sapore di plastica. Quindi, se non si vuole avere plastica, spendendo poche centinaia sul formaggio, è meglio spostarlo dalla borsa subito dopo essere stato portato a casa.

Avvolgere il formaggio stessi

Dopo aver rimosso la pellicola di plastica, è necessario qualcosa per avvolgere il formaggio, in modo che non si asciughi. In alternativa alla plastica può diventare pergamena. Gli manca l'aria abbastanza "respirare" e, allo stesso tempo, non consentono il formaggio si asciughi.

V'è una carta speciale il formaggio, ma che non si preoccupa, si può avvolgere in una semplice pergamena - è prodotto e conservato.

Come wrapping

Al fine di avvolgere saldamente il formaggio, avrete bisogno di:

• pergamena
• forbici
• marcatore
• scotch

Tagliare una grande piazza di pergamena, di circa due o tre volte più del vostro formaggio. Mettete un pezzo di formaggio su una diagonale, fine di spessore in un angolo, sottile - al centro.

formaggio Wrap successivamente piegando la mano, come se si stesse confezione regalo. La "coda" del pacchetto, come mostrato nella foto, piegare e bastone con del nastro adesivo.

Se la foto non è abbastanza per voi capire come avvolgere delicatamente il formaggio, si può vedere video. I due rulli illustrati in dettaglio da avvolgere rondelle e rettangolari di formaggio.

Quando si è avvitato sul formaggio, bastone ad esso un nastro di carta o un adesivo e scrivere su di esso che per il tipo di formaggio (se si acquista diversi tipi e memorizzarli nello stesso tempo) e la data in cui è stato acquistato. Così si rischia di non mangiare cibo avariato.

formaggio a pasta dura

Poiché, come siero separato dalla cagliata del formaggio viene processo di disidratazione, in altre parole, si asciuga. Per aiutarlo a trattenere l'umidità, è possibile inviare il formaggio in pergamena in un sacchetto di plastica aperto.

Inoltre, è possibile memorizzare il formaggio in polietilene, ma fare in modo che non è stato avvolto strettamente, e tra il formaggio e il pacchetto era abbastanza spazio.

formaggio

Questo tipo di formaggio ha un gusto e un aroma piuttosto tagliente, così si dovrebbe tenerlo lontano da altre varietà di formaggio. Tutti i prodotti in frigorifero puzzava vostro formaggio preferito, è meglio avvolgerla in pergamena e mettere nel contenitore.

formaggio a pasta molle

Quando si tratta di crema di formaggi molli, si consiglia di evitare pellicola di plastica può essere ignorato. Molte persone pensano che formaggi molli sono meglio conservati in contenitori di plastica, perché solo essa può proteggerli dalla disidratazione. Tuttavia, non v'è alcun consenso - alcuni preferiscono tenerli in pergamena, così come la varietà solido.

formaggi molto morbidi come la ricotta o mozzarella, devono essere conservati nel loro liquido in un contenitore di plastica. Per quanto per loro è necessario prestare particolare attenzione - formaggi a pasta molle, non vengono memorizzate fino a quando sono compagni solide.

E alcuni consigli di più su come mantenere i formaggi:

1. Se è stato distribuito il formaggio, ma è venuto un po 'di muffa, non fatevi prendere dal panico. Basta tagliare e smaltire questo pezzo, e il formaggio si può mangiare. Ma questo vale solo per formaggi a pasta dura, se c'era muffa sul morbido, è possibile che si è deteriorata.
2. Non congelare il formaggio! Si perde il suo sapore e la consistenza. Tuttavia, se si utilizza il formaggio solo per la cottura, il congelamento non sarà nulla di cui preoccuparsi.
3. Se si rimuove il formaggio, per esempio, a tarda notte per mangiare, essere sicuri di avvolgerlo di nuovo in un foglio bianco.